Hot rúlla - uppskrift

Sushi og rúlla eru japanska matargerð, sem er að verða undanförnu fleiri og fleiri vinsæll í Rússlandi. Á undanförnum árum hefur opnað marga bari sushi, sem njóta heimsækja bæði ungar og miðaldra fólk. Sushi og rúlla úr hrísgrjónum, kryddað hrísgrjón edik, og mikið úrval af fisk og fisk. Í verslunum og stórmörkuðum svo ofur-mikið úrval af sushi mat, sérstaka rétti, chopsticks, sósu, fisk af öllum afbrigðum af sjávarfangi, elda ekki hefðbundin japanska fat væri ófyrirgefanleg.

Aðdáendur rúllum og sushi er að verða fleiri og fleiri, og sushi bars eru að reyna að laga sig að rússneska neytenda, hverja uppskrift. Warm rúlla eins mjög mikið, þeir eru steikt í olíu, og þeir eru fleiri skemmtilega og vingjarnlegur við okkur. Hot rúlla, uppskrift sem er einnig kallað "tempura", hafa upprunalega bragðið og í útliti að þeir eru mjög appetizing. Þeir hafa gullnu skörpum, blíður inni, og mjög, mjög bragðgóður. Svo hvernig á að elda heita rúlla heima? Háð ákveðnum reglum og það er einhver kunnátta - mjög auðvelt!

Það er athyglisvert að betri og betri í hvert skipti sem rúlla þínar fáist. Eftir nokkra tíma, getur þú undirbúa rúlla er ekki verra en á veitingastað. The heimili elda rúlla, það eru jákvæðar hliðar: Í fyrsta lagi, getur þú valið þær vörur sem þú vilt, og þú örugglega vilja vita að þeir eru fersk, og í öðru lagi, undirbúningur rúlla heima verður mun ódýrari en ef þú settist í sushi Bar.

Fyllingar fyrir heitu rúlla mjög mikið, það getur verið rækjur, lax, krabbi kjöt, lax, karfa, áll. Grænmeti eru fullkomin gúrkur, þroskaðir avókadó. Heitu rúlla, uppskrift sem, eins og við getum séð, getur þú valið að smekk, til að gera fleiri tilboð, bæta rjómaostur "Philadelphia", "mascarpone" eða annað. Ef hefðbundin rúlla er safnað frá fullunnum vörum og þjónaði til borðs, heitt rúlla eftir að þeir voru gerðar, steikt í sérstökum batter og nota þá í heitu formi.

Hot rúlla, uppskrift

Til framleiðslu á japanska rétti, taka

Fyrir rúlla:

• Sushi hrísgrjón eða önnur kruglozernovoy hrísgrjón - tvö hundruð grömm;
• hrísgrjón edik - fimmtíu ml;
• nori blöð - fimm stykki;
• agúrka - eitt;
• saltaður lax - tvö hundruð grömm;
• rjómaostur "Philadelphia" - tvö hundruð grömm;
• soja sósa - til að smakka;
• Wasabi - eftir smekk.

Fyrir batter, "tempura":

• egg - eitt;
• tempurnaya hveiti eða hveiti - tvær matskeiðar;
• kalt vatn - tvær matskeiðar.

Undirbúningur: elda hrísgrjón fyrst. Það verður að vera rækilega skola nokkrum sinnum þangað til vatn rennur tær. Á pönnu hella um það bil helmingur lítra af vatni, bæta hrísgrjón. Þegar hrísgrjón sýður, ná við á pönnu með loki og elda á miðlungs hita fyrir tíu til fimmtán mínútur. Taktu pönnuna af undirbúnu hrísgrjón, breytast hrísgrjón í tré skál og polem hrísgrjón edik. Ef hrísgrjón edik ekki er hægt að nota venjulegt epli eplasafi edik, bæta sykri og salti í hlutfallinu: matskeið af ediki til tvær matskeiðar af sykri og hálfa teskeið af salti. Þegar hrísgrjón bæta edik til að varlega hrærið upp skóflu og látið kólna.

Nori glansandi hlið við munum leggja á mottu úr bambus komið með loða kvikmynd. Top blaði eftir um tvo sentimetra neðan hálfa sentímetra. Mynd þarf að breiða þunnt lag jafnt höndum vætt með vatni. Þá miðju lag af hrísgrjónum sett rjómaosti Strip þykkt í sentimetra. Ostur setja sneiðar af laxi og lax nálægt þunnt ræma af agúrka.

Þá kannski mest erfitt - þú þarft vel og snyrtilega vafið rúlla. Roll motta betur úr endann, halda fingur fylling, svo það er ekki skríða í burtu. Rúlla þétt og þurfa að vera vals rúlla, svo hann tók gott nokkrum sinnum. Síðan sem þú þarft að smám saman auka motta og beittum hníf vætt með köldu vatni, skera rúlla í sex jafna hluta.

Undirbúa deigið: egg blanda með köldu vatni, bæta við hveiti. Deigið á að vera samkvæmni og sýrðum rjóma. Dýfa skera stykki í batter og steikja þær í heitri olíu á báðum hliðum. Berið fram heitt að borðið rúlla uppskrift sem bendir borða þá með wasabi, soja sósu og engifer. Bon appetit!