20 amínósýrunum á formúluna, a töflunni nafn

Það er ekkert leyndarmál að manneskja til að halda uppi háu próteini þarft - nokkurskonar byggingarefni í líkamsvefjum; af prótein samanstendur af 20 amínósýrum, nöfn sem það er ólíklegt að þeir muni segja, venjulegt skrifstofu starfsmaður. Sérhver manneskja, sérstaklega ef við tölum um konur, heyrt af kollagen og keratín - próteinum sem eru ábyrg fyrir útliti neglur, húð og hár.

Amínósýrur - hvað er það?

Amínósýra (eða aminocarboxylic acid; AMK, peptið) - lífrænt efnasamband hjá 16%, sem samanstendur af amínum - Lífrænar afleiður ammóníum, - sem aðgreinir þá frá kolvetnum og fituefna. Þeir taka þátt í myndun prótína í líkamanum: í meltingarvegi undir áhrifum ensíma, öll prótein sem koma úr mat er skipt niður í AMC. Allt í náttúrunni, það eru um 200 peptíð, en í byggingu mannslíkamans þátt í öllum 20 nauðsynleg amínósýra, sem er skipt í nauðsynlegar og nonessential; Stundum er það þriðja tegund - poluzamenimye (geðþótta skiptanleg).

ónauðsynlegum amínósýrum

Ónauðsynlegum amínósýrum eru þeir sem eru bæði neytt með mat, og eru birtar beint í líkamanum frá öðrum efnum.

• Alanine - einliða er mikill fjöldi líffræðileg efnasambönd og próteinum. Og fylgir eitt af ríkjandi nýmyndunar glúkósa og kynfærum, þ.e.a.s. í lifur er breytt í glúkósa, og öfugt. A mjög starfi á vettvangi efnaskiptum í líkamanum.
• Arginine - AMC sem hægt er að nýmyndun í meginmál fullorðnum, en ekki fær um myndun í líkamanum barnsins. Það stuðlar að framleiðslu á vaxtarhormóni og annarra. Eina smitberi köfnunarefnissambanda líkamanum. Stuðlar aukin vöðvamassa og minnkaði fitu.
• Asparagín-- peptíð sem taka þátt í umbrot köfnunarefnis. Meðan á hvarfið við ensímsins asparaginasa klýfur af ammóníaki og er breytt í asparsýru.
• Asparssýru - tekur þátt í að búa til ónæmisglóbúlín slökkt er á tengingunni ammóníaki. Nauðsynleg þegar bilun í tauga-og hjarta- og æðakerfi.
• Histidine - nota til að fyrirbyggja og meðhöndla maga- og gamasjúkdóma; Það hefur jákvæð þróun í baráttunni gegn alnæmi. Standa vörð líkamann gegn skaðlegum áhrifum streitu.
• Glycine - neuromediatory amínósýra. Notað sem væg róandi og þunglyndislyfið. Það eykur áhrif ákveðinna taugavemdandi lyfja.
• Glutamine - í stórum umbúðum er hluti af blóðrauða. Virki ferli vefjum viðgerð.
• Glútamínsýra - hefur neuromediator áhrif, og örvar efnaskiptum í miðtaugakerfinu.
• Proline - það er einn af the hluti af nánast öllum próteinum. Þau eru sérstaklega rík af elastíni og kollageni, sem er ábyrg fyrir mýkt húðarinnar.
• Serín - AMC, sem er að finna í taugafrumum í heila, og einnig stuðlar að losun mikið magn af orku. Það er afleidd af glýsín.
• Týrósín - hluti af dýra og plantna vefjum. Það er hægt að afrita frá: fenýlalanín ensímið fenýlalanín hýdroxýlasa; hið gagnstæða ferli á sér stað.
• Cystein - einn af the hluti af keratín sem bera ábyrgð á stinnleika og teygjanleika húðarinnar á hár, neglur og húð. Hann er einnig andoxunarefni. Það er hægt að framleiða úr serine.

Amínósýrur eru ekki fær um að mynda í líkamanum - ómissandi

Essential amínósýrur eru þeir sem eru ekki fær um að mynda í líkamanum og eru fær um að gera bara með mat.

