Hvernig á að elda Puff sætabrauð sjálfur?

Hver ykkar myndi gefa upp ferskt croissants, munn-vökvar stykki af sloechki eða "Napoleon"? Þessi ljós, brætt í munni þínum "snakk" í blása sætabrauð, vissulega langar að elda hverja konu. Hins vegar eru margir hræddir við að hafa samband við próf, en með singularities. Og til einskis! Ef þess er óskað, umburðarlyndi og framboð á tíma, getur þú lært hvernig á að elda eigin Puff sætabrauð og gera það ótrúlega dýrindis vörur í samræmi við smekk og löngun.

Til að ná listflug í eldhúsinu þarf að þróa verklega færni í viðkvæmu nálgun við próf. Með meðfylgjandi uppskriftir og sérfræðiráðgjöf, munt þú vita hvernig á að gera Puff sætabrauð heima. A verður síðan að vera stolt af fínu meistaraverk hans, meðhöndla vini sína og ættingja.

Þegar unnið er með blása sætabrauð verða að fylgja strangt til uppskrift. Í þessu tilfelli, "þú getur spilla hafragrautur með olíu", er það ekki að leyfa ofgnótt af vörum fara upp og gerir þá þoka. Smjör eða smjörlíki skal kæli, en ekki fryst að því að þeir voru ekki rifin lögin, og var auðveldara að rúlla út. Hveiti ætti alltaf að vera topp einkunn og sigtuð fyrir notkun. Vatn tekur einnig kalt, það er hægt að skipta með mjólk - það mun bæta bragðið, en gera minna teygjanlegt deig. Ákjósanlegur lausn væri sambland af vatni og mjólk. Það er annað leyndarmál, segir þér hvernig á að undirbúa Puff sætabrauð þannig að það var bragðgóður og mýkri. Þetta er gert með því að bæta við sítrónusýru (sítrónusafa eða edik), en aðalatriðið er ekki að ofleika það.

Svo, hvernig á að gera Puff sætabrauð? Að hnoða ósýrt deigið þarf: 2 bollar hveiti, egg og vatn gler, ¼ klst. l. sítrónusafa, klípa af salti. Fyrir seinni hluta, taka 200 gr. smjör og 150 c. hveiti.

Efnisþættir seinni hluta gerð farinaceous flögum. Við hella hveiti í skál og höggva það með olíu. Moli þarf að vera mjög lítill til að vera jafnt dreift í einu. mynda boltann, það er ekki nauðsynlegt að hnoða blönduna sem kemur út.

Óþarfur deigið er tilbúið, snúa við blöndunartækið hluti okkar og góður allur vymeshivaya, fyrst með skeið, og þá höndum. Það ætti að vera mjúkur. Þá rúlla út deigið jafnt í miðjum sett boltanum fletja olíu og sett það í umslagi. Þetta umslag eiginleiki í ísskáp í hálftíma, og svo aftur rúlla út, niður og aftur í ísskápinn. The aðferð er endurtekin þrisvar eða fjórum sinnum, og þá frá því er hægt að elda í einu.

Mjög vel með blása sætabrauð með osti, ávöxtum, sveppum og kjöt. Fullunnar vörur eru fengnar stökkum ofan og bjóða inni. Ef þú hefur ekki notað alla deigið, það er hægt að frysta, og ef nauðsyn krefur, nota það aftur, en það þýðir ekki að missa eiginleika sína.

Meira loft er fengin deigið sýrt blása. Það er hnoðað eins og venjulega ger, og í lok interlayer olíu. Í meginatriðum, Puff sætabrauð framleiðslutækni í alls konar sama og í raun er ekki sérstaklega erfitt.