Hvað á að elda til kvöldmat: uppskrift að kvittum með kjöti

Til að gefa venjulegu kjötréttinu er hægt að bæta smá ávöxt og bæta ávöxtum við það. Í þessari athugasemd munum við tala um hvernig á að elda kjöt með kvaðdýrum. Uppskriftin tryggir mikla smekk og framúrskarandi árangur. Við bjóðum upp á nokkrar einfaldar leiðir.

Fyrsta uppskriftin fyrir quince með kjöti

Fyrir fyrsta eldunaraðferðina þarftu:

• Ávextir kvaðrar (þroskaðir) vega 400 grömm;
• Nautakjöt (helst ungur) sem vegur 1 kg;
• Nokkrar (2-3) skeiðar af smjöri;
• Ein meðalstór laukur;
• Greens, pipar, salt.

Tækni til undirbúnings

Uppskriftin fyrir quince og kjöt er alveg einfalt í matreiðslu. Fyrst þarftu að þvo stykki af kvoða. Þar sem nautakjöt er oft erfitt, ætti það að vera fyrirfram barinn. Í smjöri, hituð í pönnu, steikið í stykkin. Helltu síðan lítið magn af vatni og eldið í hálftíma. Peel og sneið laukinn. Í annarri pönnu, bjargaðu grænmetinu í olíu. Þvoðu vígi, afhýða, skera í sundur og fjarlægja kjarna. Skerið ávexti með strá og setjið þá í kjötið. Þá sendu steiktu lauk, salt og pipar, hyldu og látið malla í 20 mínútur. Nautakjöt ætti að vera mjúkt. Lokið kjöti með kvaðri áður en þjónað er stökkva með hakkaðum kryddjurtum. Bon appetit!

Kasta í kvið

Þessi uppskrift að kvittum með kjöti mun þurfa töluvert magn af innihaldsefnum og tíma. En niðurstaðan mun þóknast og koma á óvart, jafnvel fegurstu eater. Samsetning:

Fyrir Tolma:

• Lamb eða nautakjöt sem vega 700 grömm;
• Fita svínakjöt sem vega 300 grömm (þú getur tekið eldfitu lambfitu);
• Ávextir af kviðum sem vega 2 kg;
• Hvítlaukur, salt, hveiti;
• Greens: Tarragon, cilantro, dill;
• Rice - ¼ bolli;
• Nokkrar ljósaperur af miðlungs stærð.

Fyrir sósu:

• Mjúkir og þroskaðar tómatar sem vega 700 grömm (eða nokkrar skeiðar af tómatmauk);
• Cilantro, salt, paprika.

Skref fyrir skref elda tækni

1 skref

Uppskriftin fyrir kjötkál með kjöti krefst þess að sterk, slétt og lítil gul ávöxtur sé notaður. Þeir skera af toppnum, fjarlægja kjarnann og holdið. Ætti að fá bolla með veggi um 1,5 cm þykkt.

Skref 2

Nú þarftu að gera hakkað kjöt. Rice sjóða þar til hálft eldað. Kjöt flettu í gegnum kjöt kvörn ásamt fitu (eða feitur svínakjöt). Laukur, hvítlaukur, grænmeti, chilli chop (þú getur líka notað kjöt kvörn).

Skref 3

Peel tómatar úr húðinni. Til að gera þetta, gerðu krossskera efst og skolaðu síðan með sjóðandi vatni. Nú blanda saman tómötum og kvoðaþvotti í blöndunartæki. Grønn og chilli pipar fyrir sósu höggva fínt með hníf.

Skref 4

Blandið innihaldsefnum til fyllingar. Rísaðu það með salti og pipar. Undirbúnar bollar af kviðfylltu fyllingu og settu í djúp ílát (kúla eða pottur). Blandaðu saman tómötum með kryddjurtum og pipar, saltið og hellið á kviðnum. Þú getur bætt við smá vatni eða seyði. Vökvinn skal létt þekja fyllt ávöxt. Takið pönkuna með loki (þú getur ýtt niður á disk) og stillt það að meðaltali eldsneytisstigi. Eftir að sjóða, minnkið hita í lágmarki og eldið þar til eldað. Berið matinn heitt. Bon appetit!