Kjöt með sveppum í rjómasósu: uppskrift. Kjöt með sveppum í rjómasósu í ofni, í multivarka í pottinum

Hvað sem þú velur að vista eða markaður kjöt með sveppum í rjómasósu, það kemur alltaf út fullkominn. Jafnvel ef þú keyptir óvart stykki af ekki of ung dýr, sterkur, mun hann ekki. Niðurdrepandi kjöt bjartari vegna sveppa lúmskur bragð litum. Að auki, allir helstu innihaldsefni í fat, fullkomlega ásamt ýmsum kryddum og eignast vini með mörgum flottum aukahlutir. Full svigrúm fyrir matreiðslu ímyndunarafl: þú getur bætt prunes, kartöflur kynna, auðga samsetningu af ávöxtum og sumar grænmeti.

Nautakjöt Stroganoff með sveppum

Frægasta fat af nautakjöti - þetta er auðvitað, Stroganoff. Mjólkurvara mýkir þrjóskur trefjum sem jafnvel bara elda oft að eyða tíma. A nautakjöt með sveppum í rjómasósu kemur út enn meira blíður og safaríkur, með nægilegu magni af sveppum væru sjálfstæð og freistandi pudding. Ef gert er ráð meira og skreytið getur verið takmörkuð við lítinn fjölda þeirra - til dæmis, fjórðungur kíló á 700 grömm af nautakjöti. Til að byrja með sveppum (ef þú hefur ekki aðgang að villisveppum, ef það er, ættu þeir að meðhöndla í samræmi við gerð þeirra) eru þrifin, skera alveg stór sneiðar og smá plokkfiskur - þar til þú hættir að láta safa, en það er nú þegar gefið út ekki alveg gufa upp. Nautakjöt skera elongated lengjur, bæta við nokkrum salt og fljótt steikt í smjöri bara falleg skorpu grípa. Verk eru fjarri, og í stað þeirra sett og sauté hakkað laukur. Þegar steikt verður gegnsætt, hellti hálfpottur fyrirfram eldað seyði bolli þykkt krem og eftir að ná einsleitni, tvær matskeiðar af hveiti. Saman, hægt soðið í um tíu mínútur, að þykkna, þá lagði nautakjöt með sveppum. Safnað haug af kjöti með sveppum í rjómasósu bragðbætt með hvítum pipar og salti (þú getur sett og önnur krydd) og slökktu fyrir annan hálftíma.

Kjúklingur með sveppum í rjómasósu

Í raun er hægt að taka eitthvað af fuglum, eru allir smekk merkilegt. Þó sérstaklega mælt með barn - kjötið með sveppum í rjómasósu mun einfaldlega bráðna á tungu, og þú snúa það að segja lengur að flak sterkur, þurr og bragðlaus. Fyrsta unnar kjöt: a pund af brjóstum, skera í bita, salti og podperchennoy, paneer með hveiti og steikt í fallegu "sólbruna." Sem náðist að fjarlægja með rifa skeið og skipta með tvö hakkað lauk. Eftir um fimm mínútur af steiktu þá að hella lítra af sveppum (aðeins minna en pund). Hins vegar sveppir og laukur languishing um sjö mínútur, og síðan aftur á pönnu heildartölu tveggja teninga kjúklingur, hálfan lítra bætt miðill feitur rjómi plokkfiskur og fjórðungur klukkustundir. Fimm mínútum við áður en fat er saltaður, bragðbætt Blanda af papriku og dilli.

Pottar - á borðið!

