Hvernig ljúffengur að elda lúðu? uppskrift

Fiskurinn á borðið okkar er ekki tíður gestur, eins og kjúklingi eða kjöti. Og ef við tölum um lúðu, lakk við þá á helgidögum eða hátíðlegur daga. Í grundvallaratriðum, er það selt á formi saltaðar eða reykt. Hvers konar fiski og hvað eru upprunalegu uppskriftir af undirbúningi hennar?

Fyrir hvað gildi hennar?

Lúða kölluð 4 tegundir af fiski sem tilheyra fjölskyldu flatfiskur. Ein dýrategund, White-winged, jafnvel skráð sem sjaldgæf í "Red Book" og afla þess er bönnuð. Megnið af lúðu eru íbúar norðurhöfum. Þeir eru metnir í matreiðslu listir vegna hár gæði þeirra og fitu hvítt kjöt.

almennilega undirbúin

Að elda fisk almennilega, þú ekki "missa" í undirbúningi útboðs hennar dýrindis safa. Þess vegna er það eldað í álpappír með grænmeti plokkfiskur krydd. Ef steikja lúða uppskrift ætti að innihalda efni eins og brauðmylsnu. Bjóða kjöt sitt eins matreiðslumaður og notað til að undirbúa frábæra og nærandi máltíðir.

Hvað er gagnlegt?

Lúða inniheldur næringarefni eins og:

• Vítamín A.
• Omega-3 fitusýrur.
• D. vítamín
• Prótein.
• Kalíum.

Þökk sé þeim, er það ekki bara þegið í eldhúsinu, en einnig er notað sem mataræði fat.

Fyrsti uppskrift

Við bjóðum þér að elda lúðu uppskrift er einföld. Þú verður að meta gæði þessa dýrindis fat. Þú þarft á vörum:

• Venjulegt ljósaperur laukur - 1 stk.
• Fiskur - 800-900, sem
• Hveiti (helst notað hveiti-) - 2 msk. l.
• Smjör (brætt smjör) - 2-3 msk. l.
• Greens (steinselja) - 1 kerfum.
• Lemon - 1 stk.
• Salt og pipar.
• Þynnt edik - '10

Taktu skrældar og þvegið lúðu. The uppskrift felst marinering það fyrst. Matreiðslu ferli felur í sér eftirfarandi þrep:

1. Fiskurinn er skipt í 8 bita.
2. Hver hluti með salti, þá pipar, stökkva með hakkað laukur og stökkva á toppinn með ediki.
3. Settu nokkrar klukkustundir til að marinerast á köldum stað.
4. Úr kælinum marineruð stykki, rúlla í hveiti, steikið þar sem rauðbrúnir gullna brúnt. Fry, fyrst á annarri hliðinni og síðan hinn.
5. Steiktar stykki út á sléttu fat.
6. Stráið með steinselju, fínt hakkað. Þú getur hella eftirstandandi olíu úr steikingar.
7. Útgefið fat sítrónu sneiðar.

Eins og a hlið fat við mælum sóknar kartöflur eða grænmeti í marinade.

Seinni uppskrift

The nafn af the næsta námskeið er: "Bökuð lúða með tómötum." Þú þarft eftirfarandi vörur:

• Tómötum.
• Dill.
• Lemon.
• Salt og pipar.
• "Calvet" majónes.
• Fiskur krydd.
• Og í raun, konungurinn í fiski - lúða.

Uppskrift bakaðar fisk í álpappír eins og hér segir:

1. Mark bakstur fat (í boði gler), setja á neðri filmu, feiti það majónesi "rönd".
2. Setja lúða flök.
3. Óspart ausinn klumpur safa af einni sítrónu, stökkva með krydd.
4. Top - salt og pipar, setja í kringum fisk- stykki af tómötum.
5. Ná með filmu lögun og setja í ofni í 25-30 mínútur (hitastig ofninum að vera 300 ° C).
6. Berið fram með kartöflum og salati grænmeti.

Fiskur er mjög safaríkur, svo reyna að baka hana eða gera deigið, frekar en bara ristuðu brauði. Við vonum að uppskriftirnar okkar mun vera með í safninu þínu gulli!