Seafood í rjómalagaðri sósu

Hvíld einu sinni á sjó, ég pantaði ótrúlega fat - fiskmeti í rjómalagaðri sósu. Í henni líkaði allt: hafið bragð, juiciness, auðvelt og að sjálfsögðu aðlaðandi útlit. The piquancy afurðarinnar var enn í þeirri staðreynd að helstu þættir sem fara inn í það, hafði nýlega verið veiddur í sjó.

Seafood í rjóma sósu var óvenjuleg hanastél af blíður hafgola, björtu sólinni og ótrúlega bragðskyn að ég man alltaf. Notkun slíkra vara er augljóst! There ert a einhver fjöldi af snefilefnum og rjóma sósu, sem er til staðar hér viðbót ríkur sjávarfang. Endurtakið þessar skynjanir eins og mjög oft, og ég var að reyna að finna uppskrift sem hefur verið að minnsta kosti u.þ.b. svipað fyrst, ógleymanleg.

Elda sjávarfang með rjómasósu hjálpaði mér eftirfarandi uppskrift. Hér er hvernig á að elda! Seafood sjóða í vatni með salti eftir smekk, en muna, þeir elda ekki meira en 3 mínútur, annars missa bragð diskar - dofnar, það sjóða bara. Holræsi vatn og vera viss um að stökkva uppáhalds sítrónu okkar. Seafood svona samsetningu! Við erum að gera það vandlega og sparlega, svo sem ekki að skemma sjávarfang okkar í rjómalagaðri sósu.

Samsetning diskar eru tvær sérstaka hluti, gæði launum sérstaka athygli. Það - smjör og ólífuolía, fyrir einn hlut. skeið. Fínt hakkað laukur steikja, en töluvert, bara í ljós gagnsæi. Þessi senda einnig tvær fínt hakkað hvítlauksgeirar, pripuskayut allt saman, og endanleg strengur - er sigtað hveiti. Allt blandað og ekki gefast brenna örlítið, aðeins fyrir lit! Hluti af tómatmauk (. Liður aðra skeið) og nú snúa rjóma - 500 ml af 20% fitu í 500 g af sjávarfangi.

sósa okkar er næstum tilbúið! Sjóða það, að hrært hafði verið, yfir lágum hita í 2-3 mínútur, og nú bæta fiskmetið sjálft. Salt eftir smekk og elda rétti, sem mun halda áfram að baka fyrir sjávar lostæti okkar.

Það mun vera litla potta. Fylla þá með blöndu af sjávarfangi og stökkva með rifinn ostur. Potta af gómsætum skipi til 16 mínútur við 200 gráður í ofni. Vísbendingar um vilja - ljúffengur, gullinn brúnn skorpu og lykt sem mun draga að sér athygli allra í húsinu.

Ekki síður bragðgóður sjávarfang í tómatsósu. Þeir eru einnig auðvelt að undirbúa, en tilvist tómatmauk gerir þennan disk meira verulega. Í samlagning, the samsetning af the matvæli eru sveppir. Rétt eins og í fyrstu uppskrift sjávarútvegi sjóða, þá (þar sem þeir munu tæma), steikja þær líka, töluvert í sólblómaolíu.

Við höfum nú þegar fengið matreiðslumenn, svo að undirbúa á sama tíma á tveimur skálum. Í seinni pönnu steiktum sveppum og lauk, látið malla í 10 mínútur. Til að bæta hnappinn sveppum rjóma og tómatmauk, blanda öll efni og látið malla í fimm mínútur.

Eins og a hlið fat til slíkra diska og sjávarafurða í tómatsósu vel soðin hrísgrjón, sem gleypir ilmandi sósu og lífrænt ásamt bragð sjávarfangs.

Þjóna fat mun vera í fallegu stílhrein fat og hrísgrjónum sett af ástæðu, og falleg boltanum, gert með hjálp kaffibolla. Bikarinn mun setja mikið af hrísgrjónum, sem gefur góða skeið, og þá umsnúið á disk. Lítilsháttar, en mjög sætur hrísgrjón boltinn.

Það er þess virði að minnsta kosti tíma til að elda sósu fyrir salat sjávarfangs og það mun verða uppáhalds af eldhúsinu þínu. Uppskrift af undirbúningi þess er einföld snilld og bragð - einstök. Grunnur það er soja sósa, sem mun gefa salatið á sjávarfangi delicacy. Við þrífa hvítlauk, mulið með blender, bæta sítrónusafa, soja sósu og góða ólífuolíu. Allt vel blandað, ekki gleyma að bæta við salti og pipar eftir smekk. Sósu fyrir sjávarútvegi salat er tilbúinn! Hann var vel vanir í eldhúsinu, ekki gleyma að fæða það almennilega.