Rauk kjúklingur gizzards. Ljúffengur og auðvelt að undirbúa

Ég viðurkenni að þegar ég tilheyra ekki aðdáendur innmatur og kjúklingur gizzards í búðina keypti fyrir slysni. Apparently, eru þeir þægilegt að leggja á borðið, eða verðmiði þeir hafa verið áberandi. Almennt, ég veit ekki hvernig ég varð stoltur eigandi af þessari vöru, en á hillu í ísskápnum okkar birtist hann. Að gera tilraunir í eldhúsinu, ég elska mjög mikið, þótt tíminn er nánast horfin. Svo ég ákvað að leita að uppskrift auðveldara að fat tilbúinn með lágmarks þátttöku minni. Þær upplýsingar sem þú þarft að finna nógu hratt í bókinni "rússneska matargerð". Fat var kallaður "magar úr kjúklingi stewed í rjómasósu með lauk." Raunverulega allt skipulag á réttum passa í titlinum, er það aðeins til að segja þér í smáatriðum hvernig það er framleitt.

The herða hluti af að elda maganum kjúklingur og kalkúnn - þetta er þjálfun þeirra. Varan skal vandlega skola og fjarlægja myndina af gul-grænn litur. Til magar tilbúnar fljótt, þeir geta verið skorið í nokkra bita.
Þegar við höfum undirbúið kjötvörur, shinkuem lauk. Ég verð að segja, þetta fat er hægt að setja óska smekk bara ekki skipta upp. Í pott eða djúpa pönnu hella olíu, setja laukinn og steikja létt. Eftir að dreifa skrældar og hakkað gizzards, bæta við vatni og hylja með loki. Látið malla þar til gizzards eru aum. The fat er ekki brenndur, eld sett í lágmarki eins fljótt og vatn sýður. Í lok bæta sýrðum rjóma, pipar, salt. Rauk kjúklingur gizzards eru tilbúin til notkunar, er það aðeins fat ausinn jurtum.

Áætlaða jöfnun af vörum: maga 600 g, 100 g af þykkt krem, jurtaolíu 30 g, lauk 3 höfuð.

Það skal tekið fram að kvöldmat var vel, og ísskáp var enn a pund af kjúklingur sláturúrgang. Svo eftir nokkra daga ákvað ég að endurtaka tilraunina og undirbúið stewed kjúklingur magar, en með því að bæta við sveppum - Champignons. Þeir þurfa að setja í 30 mínútur áður en elda er lokið. Laukur, tilviljun, er einnig skipt ástkæra leek hans. Ólíkt náins ættingja hennar, er það ekki gera mig gráta. Að meðaltali maganum unnin úr fjörutíu mínútur til tvær klukkustundir, fer eftir gæðum vörunnar.

Til framleiðslu á nauðsyn þess: magar 500 - 600 g, 300 g af sveppum, blaðlauk stilkur 2, olía, pipar, salt, þurrkað steinselja.

Having leit í gegnum uppskriftir, kom ég að þeirri niðurstöðu að elda stewed kjúklingur magar getur verið á sama uppskrift og kjöti. Til dæmis, gulrætur, lauk og tómötum, kartöflum.

Ég ætla ekki að villa um fyrir þér með því að segja að stewed kjúklingur gizzards - ódýrt máltíð og mataræði. Bara hið gagnstæða. By-vörur innihalda meira af fitu en kjöt og maga eru kalkúnn eða kjúkling, oft dýrari en flestir fuglar. Hins vegar maturinn reyndist svo ljúffengur að þessir ókostir getur lokað augunum. Að auki, þetta vara er annar alveg dýrmætur eign, sem er frátekin af eiganda er mjög hendur á. elda hans þarf ekki mikið átak og sérstaka matreiðslu færni.

Ég verð að segja að plokkfiskur - þetta er ekki allt sem hægt er að framleiða úr maga. Meðal gríðarstór listi af uppskriftum sem ég hef hitt ekki aðeins aðalrétti, en einnig salat. Tveir þeirra vitnað, sem dæmi um algild þessarar vöru.

Til að undirbúa þetta salat, soðin egg að nauðsynlegt sé að þeim, chicken gizzards (soðin og skrældar) - 500 g, 100 g af majónesi, Pickles meðalstærð 2 stykki, laukur - 1 höfuð, kartöflusterkju - 2 pieces.

Öll innihaldsefni eru skera í bita, sneiðar af slegla kjúklingur þynnri, dreifa í salat skál, pipar, salt, hella majónesi, stökkva með hakkað jurtum. Blíður, kryddaður salat tilbúinn magar.

Adrenalín hægt er að mæla kóreska salat af gulrótum og kjúklingur gizzards. Gulrætur, í því skyni að flýta elda ferli mun taka að elda. Fyrir meira hreinsaður smekk í salat bæta ostur sellerí og sýrðum epli. Hlutföllum í þessa fat er ekki eins mikilvægt, reyna að klippa númer af efni til að smekk þínum. Refilling og krydd er ekki krafist vegna þess að lokið Kóreu gulrót inniheldur nú þegar olíu, salt og pipar.

Njóttu máltíð!