Eins hvítkál súrsun í saltlegi í krukku: Basic uppskrift

Áður en að tala um hvernig á að súrum gúrkum hvítkál í banka í saltlegi, langar mig til að segja aðeins nokkur orð um hvers vegna þetta ætti að gera á öllum. Jæja, undirbúning súrum gúrkum í gamla skýr - það voru forfeður okkar ekki ísskápur, engin matvöruverslunum, þar sem þú getur alltaf keypt ferskt grænmeti og ávöxtum.

Að sjálfsögðu getum við sagt að heita saltvatn í súrum gúrkum hvítkál þurfa að auka fjölbreytni borðið með nýja rétti og auka úrval af bragðskyn. Þetta er að hluta til rétt, en aðeins að hluta.

Þú verður að hafa lesið að í gamla daga á skipum sem fóru á löngum ferðum, oft blikkljós faraldri skyrbjúg, sem oft dóu út alveg áhafnir. En þetta gerðist bara með erlenda sjómenn, og rússneska sjómenn rólega fór til siglingum, og enginn af áhöfninni hafi ekki dáið út af skorti á vítamínum. Og það að því tilskildu að það er sauerkraut. Það flykktist bókstaflega kraftaverk mikið framboð af vítamínum, veita sjómenn hafa ekki heilsu vandamál.

A einhver fjöldi til að segja um hversu bragðgóður og gagnlegar sauerkraut, en við reynum samt að taka þátt og fá aftur til hvernig á að súrum gúrkum hvítkál í krukku í saltvatni. Fyrst af öllu, til að svara spurningunni um hvers vegna bankanna. Það er þægilegur umbúðir, að undanskildum tunna og enameled potta. En fyrst í borg íbúð hvergi að setja, og hið síðarnefnda getur verið þörf til að elda. Það kemur í ljós að gler krukkur - þægilegur valkostur.

Hvernig á að súrum gúrkum hvítkál í banka í saltlegi

Fyrir söltun þarf að velja aðeins af hvítum grænmeti, þar sem þeir veita sömu ósamþykkt marr og nóg af safa. Áður söltun hvítkál í saltlegi banka, það er nauðsynlegt að höggva. Hér kemur sama máli þegar sérstakur Mulningur er ekki nauðsynlegt. Það er tekið eftir því að grófhakkað Grænkál er meira ljúffengur en sneið tonyusenkoy strengi.

Einn miðill höfuð hvítkál er bara nóg fyrir þriggja lítra krukku. Meðfylgjandi er miðill-stór gulrætur, tugi piparkorn, hvítlauksrif, 2 matskeiðar af salti, þrjú lárviðarlauf og teskeið af sykri.

Rifið hvítkál blandað með rifinn á grófu grater gulrætur og jörð með salti. Þetta er gert í því skyni að gefa hvítkál safa. Síðan sett í krukku og stappað vel í lögum, milli lögin podkidyvaya hvítlauk, pipar, lárviðarlaufinu. Ekki fylla krukku hans mestu munni - fara lítið pláss fyrir saltvatni. Ideal - hleðsla á herðum. Tamping hvítkál, bankinn þarf að setja í hlýju herbergi, með því að setja það undir djúpum diski. Frelsað safa byrjar að Sparkle og þvo yfir brún bankanna og fat mun ekki láta hann hlaupa í burtu. Tvisvar á dag, athuga ástand hvítkál og gata það með tré stafur, nál, leyfa gas að vild standa. sameina alla saltvatn safnast á pönnu nokkra daga, sjóða það kólnar og skilar til þar tekið, það er, í krukkunni. Ef vökvans, að þínu mati, svolítið, þá bæta við smá vatni. Nú þegar þú veist hvernig á að súrum gúrkum hvítkál í saltvatni. Það er aðeins að halda uppi það í nokkra tíma í kuldanum - og þú getur koma að borðinu.