Rapan - hvað er það? Rapa: uppskriftir

Shell rapana er algengasta minja sem ferðamenn koma til Black Sea Coast. Það er hægt að beita við eyrað og hlusta á "hljóðið í sjó." Shell rapana tilviljun er aðalsmerki afþreyingu á Svartahafi. Það virtist hálfri öld síðan. Inni í skel mannfólkið undarlega veru sem kallast Rapan. Hvað er það fyrir sköpun? Sem við munum rannsaka þetta mál. A loka líta á þetta sjávarlífi. Þar að auki, útskýra við réttina sem þú getur elda með henni. Svo skulum byrja ...

Rapan: hvað það er að "dýrið"?

Þetta rándýr gastropod. Það var nokkuð langur tími í Austurlöndum fjær. Með tíma saltlegi, myndir sem þú getur séð í þessari grein birtist í Svartahaf. Það er eitt tilgáta að. Það er talið að sumir rapaniha límd verpa á botni skipsins, sem sigldi inn í Svartahaf. Í Austurlöndum fjær þetta mollusk er ekki meira en fjórir sentímetrar að lengd. The Black Sea er rapana þú getur séð stærðina á bikarnum. Þú veist, af hverju er þetta að gerast? Vegna þess Pacific rapanov borða stjörnum. Þess vegna skelfiskur vaxa ekki. Í Black Sea, auk fólks, enginn borðar rapanov. Þetta Clam varð Black Sea hörmung. Það er vegna þess að þetta rándýr nærist á skelfiski. Saltvatn boraðar holur í skeljum þeirra tungu hans (radula) sem er húðuð tennur. Í gegnum þessi göt sprautar eitur sem lömun í Clam clamshell og hellir ensím (meltingartruflunum) inni í skel. Eftir að allt það borðar-sjúga rándýr sig.

Á búsvæði í Black Sea saltpækli er næstum alveg eyðilagt þá fjölda hörpudisks og ostrur.

Hvernig á að fá skeljar skelfisk?

Það eru til nokkrar leiðir. Þú getur gert það með hníf eða sérstökum eigin hendur. Fyrst þú þarft að taka rapana í vinstri hönd og hægri vísifingur (eða sömu hníf) ætti að vera verulega draga Clam, setja á milli vaskinn og "fótur" fingur. Á þennan hátt, þú aðskilja strax óætu hluta meltingarfæra rapana. Þessi vinna er mjög tímafrek. Allt sem þú þarft að gera fljótt og auðveldlega, þar frestunaráráttu Rapan geta falið vaskur nógu djúpt.

Eftir þessari aðferð er hægt að fá fingurna fjólublátt lit. Þessi aðferð er hentugur til að hreinsa aðeins rapanov stór (stærri en sex sm).

Önnur leið - "heitt"

Rapana hægt að fá á annan hátt. Þessi aðferð krefst mikils af þolinmæði frá listamanninum. Fyrsta rapanov þarf að sjóða. Eftir það, Clam þykkni er mjög einfalt. En þegar elda mun standa mjög óþægilegt lykt, eins og við kjöt rapana verður að undirbúa og meltingarfæra hluta.

Þriðja leiðin - "kalt"

Ef fyrstu valkostur þú einhvern veginn ekki eins, þá bjóðum við þér þriðja. Á þessum tíma ætti að vera fryst lífi rapanov. Í frysti þeir ættu að eyða um þrjár klukkustundir. Eftir frystingu, ættu þeir að fjarlægja úr kæli og látið þiðna. Þá þarftu gaffal. Með því að verða aðskilin frá clamshell. Rapana aðilinn verður að hreinsa með því að fjarlægja óþarfa, fara aðeins æta "fótur" (fremri hluta skrokknum). Þú getur borðað skelfisk og lifur, en ef þú hefur enga reynslu sem gerir þetta sjávarfang stöðva meðan á framan. Nú er það ljóst hver er Rapan. Hvað er það fyrir sjávarfang sem við höfum lýst í smáatriðum, einnig horfði á hvernig til almennilega að fá út úr skeljum. Nú ætlum við að tala um hvernig á að undirbúa.

Rapa: elda uppskriftir

Frá þessu lindýrinu getur gert mikið af gómsætum réttum, frá súpur, salöt og smáréttir lýkur. Sem ljúffengur, getur þú búið til með því að nota saltvatn? Uppskriftir fyrir mismunandi rétti að gera húsmóður hugsa eins og þeir eru mjög fjölbreytt, með hverjum þeirra í eigin þágu.

