Hvernig á að elda pizzu í ofninum

Eins og allir aðdáandi af ítalska mat, elda ég oft pizzu heima. Sumar - nánast í hverri viku, og á helgidögum, og þú getur elda eitthvað meira bragðgóður. Og þú veist hvernig á að elda pizzu í ofninum? Hefð ítalska pizzu grænmetisæta. En ég get ekki ímyndað sér pizzu án stykki af einhverju kjöti. En án ostur pizza er soðin. Aldrei.

Svo, hvernig á að elda pizzu í ofninum. Til að byrja með - deigið. Hans, að sjálfsögðu, það er betra að undirbúa þig. Single uppskrift að pizza deigið er ekki til. Hver kona ákveður fyrir sig hvað verður deigið hennar. próf valkostur fyrir matreiðslu er hægt að setja.

Classic deigið úr blöndu af tveimur gerðum af hveiti - látlaus hvítt hveiti og annað fjölbreytni. Á Ítalíu máltíð sem heitir orð durum. The hveiti (1 kg) er bætt við heitt vatn (án gas), ger Brewer 's (25 grömm), ólífuolía (3-4 msk) og salt. Pizza deigið er hnoðað hendurnar, og áður en þú elda pizzu í ofninum, láta það rasstoyatsya tuttugu mínútur í heitum stað.

Kaka þarf að rúlla út lauslega, ekki meira en einn sentímetra. En ef pizza er eldað heima, það er mögulegt frá klassískum uppskrift svolítið í burtu, til dæmis, skipta um vatn með mjólk, eða bæta við fleiri vörur: sýrður rjómi, egg, kotasæla.

Einfaldasta deigið er útbúin á eftirfarandi hátt: taka 200 grömm af hveiti og blanda það með salti. Í þessa blöndu sem nauðsynlegt er til að bæta við 150 ml af vatni er blandað með ólífuolíu (aðra matskeið) og nú hnoða deig. Hnoðið á að vera tvær mínútur. Deigið er tilbúið! Þú getur gert tilraunir: skipta um vatn með bjór eða vodka, bæta eitt egg. Valkostir - mikið. En það er miklu auðveldara, þú getur farið í búðina og kaupa eitthvað tilbúnum deigið: ger getur verið óstöðug, ferskt vatn getur verið, getur það verið súr. Og þú getur jafnvel auðveldara - að kaupa tilbúnum kökur.

Til baka þessa pizzu á Ítalíu með sérstaka Pompeian viður ofni eins hálfkúlulaga hvelfingu. En þú getur tekist elda pizzu í ofninum, hita það upp að tvö hundruð gráður. Svo höfum við deigið.

Hvað er næst? Áður en þú elda pizzu í ofninum, þú þarft að gera tvö mikilvæg atriði: Flottur ost og elda sósu. Ostur ætti alltaf að vera solid. Nudda það á lítið, en þú getur á grófu grater. Sauce - eftir smekk. Einfaldasta valkostur - það er tómatsósa. Flóknari - tómatar deig með basil og sítrónu safa, jörð til kvoða af blender. Sósa smear köku okkar. Hefð kakan ætti að vera mjög þunnt - kokkurinn velt upp að þykkt pappa, þótt sumir á móti, vilja þykka deigið. Á toppur af the sósu veltingur í töluvert af osti. Ef deigið er ger, þá setja það í ofninum í eina mínútu.

Nú, hvernig á að elda pizzu í ofninum á. Gerðu fylling. Þetta er þar sem það er dreift ímyndunarafl. Uppáhalds pizza minn samanstendur af eftirfarandi hlutum (tekur smá af öllu): gúrkur, skinku, sveppum, ólífum, papriku. Ofan á allt þetta staflað tómötum og allt er fyllt með osti og hakkað jurtum, og þá ausinn kryddi - salt, pipar, paprika getur verið. Stundum ég vatn whisked egg - það binst á pizzu og það er ekki brot. Almennt má segja að fylla veltur á ímyndunarafli þínu. Oft kemur það niður á hvað væri deigið og setja það - finna það.

Svo nú þegar þú veist hvernig á að baka pizzu í ofninum. Og ef tími er mjög stuttur, getur þú gert það. Kaupa litlar umferð bollur, skera þá með loki, fjarlægja Crumb og setja fyllingu í pizzu. Stökkva með rifnum osti, kápa með BUN hettur og setja í ofn í nokkrar mínútur. Bragðið reynist vel.

Jæja, eins og matreiðslu keyptur mínum? Standa á eldavélinni - það er ekki alltaf erfitt og leiðinlegur vinnu. Þegar elda, getur þú haft gaman og bragðgóður og almennt góða hvíld. Ekki trúa mér? Reyna það! Gangi þér vel.