Hvernig á að súrum gúrkum makríl heima

Marinerast makríl er ekki eins erfitt og það virðist við fyrstu sýn. Eftir allt saman, það er bara nauðsynlegt að kaupa ferskan feitan fisk og sumir ilmandi kryddi. Það er sérstaklega athyglisvert að heimabakað diskar eru mun tastier og heilbrigðara en Shoplifter hliðstæðu, þar sem mjög oft notað lítillega spilla vöru.

Hvernig á að súrum gúrkum makríl heima

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• laukur sætur afbrigði (fjólublátt) - 2 stk;.
• Fresh makríl fita (getur verið ferskt frosið) - 2-3 stykki. (Fer eftir fjölda fjölskyldumeðlima);
• iodized salt lítill - 2 msk. l.;
• % Edik 6 apríl - 2 msk. l.;
• ólífuolía - 30-35 ml;
• sykur sandi - smá;
• krydd, sem ætlað er sérstaklega fyrir fiskinn - að vild og smekk;
• hreinsað drekka vatn - ½ L;.
• lavrushki blöð - 3-4 stykki.

Vinnsla á fiskafurðiraar

Áður marinering makríl, verður það að vera keypt ferskt eða fryst formi. Eftir að krefjast fiskurinn örlítið þíða (ef þörf krefur), og þá vandlega hreinsa af öllum innyflum, fins, hala og höfuð. Frekari meðhöndla og vandlega skolað vara að tæta-steik sneiðar ekki þykkari en 2,5 cm og setja þá í djúpum smeltum crockery.

Aðferðina við að framleiða marinade

Pickle makríl er mælt með því að nota venjulegu drykkjarvatni i magni sem er 0,5 l og 2 stór skeiðar af iodized salt. Báðar vörurnar ættu að vera tengdur í skál og hrærið vel þannig að megnið krydd er alveg bráðnað. Ef þess er óskað, í marinade getur bætt við öðrum kryddi, sem ætlað er fyrir fisk.

Ferlið að marinering

Tilbúinn saltaður vökvi er nauðsynlegt til að hella í enamel skál, þar sem stykki af makríl var áður sett fram. Eftir að fiskurinn ætti að vera vel blönduð hendur, bæta við það 3-4 blaða Laurel. Einnig ofan á vörunni er mælt með því að setja disk sem að setja hvaða þyngd. Í þessari stöðu er fiskurinn að súrsuðum innan dags eða tvö og hálft daga (ekki minna).

Aðferð til framleiðslunnar á fiski eldsneyti

Fljótt súrsuðum makríl, miklu meira bragðgóður og flavorful, ef það ennfremur að gera sérstakt dressingu. Þetta krefst að taka sætur fjólublátt laukur, afhýða þá úr berki, þá skera í þykkar hringi, og setja í keramik ílát. Næst, blanda ólífuolíu og edik, bæta við þá smá af sykri, iodized salt og allir krydd. Eftir þetta, tilbúin súrsuðum fiskur (án vökva) verður að setja á lauk, og hella því ofan á fullu olíu dressing. Blandið varlega bragðbætt hjá skeið, það geta vera óhætt nóg að borða.

rétt Berið

Makríl Súrsuðum ljósmynd, sem er sett fram hér að ofan, þjónaði fyrir kvöldmat kældum með umferð soðnum eða bökuðum kartöflum. Einnig, fyrir slíka flavorful appetizer er nauðsynlegt til að senda inn ferskur scones, ferskum kryddjurtum (dill, steinselja) og örvar blaðlaukur.