• Valín - AMC, sem er að finna í nánast öllum próteinum. Það bætir samhæfingu vöðva og dregur næmi líkamans til að hitastig breytist. Það styður hormón serótónín hár.
• Isoleucine - náttúrulega anabolic að á oxun orku auka vöðva og heila vefi.
• Leucine - amínósýra, peptíð eða sem bætir efnaskipti. Það er eins konar "byggir" á prótfnbyggingunni.
• Þessir þrír AMC tilheyra svokölluðu flókin BCAA, sérstaklega vinsæll meðal íþróttamanna. Efni þessa hóps athöfn sem uppspretta fyrir auka vöðvamassa, minnka fitu massa og viðhalda góðri heilsu í sérstaklega erfiðar æfingar.
• Lýsín - peptíð hraða endurmyndun á vefjum, framleiðslu á hormón, ensím og mótefnum. Ábyrgur fyrir styrk skip sem eru í prótein og kollagen vöðva.
• Metíónín - pronimaet þátt í myndun kólín, skortur sem getur leitt til aukinnar fitu uppsöfnun í lifur.
• Treónín - gefur mýkt og styrk sinum. Mjög jákvæð áhrif á hjartavöðva og tönn enamel.
• Tryptófan - styður tilfinningalegt ástand, sem líkaminn breytir í serótónín. Er ómissandi við þunglyndi og öðrum sálrænum kvillum.
• Fenýlalanín - Bætir útliti húðarinnar, normalizes litabreytingin. Það styður sálfræðileg velferð, bæta skap og koma skýrleika á huga.

Aðrar aðferðir við flokkun peptíða

Á vísindalegum hlið 20 lífsnauðsynlegar amínósýrur eru flokkuð miðað við pólun hlið keðju, þ.e. róttækur. Þannig eru fjórir hópar aðgreindar: óskautaður, Polar (en uncharged), jákvætt hlaðnar og neikvætt hlaðin.

Óskautaður eru: valín, alanín, leucine, isoleucine, metíónín, glýsín, trýptófani, fenýlalanín, prólín. Í snúa, the Polar, hafa neikvæða hleðslu eru asparsýru og glútamsýra. Polar, having jákvæða hleðslu, sem kallast arginín, histidín, lýsín. Fyrir amínósýrumar sem eru með skautaðri en having ekki þarf að greiða hluta til rekja beint systeini, glútamín, serín, týrósíni, þreónín, asparagfn.

20 amínósýrur samkvæmt formúlu (tafla I)

Byggt á þessu, er hægt að hafa í huga að öllum 20 amínósýrur (formúlan í töflunni hér að framan) eru samsett úr kolefni, vetni, köfnunarefni og súrefni.

Amínósýrur: þátttöku í starfsemi cell

Aminocarboxylic sýrur eru hluti af líffræðilegri nýmyndun próteina. prótein nýmyndun - eftirlíkingu af fjölpeptíðið ( "Poly" - mikið) keðjuna af amínósýruhlutunum. Aðferðin gengur til ríbósóm - organelle innan frumunnar, beint ábyrgur fyrir nýmyndun.

Upplýsingar er lesið út úr DNA hluta á þeirri grundvelli fyllingar (A-T, C-G), þegar skapa að búa til mRNA (sendiboði RNA eða DNA mRNA - boðberi RNA - samur hugtök) köfnunarefnisríkt basi týmín er skipt út fyrir úrasíls. Þá skapar allt á sama hátt með tRNA (flytja RNA), flytur amínó sýra sameindir á síðuna á myndun. T-RNA dulmáli við þrfklofnir toppar (codons) (dæmi: WOW), og ef þú veist hvað köfnunarefnisbasarnir táknuð með triplet, er hægt að sjá hvers konar amínósýru það ber.

Matur hópa með hæsta innihaldi AMK

Í mjólkurvörur og egg innihalda svo mikilvæg efni, svo sem valln, leucine, isoleucine, arginín, trýptófani, metíónín og fenýlalaníni. Fiskur, hvítt kjöt hefur hátt innihald af valín, leucine, isoleucine, histidín, metíónín, lýsín, fenýlalaníni, trýptófani. Grænmeti, korn og korn ríkur í valln, leucine, isoleucine, tryptófan, metíónín, þreónín, metíónín. Hnetur og ýmsar fræ metta líkamann með þreónín, isoleucine, lýsíni, arginíni og histidín.

Hér að neðan er amínósýran efni í sumum vörum.

Mesta magn tryptófans og metíónín er hægt að uppgötva í solid ostur, lýsín - í kjöti kanínum, valíni, leucine, isoleucine, þreónín, fenýlalanín, og - í sojabaunum. Þegar saman mataræði byggt á viðhald AMC er eðlilegt, ættir þú að borga eftirtekt til the smokkfisk og baunum, og fátækasta í skilmálar af innihaldi peptíðum má kallast kartöflur og kúamjólk.

