Kjöt með sveppum

Kjötréttum eru alltaf vinsælar. Mikið úrval þeirra gerir hvern mann að velja hvað best hentar matreiðslu óskir hans. Í dag ég vildi eins og til að tala um mismunandi afbrigði af diskar sem hægt er að útbúa á hverjum tíma árs. Svo á dagskrá kjöt með sveppum.

The vinsæll valkostur - til að steikja. Við munum þurfa um hálfa kíló af kjöti (helst nauta, en passa og ekki of feitur svínakjöt), sveppum, 500 grömm (best ef þú elda í sumar, til að taka einhverjar ferskt, en fit og fryst, og keypt sveppum), gulrætur (1-2 stykki ), laukur (en hver hefur gaman að, en ekki minna en nokkrar ljósaperur), 150-200 grömm af sýrðum rjóma (því feitari því betra), svartur pipar, salt, olía til steikingar.

Til að byrja með fínt skera lauk, þrjár gulrætur og steikja allt saman þar til gott Golden. Í öðrum potti, setja kjötið í litla bita. Bíddu þar til það er létt browned og bæta grænmeti við það. Nú er það á sveppi. Þeir ættu að vera skera er ekki sérlega fínn, setja í pönnu. Ferskt sveppum losa mikið af safa, þannig að þú ættir að bíða í nokkurn tíma þar til þú sérð vökvinn að gufa nánast allt. Þegar þetta gerist, getur þú auðveldlega fylla allt sýrður rjómi, salt, pipar og falla með loki, látið malla í um 20 mínútur.

Önnur leið til að elda - bakaðar kjöt með sveppum. Eins réttina einn stór lögun er hægt að velja, en það er betra að taka a la carte leirvörur potta. Þökk sé þeim, framboð er alveg venjulega hádegismat diskar geta vera breytt í litla hátíð. Það sem við þurfum að selja upp? Að sjálfsögðu myasko (taka allir, sem hafa um 800 grömm) og sveppir (helst sama magn og kartöflur). Það er einnig gagnlegt fyrir okkur kartöflum (stykki af 15 meðalstórum), laukur, gulrætur (a par af hlutum), hvítlaukur, allir grænu, osti (hörð, 300 grömm), majónes, smjör til steikingar, salt, krydd.

Til að byrja allt sem þú þarft að létt steikja. Þetta á við um kjöt (stykki), kartöflur (ræmur eða teningur), lauk, gulrætur (skornar, flottur), sveppir (grunnar nóg). Þegar tilbúið, er hægt að dreifa innihaldsefni í pottinn í eftirfarandi röð: kjöt, lauk og gulrætur, kartöflur, sveppi, klappa af smjöri, osti (rifinn), majónesi. Öll lögin af salti eftir smekk, hella krydd og jurtir. Hvert ker er nauðsynlegt til að hella um hálfan bolla af vatni. Ef þú vilt, getur þú valið á seyði. Það er aðeins að setja potta í heitum ofni og þolinmæði. Matreiðsla tími er um klukkustund.

Ef þú skyndilega zasobiralis gestir, ekki örvænta og gera ekki læti. A lítill tími sem þú þarft fyrir víst er, og alltaf finna lítið framboð af mat í ísskápnum sem þarf til að elda kjötið með sveppum og osti.

Að sjálfsögðu þurfum við kjöt (allir, Gr 500), sama magn af ferskum sveppum, osti (200 g), a par af tsk af sýrðum rjóma eða majónesi (fer eftir val og framboð í kæli), sem er hluti af tómatsósu (má tómatsósu), egg, mola fyrir brauð-, salt, jörð svartur pipar.

Getting að undirbúningi. Kjötið skorið þunnt nóg stykki og hrinda. Í aðgerð batter skál af eggjum, salt, krydd og smá vatn dropar. Okkar chops dýft í þessa blöndu, setja í skál og látið marinerast svolítið. Á þessum tíma, gera við sveppum. Þeir ættu að skera og steikja. Í annarri skál undirbúa blöndu af sýrðum rjóma og sósu tómatar.

Við förum aftur til kjöt okkar. Hvert stykki af brauð- og steikja. Nú leggja þær á bakstur lak með landamæri eða stórum pönnu, setja ofan á sveppum, rifnum osti og hella alla sýrðum rjóma og parmesanosti. Allt þetta fegurð ætti að vera komið í ofninn þar til osturinn bráðnar. Ljúffengur kjöt með sveppum tilbúin. Ef gestir hafa ekki enn haft tíma til að fá til þín, þú getur skilið fat í ofni eða borið fram kalt.

Lýsið þeim uppskriftir af slíkum matvælum geta verið óendanlega, hver fjölskylda hefur að minnsta kosti eitt á lager. En ég vil að hafa í huga að áður en þú elda kjöt með sveppum, edibility, tryggja bæði fyrsta og annað. Og ef kjötið sem við kaupum í versluninni (sem tryggja gæði þess) og lengi geyma sjaldan, þá er ástandið er flókið sveppa. Margir aðdáendur "rólegur veiði" allt sumarið og fram á haust draga þá út úr skóginum ósködduðum fötunum. Ef þú ert sérfræðingur í þessu máli, þá líta í ætum-inedibility mun ekki vera erfitt. Ef byrjandi - ekki hika við að hafa samráð við "reynslu". Meginreglan: ekki viss, ekki taka.

Ef allt er sett saman og eldað almennilega, kjötið með sveppum verður réttur sinn stað á borðstofuborð fjölskyldu þinni.