Hvernig á að elda kleinuhringir á heimilinu: Ábendingar og uppskriftir

Heyrn í kaffihús ilm af sætum steikt deigið djúp-steikt, jafnvel stalwarts mataræði finnst löngun til að borða kleinuhring. En borða staði getur ekki alltaf verið viss um að olía til steikingar oft breytast, og að vara innihaldsefni valinn bestur. Undirbúningur kleinuhringir á heimilinu mun leyfa þér að njóta ekki gagnlegur, en mjög bragðgóður fat í besta falli. Í fyrsta lagi skulum líta á hvernig á að undirbúa sig fyrir steikingar.

Hvernig á að elda kleinuhringir á heimilinu? Undirbúningur fitu til steikingar

Steikt að elda vörur frá mismunandi próf - ger, keksovogo, custard og jafnvel núðla. Hægt er að nota sérstakt tæki til steikingar. En hvernig á að gera kleinuhringir heima, ef þú ert ekki djúpa fryer? Það hjálpar steypujárni pönnu eða pottinum. Taka blöndu af matarolíu og svínakjöt fitu eða plöntum hreinu (einnig vel til þess fallin hnetu, vínber fræ). Vörurnar skulu alveg á kafi í olíu. Þetta þýðir að það þarf að minnsta kosti fjórum sinnum meiri en varan að vera steikt. Setja olíu í skál og hita það þannig að það byrjaði að reykja aðeins. Athuga hvort hitinn er nóg olía er hægt að lækka í það blautt gaffli eða lítið stykki af deigi. Ætti hvæs og byrja virkan pabbi kúla. Með ófullnægjandi hitun fitu vöruna mun drekka upp of mikið olíu og verða bragðlaus, jafnvel þótt kleinuhringir uppskrift heima mun hjálpa þér að undirbúa fullkomna deigið. Ef gera út fitu til að kostnaður, sem leiðir í hita hennar mun vera meira en 190 gráður á Celsíus, kleinuhringir geta brenna örlítið, en enn innan þungur og rök. Ef þú tekur önnur fita, nema hreinsaður jurtaolíu, gerir það vit Eldurinn í tuttugu mínútur til að hreinsa óhreinindi. Lá í íláti með olíu sem þarf í litlum skömmtum - einu sinni fjölda prófana getur kaldur gera út þína. Á skal snúið gera út kleinuhringir, tilbúinn til að dreifa á pappír til að stafla umfram fitu. Það er ekki mælt með að nota djúp-steikja nokkrum sinnum.

Hvernig á að elda kleinuhringir á heimilinu?

Og nú fyrir próf. Minni fjöldi vara endist í tíu meðalstór kleinuhringir. Við þurfum að taka tvö hundruð sextíu og fimm grömm af fyrsta flokks hveiti, átta grömm af þurru ger, lítið klípa af salti og þrjátíu grömm af sykri, eitt hundrað fimmtíu og fimm grömm af vatni, fimmtán grömm af smjörlíki og tíu grömm af eggjum (þetta er hálf eitt eggjarauða). Undirbúa beint deigið og láta það fara í fjórar klukkustundir (obmyat þurfa tveir eða þrír sinnum). Eftir að snarvöl, sem skiptist í tíu stykki, mynda kúlur. Eftir stutta sönnun þarf að gefa þeim lögun hringi eða boltum. Áður en þú elda kleinuhringir á heimilinu, þeir geta verið fyllt með sultu. Eftir gera út ættu að stökkva með duftformi sykur blandað með vanillu eða kanil.