Skortur á amínósýrum með kjöti

Að það eru svo amínósýrur, sem felst aðeins í dýraafurðum, - goðsögn. Þar að auki, vísindamenn komist að því að prótein planta-unnin frásogast í líkamanum betur en dýri. Hins vegar, þegar þeir velja Grænmetishyggja sem lífsstíl er mjög mikilvægt að fylgja mataræði. Helsta vandamálið er að eitt hundrað grömm af kjöti í sama magn af baunum sem mismunandi magn af köfnunarefni úr þvagefni í hlutfalli. Í fyrsta lagi þarf að halda utan um amínósýru innihaldi matvæla neytt, þá ætti þetta að hafa komið til automatism.

Hvað er fjöldi amínósýra ætti að neyta á dag

Í heiminum í dag, algerlega öll matvæli innihalda nauðsynleg næringarefni fyrir mann, svo ekki hafa áhyggjur: allir 20 amínósýrum prótína koma örugglega með mat, og þessi upphæð er nóg fyrir mann leiðandi eðlilegu lífi og smá mælingar mataræði.

Mataræði íþróttamaður það er nauðsynlegt til að saturate prótein, því án þeirra er einfaldlega ekki hægt að byggja upp vöðvamassa. Hreyfing leiðir til mikla kostnað amínósýrur Stock, svo faglega bodybuilders eru neydd til að grípa til sérstakra fæðubótarefni. Með mikla bygging vöðva léttir magn af próteini getur verið allt að eitt hundrað grömm af prótíni á dag, en þetta mataræði er ekki hentugur fyrir daglega neyslu. Allir Fæðubótarefni eru leiðbeiningar með innihaldi mismunandi AMC í skammtinum sem ætti að vera að lesa áður en varan.

Áhrif peptíða á venjulegum lífsgæði

Þörfin fyrir prótein er til staðar, ekki aðeins í íþróttafólki. Til dæmis prótín elastín, keratín, kollagen áhrif á útlit hár, húð og neglur, auk sveigjanleika og hreyfanleika í liðum. Ýmis amínósýrum hefur áhrif á efnaskipti í líkamanum, halda jafnvægi á fitu á besta stigi, enda næga orku fyrir daglegu lífi. Reyndar, í því ferli lífsins, jafnvel í flestum aðgerðalaus lífstíll krefst orku, að minnsta kosti fyrir öndun. Auk ómögulegt og vitræna starfsemi með skort á tilteknum peptíðum; viðhald á sál-tilfinningalegt ástand fer fram í þar á meðal um AMC.

Amínósýrur og Sports

Mataræði Íþróttamenn bendir fullkomlega rólegur mat, sem hjálpar til við að viðhalda vöðvaspennu. Í raun að gera lífið auðveldara fyrir fléttur amínósýra, sérstaklega hannaðar fyrir þá íþróttamenn sem eru að vinna á a setja af vöðvamassa.

Eins og þegar áður hefur komið fram, amínósýrur - helstu kubbar af próteinum nauðsynleg fyrir vöxt vöðva. Einnig eru þeir geta til að flýta efnaskipti og brenna fitu, sem er einnig mikilvægt fyrir fallega vöðva léttir. Þegar harður þjálfun er nauðsynleg til að auka neyslu AMC vegna þess að þeir auka vöxt vöðva og draga úr sársauka eftir æfingu.

20 amínósýrur í próteina má borða sem hluti af aminosyrer komplexum, sem og frá fæðu. Ef þú velur hollt mataræði, þá þarftu að hafa í huga að allt grammovki að það er erfitt að gera sér grein fyrir með álagi dagsins.

Hvað gerist á mannslíkamann þegar skortur eða ofgnótt af amínósýrum

Helstu einkenni skorts á amínósýrum eru: vanlíðan, minnkuð matarlyst, stökkar neglur, þreyta. Jafnvel með AMC skorti einn kynni mikill fjöldi óþægilega aukaverkanir sem verulega skert heilsu og framleiðni.

Ofgnótt af amínósýrum getur leitt til truflana í hjarta- og taugakerfið, sem aftur á móti, er ekki síður hættulegt. Á einkennum hans snúa svipað matareitrunar getur átt sér stað, sem einnig felur ekki í sér neitt skemmtilega.

Allir verða að vita hvenær á að hætta, svo að fylgja heilbrigðum lífsstíl ætti ekki að leiða til offramboðs af ákveðnum "gagnlegar" efni í líkamanum. Eins og hann skrifaði klassískt, "the best -. Óvinur gott"

Í þessari grein við kannað kröfur og nöfn allra 20 amínósýrum, helstu efnisyfirlit í vörum AMK að ofan.