Lend - hvað er svona fitu?

Sauðfé lend - hvað er það? Kannski þú lentir þetta orð þegar þú ert að reyna að finna ekta uppskrift fyrir matreiðslu pilaf. Við skulum taka a loka líta á þessa vöru.

Lend - hvað það er og hvað það er gott?

Segir varan er sérstök tegund af fitu. Það er staðsett í the bak af the sauðfé skrokkum. Slátrara eru yfirleitt vel meðvitaðir um hvað er dýrmætur lend. Hvað er það og hvernig á að elda það, eru vel meðvitaðir um þá sem eru kunnugir á matargerð Úsbekistan. Ekki bara af þessu tagi pilaf með beikoni verður einstakt. Það eru til nokkrar leiðir sem við getum undirbúið bragðgóður rófuna. Hvers konar uppskriftum um hvernig á að undirbúa fitu til neyslu, lýsa við í þessari grein.

Notkun vörunnar umfjöllunar um heilsu, þrátt fyrir að fituríkar hennar, er augljóst. Það er vel virkjar þarmahreyfing, hefur choleretic áhrif, og (eins og reyndar allir ferskur lard) er góð náttúruleg ónæmissvari.

Hvernig á að elda rump svo sem var ekki fannst óþægilega lykt

Þessi tegund af fitu er óþægilegt að margir vegna tiltekins ilmi. Leyfðu okkur að undirbúa það svo að lyktin var ekki fannst. Einnig þessi aðferð mun hjálpa til við að samræma bragðið af fitu. Fyrsta sjóða rófuna. Tíminn sem fer eftir stærð verksins - fita verður að reyna allt matreiðslu. Eða gata með tannstöngli. Þó lend er tilbúinn, þú þarft að gera hvítlauk dressingu. Clean 4 hvítlauksrif og mala með grófu salti. Bæta við rauður og svartur pipar, hakkað steinselju og dill, mulið kóríander. Hrærið vel þar til slétt. Soðið lend þarft að ýta á vatni, smá kaldur. Við um allan stykki af djúpum skurðum, en ekki alveg skera í gegnum. Þú ættir að vera fær um að sýna rófuna, eins og bók með þykkum (1-2 cm) blöð. Nú, hvert lag ætti að vera tilbúinn með blöndu af ló - og berlega á báðum hliðum. Þegar öll verkin verða smeared profusely reikna rófuna lögin saman obmazhte bráðum og efstu umbúðum, vefja það í plastfilmu og geyma í kæli vel á efstu hillu í kæli. Nú er fitan í lagi að drekka upp ilm af kryddi. Þetta getur tekið allt frá einum til nokkurra daga. Fullunna vöru hefur skemmtilega lykt og þess auðveldara að borða en hrár kryddi fitu. Berið kalt beikon, hakkað í litla bita.

Hvernig á að súrum gúrkum rófuna áður reykingar

Fresh stykki af sauðfé fitu, þvegið og obsushenny, skora málm berlega fylla með salti og látið standa í nokkra daga á köldum stað. Þá hanga í smokehouse í nokkra daga þar til hann mun fá ógagnsæi og gagnsæi.

Rump braised með grænmeti

Fresh hvítkál (litlir gafflar) höggva, salt og blanda hendurnar. Rump (250 g) var skorið í bita, og hitað með pönnu til að steikja það að beygja mýkt. Þá bæta við hvítkál, hold af fjórum tómötum, skrældar, grænn laukur, salt og kúmen. Látið malla á lágum hita þar til útboði. Ef nauðsyn krefur, bæta við smá vökva. Svipað fat er hægt að eldað með sauerkraut. Áður elda það er æskilegt að drekka til að fjarlægja umfram salt.