Kaka "Ombre": User-gerð eftirrétti

Kaka "Ombre" - óvenjulegt og ótrúlega ljúffengur eftirréttur. Hefur þú einhverntíma að elda það? Ef ekki, mælum við með að nota einn af the uppskriftir fram í þessari grein. Gangi þér vel í matreiðslu viðskiptum!

almennar upplýsingar

Ombre er umskipti frá einum lit til annars, frá myrkri og ljós frágangi. Gert í þessari tækni köku það lítur stílhrein og lystaukandi. Margir telja að slík fegurð fæst aðeins í confectioners og veitingastað matreiðslumenn. En þetta er ekki raunin. Undirbúa köku Ombre stíl getur nokkur hostess. The aðalæð hlutur - að fylgja leiðbeiningunum hér að neðan.

Kaka "Ombre" svampur kökur

Food sett:

• 50 g af Ueiku Dye;
• lágmark-feitur mjólk - 6 msk. il;
• Shortcake kex 3;
• 2 msk. L vanillu kjarna;
• 450 g smjör;
• 12 bollar af duftformi sykur.

Undirbúningur:

1. Í skál setja helming af lausu olíu okkar, 1 msk. L kraftur, 6 drykki af duftformi sykur og 2 matskeiðar. L mjólk. Allt þetta, slá með öfluga hrærivél.
2. Á fat setja fyrstu köku. Daubed það með rjóma áður fékkst. Þú getur líka stökkva sneiðar af ávöxtum eða hakkað hnetur. Þá setja annað köku, sem einnig lubricates kremið. Við fáum köku. Á öllum hliðum daubed það með rjóma, stigi lag. Nú fjarlægja eftirrétt í kæli í 30-40 mínútur.
3. Leyfðu okkur að undirbúa aðra lotu rjóma. Til að gera þetta, blanda sömu efni (mjólk, kjarni, olíu og duft), og í hvaða magni. Sú kremið er skipt í 3-4 hluta. Hvað er næst? Í hverju skál kyn Dye, en í mismunandi fæðu. Við þurfum að komast nærri hvor öðrum tónum af bleiku.
4. Frá kæli fryst köku. Daubed það með nýtt lag. The botn ætti að vera komið af rammri krem. Með öðrum orðum, dimma skugga. Og ofan verður hvítur rjóma. Aðferðin við að framleiða dýrindis og upprunalega eftirrétti heill. Nú þú þarft að senda köku "Ombre" (sjá mynd. Ofan) á miðju hillu í kæli. 1-1,5 tímar að borðinu. Við óskum ykkur öllum skemmtilega Tea Party!

Kaka "Ombre": uppskrift með Mastic

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• 1 bolla af hveiti og sykur;
• 160 ml af mjólk;
• Egg - 4 stk;.
• smjör pakki (ekki meira en 200 g);
• 1 msk. L sundrunarefni;
• 20% krem - 200 ml;
• 130 g af sterkju.

Fyrir rjóma:

• 200 g af dufti sykri og rjómaosti;
• hálfan bolla kirsuber;
• 300 ml af rjóma (33% fitu), sem kæld;
• 100g þéttur mjólk;
• smjör pakki (150 g verður nóg).

Mastic:

• 1/3 dósir af þéttur mjólk;
• 150 g af duftformi sykur og mjólkurdufti;
• . ½ tsk mat litarefni (litur er hægt að nota);
• 2 klst. L safa kreisti sítrónu.

Leiðbeiningar um undirbúning

Step №1. Fyrst þú þarft að gera kökur. Í skál, sameina prótein og hálfan bolla af sykri. Við slá með hrærivél. Í öðru skál, ættum við að hafa eggjarauður og smjör, þakið hinum helmingi af sykri. Allt þetta whisk.

Step №2. Ausunni hella rjóma og mjólk. Hitað yfir eldi. Koma til sjóða er ekki nauðsynlegt.

Step №3. Taktu aðra skál. Við að setja það sterkju, lyftidufti og hveiti. Blanda þessi efni.

Step №4. Í stórri skál færa innihald hvert skálar. Hrærið. Sú deigið var skipt upp í 3 hluta - á mismunandi plötum. Það er ekki allt. Nokkrar teskeiðar af deiginu, er sett í sérstakt disk. Bæta við þá Dye. Ef kveikt björt og mettuð lit, við gerðum allt rétt.

Step №5. Deigið á kökur setja fyrstu 1 klst. L litað próf. Hvað eru næstu skref okkar? Seinni köku á að vera örlítið dekkri. Til að ná þessu, bæta 3 h. L litað deigið í samsvarandi skál. Nú þurfum við að fá sem mest mettuð lit. Þriðja skál setja 4-5 klst. L deigið blandað með Dye.

Step №6. Við settum okkur 3 dósir kökur (þvermál sem er ekki minna en 16 cm). Í hvert og eitt þeirra hella deigið. Hitið ofninn. Senda það með innihaldi mót. Við 180 ° C kökur eru bakaðar í hálfa klukkustund. Við fáum þá úr ofninum, gefa til að kæla alveg.

Step №7. Leyfðu okkur rjóma. Duftformi sykur sameina með osti. Slá, smám saman að bæta rjóma.

Step №8. Við erum að undirbúa köku "Ombre" fyllt. Í þessu tilviki, kirsuber. Frosinn ávöxtum (seedless) setja á pönnu. Hellið (4 msk. L) sykur. Við að setja á disk. Þegar sykur hefur uppleyst, bæta við pönnu 2 msk. l. vatn ásamt með 1 msk. L sterkju. Sú massa sjóða í 30-40 sekúndur, setja lágmarks eld. Fylling, munum við nota kólnað formi.

Step №9. Getting að setja saman köku. Í fyrsta lagi setti á fat léttasta köku. Feld með rjóma. Cover Korzh, sem er svolítið dekkri. Frumustrok rjóma. Setja síðustu, dekkstu köku. Það ætti að falla með sérstöku kremi. Það er búið einfaldlega, með hrærivél, berja 100g þéttur mjólk og 150 grömm af smjöri. Við fjarlægja kökuna okkar á miðjum hillu í kæli í 1 klukkustund.

Step №10. Það er enn að gera endanlega þáttur - Mastic. Í skál, sameina duftformi tvíbökur og mjólk í réttum magni. Smám saman hella niðursoðna mjólk (1/3 bankanna). Til að bæta bragðið bæta sítrónusafa. Stökkva með duftformi tvíbökum. Við fara á Mastic. Hnoða massa, heldur áfram að hella duftformi sykur að miðju. Þá senda líma í ísskáp í allt að hálfa klukkustund. Ef þú vilt að mála það í hvaða lit, það er nauðsynlegt fyrir hnoða falla í massa helíum dropann af Dye.

Eftir 30 mínútur, rúlla út líma, pre-stráð borð sterkju. Þá ná kaka hennar. Fjarlægja öll óþarfa. Frá þessu getum við gert blóm og lauf til skrauts.

dýrindis eftirrétt okkar er tilbúið. Hvar er áhrif Ombre? Til að sjá það, það er nauðsynlegt að skera kökuna. Það lítur mjög gott. Er það ekki?

í niðurstöðu

Við ræddum um hvernig á að gera köku "Ombre". Sama hvaða valkost sem þú velur - við Mastic eða kex. Í öllum tilvikum, falleg og viðkvæmt eftirrétt.