Hvernig á að elda steikt eggaldin: uppskrift fyrir veturinn

Undirbúa grænmeti með ýmsum hætti í köldu tímabili. Eggplant mun snúa út mjög bragðgóður, ef þeir eru að varðveita samkvæmt eftirfarandi uppskriftir.

Elda eggaldin. Eldið í vetur: uppskriftir

Fyrir varðveislu klefi Eftirfarandi innihaldsefni það er nauðsynlegt:

• meðalstórum eggplants í magni, sem er 15 stk.;
• meðalstór tómatar í magni, sem er 15 stk.;
• hausinn er tekinn af meðalstórum lauk - um það bil 15 stk.;
• par höfuð af hvítlauk;
• stór fullt af steinselju;
• belg af heitu pipar - frá 2 stk. (Amatörar mikill magn sett bráðri);
• 1,5 gr. l. edik kjarni ;
• salt og sykur;
• hálfan bolla (faceted) jurtaolía.

tækni

Hvernig á að elda steikt eggaldin? Uppskrift (fyrir veturinn) bjóðast til að framkvæma skref.

1 skref

Þvoið eggaldin. Fjarlægja þá úr stöng, skera í helminga. Setja grænmeti í djúpum diski (efstu sneið), hvert lag stökkva með salti. Skildu það um stund (klukkutíma eða tvo) til að draga úr biturð. Það er líka hægt að sjóða grænmeti í söltu vatni í 3 mínútur.

2 skref

Ljósaperur hreint og skera í stykki af hvaða stærð. Þvoið tómata og skera í 2-4 bita. Ekki taka overripe ávexti eða tómat eindregið seethe þegar eldað.

3 skref

Eggplant þvo salt, skera í smærri bita. Allt grænmeti er sett í stórum umbúðum, svo sem tankinum eða pönnu til eldunar. Hellið smjöri, hrærið og setja á eldinn til að elda. Eftir suðu the klefi krauma í 40 mínútur. Hrærið öðru hverju.

skref 4

Eftir lok þess tíma í massa sölurétti hakkað steinselju, rifinn eða hakkað hvítlauk, fínt söxuðu belg heitt pipar. Kryddið með salti eftir smekk, bæta við sykri. Blandið hráefni og látið malla í 15 mínútur.

lið 5

Í lok, bæta kjarna og blandað. Undirbúa dýrindis steiktum eggaldin. The uppskrift fyrir veturinn veitir snarl niðursuðu ferli í bönkum. Þvegna og dauðhreinsuðum ílátum packagi grænmeti og herða tini lokin. Setja kólna. Tilgreind magn innihaldsefna sem nægja til að það sem gerðist um 4 lítra krukkur klefi eggaldin. The uppskrift er einföld fyrir veturinn. Bon appetit!

Steiktum Eggplant: ljósmynd, uppskrift

Til að undirbúa klefi fyrir seinni uppskrift sem þú þarft:

• eggaldin í magni sem nemur 10 kg;
• pipar (ákjósanlegt að það sé rautt) 7 kg;
• ferskur hvítlaukur massi 300 g;
• bitur Peppers - 100 g (mikið og mögulegt er);
• 4% edik 500 ml;
• Salt - faceted hálfan bolla (um það bil 100 g);
• lítra af sólblómaolíu.

tækni

Hvernig á að elda steikt eggaldin? The uppskrift er einföld fyrir veturinn. Þvoið eggaldin, skera þá í bolla (um það bil 2 cm þykkt) og liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir í a salt lausn. Þá láta vatn renna út. Hvítlaukur og pipar hreint. Á síðasta, fjarlægja fénað og fræ. Mala grænmeti í kjöt kvörn, skal mylja heitt papriku. Blandið vörur með ediki. Þurrkaðir eggplants steikja í smjöri á báðum hliðum. Setja eitt lag í krukku, hella bráða þyngd af hvítlauk og pipar, þá setja næsta lag og endurtaka. Frá hér að ofan, getur þú hella eftirstandandi olíu úr pönnunni. Rammed dósir Cell skrúftappar. Snarl hægt að borða í 2 vikur. Bon appetit!