Chops rapanov í flýti

Til að gera þetta fat þú þarft:

• Egg - 4 bita;
• Rapa - 500 grömm;
• Safa úr einni sítrónu;
• salat - eftir smekk;
• "Hollenska" ostur (solid) - 150 g;
• Krydd - eftir smekk.

elda chops

1. Taka rapana kjöt, skera það í ræmur.
2. Þá þarf það ost. Það verður að vera nuddaði á gróft grater.
3. Næst skaltu taka sítrónusafa og egg, whisk efni vel. Bæta krydd. Þá aftur blandað vel.
4. Nú blanda öll efni saman.
5. Scorodite setja á disk, hella sólblómaolía. Gera lítinn eld.
6. Þú getur sett á pönnu með skeið otbivnushki.
7. Þar sem tvær hliðar þarf að steikja þær.
8. Þá taka disk, setja á fallegum salat hennar og efstu chops. All fat er tilbúinn.

Bragðmiklar saltvatni af upprunalegu

Þetta fat mun höfða til þeirra sem elska óvenjulegt rétti. Hvernig á að elda saltvatn á þann hátt? Hver mun segja. En fyrst, listi við efni. Svo þurfum við:

• rapanov kjöt - 500 grömm;
• laukur - 200 grömm;
• trönuberjum - 100 g;
• krems (15% af fitu) - 100 g;
• krydd - eftir smekk.

Undirbúa bragðmiklar sjávarfang

1. Í fyrsta lagi þurfum við lauk. Það verður að hreinsa úr hýði. Ennfremur ætti það að skera melenko.
2. Þá setja pönnu á eldavélinni, hella jurtaolíu (sólblómaolía er hægt að nota), til að stökkva hakkað laukur.
3. Eftir að við þurfum sjálf sjávarfang (saltvatn). Þeir þurfa að skera í ræmur. Eftir það verða þeir hella þeim lauk í pönnu.
4. Nú taka rjóma og kryddi, bæta við það sama.
5. Látið malla á lágum hita í þrjár mínútur.
6. Eftir það taka trönuberjum, bæta það á pönnu. Plokkfiskur í þrjár mínútur. Það er allt fat hægt að bera fram. Tilviljun, ætti það að neyta í heitu formi. Til að gera bragðmiklar mat meira aðlaðandi, bæta grænu.

Seafood með tómatsósu

Hvernig fór hann að undirbúa dýrindis saltvatn? uppskriftir eru öðruvísi. Þú getur, til dæmis, til að gera fiskmeti með tómatsósu. Svo, til framleiðslu á þörf:

• Gulrætur - 1 stk;
• sólblómaolía eða ólífuolía - 30 grömm;
• hvítlauksgeirar - þrisvar bita;
• saltvatn - 250 grömm;
• Tomato Paste - 5 grömm;
• krydd - eftir smekk.

Matreiðsla sjávarfang sósu

1. Þú verður fyrst að saltvatn sjóða í eina mínútu. Þá þarftu að skera þær í teninga.
2. Gulrætur og laukur að þrífa, þá skera melenko eða nudda á grater.
3. Næst þurfum við pönnuna. Það er nauðsynlegt að hella olíu. Einnig að senda laukinn, steikið þar til gullinn brúnn.
4. Þá bæta gulrætur. Krauma í átta mínútur.
5. Nú taka tómatmauk. Bæta því á pönnu, til að senda á sama saltvatn. Salt og pipar diskar.
6. Látið malla á lágum hita í sex mínútur.
7. Áður gluggahleri niður, bæta hvítlauk (fínt hakkað). Þá ná á pönnu með loki og slökkva eldinn. Það er allt undirbúningur lokið rapana með sósu. Tilbúinn til að vera þjónað.

Grænmeti plokkfiskur með Rapanu

Hvernig á að elda saltvatn? Þú getur þá plokkfiskur. Til að gera þetta þurfum við að:

• pipar - 500 grömm;
• krydd - eftir smekk;
• saltvatn - 200 grömm;
• Lauk - 1 eintaki;
• majónes - eftir smekk;
• grænu - eftir smekk;
• tómatar - 200 g.

Matreiðsla plokkfiskur

1. Taktu boga, hreinsa það úr husk, skera melenko.
2. Setjið pönnuna á eldavélinni, hella olíu, stökkva hakkað grænmeti í það. Elda þar til gullinn brúnn.
3. Þvoið tómatana, skera í litla bita. Leggja til hliðar í bili.
4. Þá taka pipar, höggva hann og bæta við lauk. Sjóðið í nokkrar fjórar mínútur.
5. Þá þurfum við saltvatn. Þeir verða að skera í ræmur. Eftir að þú þarft að bæta við pönnu og látið sjóða í nokkrar fimm mínútur.
6. Næst skaltu fjarlægja fat frá eldinum. Bætið áður hakkað tómötum og majónesi.
7. Nú öll innihaldsefni blanda vel. Eftir að þú getur þjónað. Það er best að borða plokkfiskur með Rapanu heitu. Svo það besta sem þú getur upplifa bragð af fat.