Kanína kjöt með sveppum í rjómasósu í pott - það er eitthvað sem hægt er að leggja fyrir frí, en þú getur undirbúið kæran fjölskyldu á viku, til að minna þig á að þú elskir hann. A pund af meðalstórra hakkað kanínu eða nótt Liggja í bleyti í venjulegt vatn eða nokkrar klukkustundir marineruðum í hvaða samsetningu (í sítrónu eða tómatsafa, soja sósu, hunangi og svo framvegis. D.). 200 grömm af frystum hvítum sveppum tvisvar soðið og fínt crumble. Þrjú hvítlauksrif skera sneiðar, laukur - Hringir ársfjórðunga tveggja meðalstór gulrót nudda. Samkvæmt pottinn er dreift kanína, saltað, sett á það sveppum ofan - grænmeti. Half a lítra af rjóma er þynnt með sama rúmmáli af vatni, hvor skál er í efsta sæti af þremur fjórðu og sett í hitaskáp í 40 mínútur (hvort heldur sem stærð ílát - geta, og eina klukkustund).

Gourmet Julien

Uppskrift af kjöti með sveppum í rjómasósu ekki endilega neina sérstaka hluti skrokknum. Stundum er það miklu meira áhugavert að taka non-staðall stykki td nautakjöt tungu. Fat mun snúa út, að sjálfsögðu, ekki á hverjum degi, en ótrúlega ljúffengur. Þriðja tungumál kíló soðið (til salt vatn er krafist), það er fjarlægt úr húðinni, það er skorið þunnt röndum og steikt í smjöri. Sérstaklega, þegar á jurtaolíu, pripuskayut hakkað sveppum í sömu upphæð og tungumálið, með a par af hakkað lukovok. Í lok tveggja fylla aftur mulið hvítlauksrif, salt og hvítur pipar. Í litlu pönnu er hituð með olíu skeið í það tveimur spoonfuls af steiktum hveiti og hella hálfan bolla af sýrðum rjóma. Having slétt, hellt ofan í cocottes, þar sem lögin eru sett tungu og sveppum. Henni hellt ofan á rifnum osti - og í ofni þar brúnu skorpu. Það eru örugglega heitt!

"Caprice" í Eistneska

Undirbúningur, aftur, sem í ofni, en það krefst formeðferð á pönnu. Þú þarft að taka svínakjöt úr hálshrygg. A pund af kjöti er skorið eins chops, einungis lítill, obstukivaetsya hamar undir myndinni er stráð með salti og valið krydd og steikt - fljótt, ekki fyrr en það er tilbúið, aðeins til fallega og sterka skorpu. Inni otbivnushki verður áfram hálf-bakaðri. Svínakjöt er færst í eldfast mót og lagði á pönnu stórum sneiðar af hvaða sveppum (lítið hægt að setja til að nota alveg), og nokkuð stór teningur af tveimur perum. Á mjög hár hiti er steikt (um fimm mínútur), þá hellt ofan fjórðungur bolla af brandy, romm eða brandy, og nokkrum mínútum síðar uppgufun - þriðja á lítra af lág-fitu sýrðum rjóma, bætt er í rifnum bar af hollensku osti (150 grömm). Þegar blandan þykknar er henni hellt í mót, þar kjöt og sveppum í rjómasósu er stráð í ofni thyme fórnað og sett í hitaskáp í fimmtán mínútur. Eftir bragð þetta fat, þú vilja ekki vilja til að líta eftir öðrum uppskriftum.

svínakjöt multivarka

Eins og alltaf, the eining minnkar fyrirhöfn að elda rétti líkaði nánast tvöfaldast. Að elda upp kjöt með sveppum í rjómasósu í multivarka í bakstur ham steiktum semiring þrjú lukovok og 200 grömm af sveppum. Þá bætti wedges £ svínakjöt, brauðaðar í hveiti, blandað með salti og kryddi. Þegar skola - hella hálfan bolla af lítilli fitu sýrðum rjóma og glas af glitrandi steinefni vatni, bætt við Lavrushka og (ef þörf krefur) krydd. Bæling ham keyrir í hálftíma - og þú ert tilbúinn til að kalla eftir kvöldmat.

Með réttri þekkingu á því hvernig á að elda kjötið með sveppum í rjómasósu, þú getur vinsamlegast ástvinum þínum Yummy nánast á hverjum degi.