Hvernig á að elda kjúklingur í ofninum?

Kjúklingur er mjög blíður og góður. Það er notað af kokkar um allan heim. Það er talin vera auðveldast að gera og á sama mataræði. Hins vegar eru jafnvel meira áhugavert fat af þessum kjöti - kjúklingur með grænmeti í ofninum. Staðreyndin er sú að fyrir undirbúning þess eru notuð unga kjúklinga, sem eru ekki aðeins blíður á uppbyggingu, heldur einnig mjög safaríkur, í mótsögn við venjulega kjúkling.

innihaldsefni

Til að undirbúa matinn þarft:

- Chickens - 2 stk,.

- sýrðum rjóma;

- kjúklingur fitu;

- Piparrót (ákjósanlegt að það sé krem);

- Hvítlaukur - 2 negulnaglar;

- salt;

- capers;

- tómatmauk;

- pre - 1 kg;

- svartur pipar.

Undirbúningur alifugla

Til kjúklingur í ofni heild propeksya Jæja, það er nauðsynlegt að undirbúa almennilega. Í fyrstu, kjúklingur vandlega meðhöndluð á opnum eldi til að losna við leifar af fjöðrum. Þá er það vel þvegið og leyft að þorna. Eftir að húðin gera lítið ástungu til að fá aðgang kjötið undir.

Næst, nudda fuglinn með salti og gefa það smá brugga. Þá vandlega nudda papriku og brot undir húð kjúklingur fitu. Svo hænur í ofni mun snúa út safaríkur og mun hafa auka bragð.

marinade

Til að undirbúa góða plástur sem myndi verða frábær sósu ætti að blanda sýrðum rjóma, piparrót, hvítlauk, fór í gegnum masher og tómatmauk. Þetta marinade vandlega nudda fuglinn og gefa það brugga í hálftíma.

um

Þegar krydduðum kjúkling, það er nauðsynlegt til að afrita kartöflur, sem er skorið í litla teninga og kapers. Í þessu tilviki, grænmeti ætti að vera létt salta og pipar. Á þessum tímapunkti getur þú bætt við öðrum krydd sem mun gera það að kjúklingur í ofni mun snúa í alvöru matreiðslu meistaraverk. Hins vegar ætti það að vera nákvæm til skarpur bragð og lykt ekki brjóta sanna gildi þessarar fat.

bakstur

Eftir fugla súrsuðum og þar, það ætti að vera vafinn í álpappír. Í þessu tilfelli, hver kjúklingur er pakkað sérstaklega. Síðan þeir voru settir í a pre-upphitun ofni. Undirbúa kjúkling í ofni við 160 ° C í þrjátíu mínútur. Eftir það, þeir stækka og þarf annað 15 mínútur að komast til gullinn brúnn. Einnig á þennan hátt sem þeir losna við innri raka í grænmeti dogotavlivaya þeim. Þegar fuglinn er eldaður, breiða það á sér disk, hella eftirstandandi sósu.

fæða

Fyrir hænur borð, eldað í ofni, setið á sér disk alveg. Þá eru þeir að skera og taka út grænmeti, sem mun þjóna sem hlið fat. Ef þess er óskað, að þeir geta verið skipt út með bókhveiti, en áður en þau eru sett inn í fuglinn þarf að vera létt steikt á pönnu, þar til crackling hljóð. Einnig gott passa og hrísgrjón, en það er betra að sjóða sig.

Þetta fat þjónað heitt og kjarna. Hins vegar, jafnvel kalt, það hefur framúrskarandi bragð. Fyrir kjúklinga fullkomna rauðvín, auk sterkari drykki. Eins og sósu er best að nota sósu sem byggjast curries eða ananas.