Steiktar kartöflur með samloka

Þetta er mjög einfalt fat. Það verður að vera fær um að elda jafnvel barn (að sjálfsögðu, undir eftirliti foreldra). Sem gerir það auðvelt og kominn tími til að búa til réttina þú verður að eyða ekki mjög mikið. Svo það sem við þurfum að undirbúa:

• kartöflur - 500 grömmum;
• salt - eftir smekk;
• Rapana - 100 g;
• matarolía (gera út);
• laukur - 1 stykki;
• krydd - eftir smekk.

elda kartöflur

1. Taktu kartöflur, þvo og hreinsa það. Skera í litla bita.
2. Laukur hreinn frá husk, fínt höggva.
3. The pönnu, hella jurtaolíu. Hrærið að kartöflum og lauk.
4. Fimm mínútur þar til eldaður bæta hakkað saltvatn.
5. Salt og pipar.

Til að frekari gera svo dýrindis, gagnlegt til að saltvatni. Uppskriftir fyrir salöt - þetta er það sem við erum nú að borga eftirtekt.

Salat "New World" - framandi heima

Þetta fat er yfirleitt borðaður fólk sem kemur í frí til Svartahafs. En það er einnig hægt að eldað heima. Þetta mun krefjast:

• saltvatn - 300 grömm;
• ostur - 200 g;
• jurtaolíu (til gera út);
• lauk - 2 stykkjum;
• kræklingi - 300 g;
• rauðvín (sæt) - 100 ml.

Matreiðsla salat

1. Í fyrsta lagi að taka boga, hreinsa það úr husk, melenko skera.
2. Setjið pönnuna á eldavélinni, þá olía (sólblómaolía), hella, hella hakkað laukur í sama laukur.
3. Þá þurfum við saltvatn og krækling. Höggva þá og bæta við lauk. Plokkfiskur þar til útboði.
4. Ostur skera í litla bita og nudda á grater.
5. Sameina öll innihaldsefni í skál. Top fat stökkva með rauðvíni.

Salat "Dream"

Áframhaldandi þema salöt, og snerta á fat heitir "Dream". Þetta er alveg bragðgóður fat. Í hjarta það allt sama saltvatn. Svo, til að undirbúa fat, þú þarft:

• rapana kjöt - 600 grömm;
• korn - 200 grömm;
• grænu - eftir smekk;
• egg - 4 stykki;
• gúrkur - tvö bita;
• majónes - 150 grömm (eða smekk).

Aðferðin við að framleiða salatið með sama heiti "Dream"

1. Fyrst, þú þarft að sjóða fisk. Fyrir um eina mínútu. Þá þarftu að skera þær í ræmur.
2. Egg, of, látið sjóða í fimm til tíu mínútur. Fínt höggva.
3. Þá blanda saltvatn og egg. Eftir að bæta við niðursoðinn maís. Innihaldsefnin er blandað vandlega saman.
4. Gúrkur þarf að skola og skera melenko. Þá bæta þeim við öðru innihaldsefni.
5. Hellið í majónesi og blandað vel allt.
6. Salt og pipar fat.
7. Áður en þú sendir stórkostlegu salat heitir "Dream", er hægt að skreyta með greenery.

Hér höfum við skráð áhugaverða rétti með Rapanu. Við vonum að þú eins og þá. Nú erum við að snerta á einn mikilvægur efni.

kostnaður við

Hversu mikið er Rapan? Verð á sjávarafurðum breytileg frá 200 til 400 rúblur. Þetta fyrir hvert kílógramm. Þó að það veltur allt á nákvæmlega þar sem þú munt eignast. Athugaðu að megnið mun að sjálfsögðu ódýrara að kaupa saltvatn. Myndir af mollusks þú sérð í greininni. Mundu útliti þeirra, þannig að þegar þú kemur til að öðlast fiskmeti, ekki að rugla þeim, til dæmis með krækling.

niðurstaða

Nú er ljóst hver Rapan. Hvað er þetta skepna, rætt við í smáatriðum. Einnig gaf góð ráð fyrir húsmæður elda skelfisk. Við vonum að þú verður að pamper ástvinum svo ljúffengur og heilbrigður máltíð, einfaldlega vegna þess að undirbúa saltvatn, eru uppskriftir svo diskar mjög fjölbreytt. Sérhver kona getur fundið eitthvað sem mun þóknast henni. Bon appetit!