"Fetuchini" (pasta) með laxi í rjóma sósu

"Fetuchini" (pasta) með laxi er sameiginlegt borð bæði á Ítalíu og í Rússlandi. Þeir elska hann fyrir framúrskarandi hreinsaða smekk hans og einfaldleika eldunar. Aðalatriðið er að hafa góða pasta úr hörðum afbrigðum og rauðfiskflökum . Þeir sem elska fitu má ráðleggja að kaupa lax eða silungur, ef meira - taktu ketu, bleikla lax, sokkakál eða coho lax.

Í dag ætlum við að undirbúa vinsæla og viðkvæma rétt sem heitir "Fetuchini-pasta" með laxi í rjómalögðu sósu. Það er tilbúið nokkuð fljótt og frá einföldum vörum er hámarks eldaður tími 20 mínútur. Við munum nota lengi íbúð núðla - "Fetuchini", sem er seld í hvaða hönnunarhúsnæði.

Það er með þessum núðlum að pastan með laxi verður mjúkur, safaríkur og ilmandi. Það er fljótt eldað og fullkomlega samsett með rjóma sósu. Það inniheldur einnig lágmarksfjöldi kaloría. Ef þú vilt, getur þú notað venjulega spaghettí eða aðra pasta í stað þess að núðlur í smekk þínum, í hvaða breytingu sem er sem maturinn birtist dýrindis og fullnægjandi.

"Fettuccini-pasta" með laxi í rjóma sósu

Nauðsynlegir íhlutir:

- núðlur "Fetuchini" - 200 grömm;

- Fita krem (um 300 grömm);

- lax, passa fryst, ferskt eða létt saltað - 300 grömm;

- smjör 50 grömm;

- laukur

- hvítlaukur (tveir neglur);

- Cilantro, basil

- salt, pipar;

- klípa af oregano.

Í rúmmáli pönnu hella köldu vatni (á 100 grömm af pasta - lítra), saltið saltið eftir smekk og settið á miðlungs hita. Í sterku sjóðandi vatni kastar við líma, hrærið í tvær mínútur og láttu elda þar til ástandið "al dente" (u.þ.b. 10 mínútur - sjá leiðbeiningar um pakkann).

Þó makarónur okkar eru soðnar, munum við fiska. Ef það er fryst, þá verður það að frosna fyrirfram. Það er betra að taka létt saltað eða fersk lax, sem verður að skera í litla plötum.

Í pönnu sendu smjör, þar líka pönnukökur hakkað laukur - steikja þar til gullskorpu. Bæta við lauk og hrærið vel með rjóma. Næst skaltu bæta fisknum, piparanum, saltinu, hvítlauknum og oreganóinum við þennan kremaða laukblöndu - látið það sitja á litlu eldi í ekki meira en fimm mínútur.

Tilbúinn núðlur eru lagðar út í djúpum plötu, ofan á það setjum við fisk í sósu, allt þetta er skreytt með gróðurgrónum - cilantro og basil. Pasta í rjóma sósu er alveg tilbúin til notkunar. Það er betra að borða það heitt. Bon appetit!

Ábendingar og brellur

Pasta er hægt að undirbúa með tómötum og sýrðum rjóma sósum, og einnig bæta við rifnum osti. Settu matskeið af hveiti (eins og í "Béchamel") fyrir þéttleika sósu.

Þannig að pastain er ekki soðin, þá þarf að elda þau í miklu vatni. Til að gera pasta með lax meira kryddað og með skærum bragði, vertu viss um að nota ýmis þurrt krydd - oregano, basil, rauð pipar osfrv. Og gleymdu ekki um ferskan grænu, það gefur einnig fatið upprunalegu bragðið og gerir það gagnlegt.

Ef þú eldar pasta aðeins úr gæðapasta (hörðum afbrigðum) muntu aldrei batna. Sláandi dæmi um þetta - mjótt Ítalir, sem borða það daglega. Sameina pasta með fersku grænmeti og fitulitlum. Og í staðinn fyrir kjöt, taktu sveppir eða fugl.