Fyllt Pike

Fyllt Pike - ótrúlega bragðgóður og glæsilegur máltíð. Það er tilvalið fyrir hvaða frí. Trúðu mér, þannig unnin fisk með mikilli ánægju sem borðar bæði fullorðna og börn. Ef þú finnur það erfitt að finna nákvæmlega Pike, getur þú skipta um það með a Mullet eða Pike-karfa. Áhrifin verða ekki verri.

Þú veist ekki hvernig fyllt Pike? Reyndu að undirbúa fat í samræmi við uppskrift hér að neðan. Já, ég kalla það bara virkaði ekki, en bragðið af leirtau er meira en frábært.

Fyllt Pike: Fyrsta uppskrift

Innihaldsefni (4 skammtar):

- Pike, betri þyngd einhvers hálfa kíló;

- 80 grömm af gulrótum;

- 50 grömm af sellerí;

- 6 sprigs af steinselju;

- 3 stykki af lauk;

- eitt egg;

- 50 grömm af kreminu;

- salt og pipar.

Fyrir sósu sem þú þarft:

- 30 grömm af smjöri;

- 1 laukur, fínt hakkað;

- a stykki af sellerí, gulrót og hvítlauk;

- sprig af steinselju;

- 80 grömm af kreminu;

- 100 grömm af þurru hvítvíni;

- helmingur af Bouillon teningur;

- sterkju;

- salt og pipar;

- matskeið hakkað dill;

- sítrónusafa.

Undirbúningur:

Hreinsa Pike á vog og skola með köldu vatni. Skera með skæri gotraufarugga. Þá skera magann á neðstu uggi. Draga út alla insides og burðarás. Bara ekki reyna að skemma húðina. Skerið hrygginn frá höfuð og hala með skærum.

Armur sjálfur með skeið og skilja hold frá hálsinum Pike. Skafa af á meðan kjötið innan frá fisksins. Húð þvo undir mjög köldu vatni. Fínt höggva kjöt Pike, og setja það í skál.

Hreinsið rætur, skera allt í litla bita eða teninga. Fínt höggva steinselju. Allt þetta þarf að blanda með fiski, salti og pipar. Bætið rjóma og egg, blandið vel og setja leiðir massa í 10 mínútur í kæli.

Á þessum tíma, Forhitið ofninn. Eftir draga fiskinn úr kæli, fylla húðina af Pike, sem hafa orðið, leiðir massa. Festa allar tannstönglar og sauma þráð þétt.

Cover neðst á pönnu með álpappír. Top ská röndóttur setja filmu er stærri en fiskinn í tvennt. Vætt með vatni. Fyllt Pike skal sett fram á það, vefja fiskinn í álpappír alveg, endar sem þarf að herða.

Setjið pönnuna á botni ofninum. Eftir um 45 mínútur, taka það út, látið standa í 5 mínútur, síðan varlega losa fiskinn úr álpappír og setja á borð.

Sósa Undirbúningur:

Saxið miðgildi bein, hreint og fínt höggva rætur. Bræðið smjörið á pönnu, steikið laukinn í því, að bæta við mulið bein og rætur. Látið malla, ekki gleyma að hreyfa stöðugt. Nú bæta rjóma og látið sjóða. Hellið í víni og magni af vatni til að öllu massa var alveg falla með vökva. Mjóbakið Bouillon teningur og sjóða pott með loki opinn.

Þegar seyði er soðin, stofn það og binda smá sterkju, leyst upp í litlu magni af köldu vatni. Salt og pipar eftir smekk, bæta sítrónusafa og stökkva með dilli. Á meðan að undirbúa sósu um hálfa klukkustund.

Þetta er hvernig á að undirbúa Pike, bakaðar í álpappír.

Fyrir Skreytið sem þú getur elda hrísgrjón, niðursoðinn baunir, gulrætur.

Fyllt Pike: annað uppskrift

Annar, í þetta sinn a mjög einfaldur uppskrift að fyllt Pike. Það eina sem getur valdið erfiðleikum - að húð fisk svo sem ekki að rífa það.

Undirbúningur:

Þvo og þrífa Pike frá vog. Að skera undir höfði og skera í tvo bein. Með þessu skurðinn vandlega fjarlægja insides og fjarlægja tálknin. Svona, the yfirmaður fiskur ætti að hengja á skinn.

Vopnaðir með beittum hníf, mjög vandlega aðskilja húðina gegn holdinu.

Fylgt fletta flök í gegnum kjöt kvörn, bæta við nokkrum matskeiðar af mola brauð. Það er einnig nauðsynlegt að bæta við steikt gulrætur og lauk. Salt og pipar próteinum. Ef þú vilt, bæta grænu.

Nafarshiruyte fá kjöt og húð af Pike, smyrja það með olíu, senda það í ofni. Bakið í 30 mínútur er nauðsynlegt við hitastig um 180 gráður.