Hvernig á að elda Carp: hversdagslegum og frí rétti

Ferskvatnsfiskar Carp er að finna í ám og vötnum. En það er ekki svo algengt að sjá á hillum birgðir. Því ekki margir húsmóðir veit ekki hvernig á að elda Carp. Og hann var - náinn ættingi Carp. Hið sama stór, leit hann út eins og safaríkur og þétt hold, en ekki mikið af beinum. Eini munurinn - Carp og gat ekki fengið að rækta í tjörnum og fiskeldi. Carp var "temja". Því ef þú bummed skyndilega Carp, ekki hafa áhyggjur. Allar uppskriftir sem virðist Carp, eru hentug fyrir þessa "villta" fiskinum.

En hér munum við gefa nokkrar uppskriftir af hvernig á að elda Carp. Þessi fiskur er gott fyrir hvaða matreiðslu. Þú getur undirbúa það fyrir a par af mínúta, bara eldur í hveiti ræktun. Þú getur gert fylla fyllt Carp sem helstu skreytingar hátíðlegur borð. Þú getur líka mala það til hökkuðu kjöti og steikja dýrindis Fishcakes eða patties. En fyrst, skrokknum verður að hreinsa úr vog, fjarlægja iðrin og tálknin. Einnig er æskilegt að súrum gúrkum það fjórðungur klukkustundir á blöndu af sítrónusafa og jurtaolíu og salt. Eftir að rúlla í hveiti, stykki af fiski, og örugglega deila þeim í heitu sólblómaolía.

Nú þegar við höfum lært hvernig á að elda Carp á pönnu festa vegur flækja verkefni. Við þrífa fiskinn, skera í bita, pripuskayut. Passiruem hakkað laukur í smjöri, hella þrjár skeiðar þurrt hvítvín, sjóða í fimm mínútur. Þrjár tómatar scalded með sjóðandi vatni, fjarlægja þá úr húðinni, skera í bita og setja á pönnu með nokkrar sneiðar af hakkað sveppum. Sjóðið sósu fyrir 3-5 mínútur, þá hella yfir fiskinn.

Önnur leið um hvernig á að undirbúa Carp sósu - setja það út. Hella í pönnu jurtaolíu þannig að það tekur alveg botninn, hita það. Við breiða létt kryddleginn fisk bita og steikja fjórðung klukkutíma yfir miðlungs hita. Hellið í pönnu 100 g koníaki og í þeim kviknar. Fjarlægja úr eldavélinni, bíddu þangað til alkóhólið er brennt. Reglulegur pönnu á brennaranum, bæta smá vatni og látið malla, falla í 10 mínútur. Eftir að hella fisk 300 g af fitu sýrðum rjóma, stökkva með kryddi og látið malla í hálftíma á lágum hita.

Á spurningunni um hvernig á að elda Carp ætti ekki að vera afsláttur, og þessi aðferð við matreiðslu er bakstur í ofninum. Fiskurinn er hægt að setja á bakstur bakki "Solo", og það er hægt og í kór með grænmeti - kartöflur, blómkál, baunir, laukur, spergilkál eða gulrætur. Til að vernda Carp frá þorni í ofninum, þú getur sett í álpappír eða fela "teppi" hvaða sósu. Einfaldasta þeirra - blanda 150 grömm af rjóma (eða majones) og með egg ársfjórðungi mjólk gler.

Hvernig á að elda Carp á frí? Fjarlægja höfuð, húð og hálsinn, setja þá á að elda saman með grænmeti fyrir súpu og kryddi. Laukur og sveppir látið malla þar til útboði. Þá próteinum sveppum, eldað kjöt af fiski og liggja í bleyti í mjólk BUN. Tveir egg kyn seyði, hnoða með hakkað kjöt og bæta við skeið af semolina. Þessi blanda hræið fyllt með Carp og elda það í seyði til að krauma klukkustund. Frá skeið gelatín sem tveimur holunnar seyði, tvær eggjahvítur og undirbúa sítrónu hlaupi. Fylla þá kælt fiskur.