Eins niðursoðnum gúrkum: uppskriftir og ábendingar

Flest af okkur bara elskar vetur uppskeru. Eitt af algengustu meðal þeirra eru varðveitt gúrkur. Það er mikill massi uppskriftir þeirra, sem sumir eru eins léleg og gott. Og stundum eru vel, mjög gott, eldavél grænmeti sem eru himnasending í vetur. Svo skulum taka a loka líta á hvernig á að varðveita agúrkur.

Fyrst af öllu, langar mig að vekja athygli lesenda á nokkrum af þeim reglum sem eru friðhelg í vali á helstu vöru.

Til gúrkur voru varðveitt bragðgóður og standa undir hettunni lengi, það er æskilegt að velja sér ávöxt, sem verður um það bil sömu stærð. Einnig, ekki síður mikilvægt er litur þeirra - dökk grænn er besti kosturinn. Í engu tilviki ekki nota flabby og mjúk gúrku - þeir standa ekki í langan tíma - þú eyðir bara tíma og peninga.

Nú, til að skilja sem mest einfaldar reglur ávöxtum val, það er kominn tími til að lýsa sumir af the lifnaðarhættir á hvernig á að varðveita agúrkur. Og ég vildi eins og til að byrja, kannski, með mest óvenjulegt.

uppskrift 1

Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• gúrkur - 1 kg;.
• vatn - 1 L;.
• Hvítlaukur - 3 negulnaglar;
• sykur - 1 L;.
• salt - 1,5 L;.
• svartur pipar;
• rifsberjum (til skrauts);
• dill (grænn)

Allar efnunum hér að ofan eru reiknaðir út þriggja lítra krukku.

Hvernig á að varðveita gúrkur? Fyrsta skrefið er að gera fyrstu vinnslu þeirra. Hún er ítarlegur hreinsun. Athugið að ef gúrkur eru ekki heima, besti halda þeirra í einhvern tíma í vatninu - um fimm klukkustundir. Og í millitíðinni þátt í öðrum efnablöndum: þú þarft að sótthreinsa krukkur og elda grænmeti með berjum.

Þegar gúrkur eru tilbúin, og umbúðirnar eru sótthreinsuð, byrja stöflun ávöxtum. Til að byrja neðst bankanna þurfa að setja baunir pipar, dilli og hakkað hvítlauk. Aðeins þá lá út gúrkur. Hafðu í huga að þeir ættu að setja aðeins lóðrétt: svo þú verður þá að vera mun auðveldara að fá þá, og passa meira. Eftir það, í hverju krukku sem þú vilt bæta við nokkrum berjum og Rifsber marineruð flói kápa. Eftir það, þurfa bankarnir að vera sótthreinsuð í 10 mínútur, þá rúlla upp.

Undirbúningur marinade. Hann undirbýr mjög einfalt. Til að gera þetta þarf salt, sykur og vatn. Blandan var soðin og heitu fyllt í dósir á réttu augnabliki.

uppskrift 2

Nú langar mig til að vekja athygli lesenda á hvernig á að varðveita agúrkur þannig að þeir sneru endanum stökkum og ekki síður bragðgóður en í fyrri uppskrift. Öll innihaldsefni uppskrift er einnig hönnuð fyrir þriggja lítra krukku. Og þetta er ekki endilega að gera stöðluð gúrkur með sinnepi, sem er gagnlegur ekki fyrir alla!

Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• gúrkur;
• Laurel;
• dill; salt 2 msk.;
• sykur - 1 msk;.
• Vatn - 1,5 L;.
• krydd eftir smekk (negull, fennel, pipar, osfrv);
• edik - 2 msk

Þá taka pottinn, fjárhæð sem fer eftir fjölda vegan ávöxtum. Eftir að þú þarft að fylla og agúrka, vafinn með teppi eða handklæði, láta kólna þar, þar sem vatn er bara heitt.

Í millitíðinni, taka til ófrjósemisaðgerð dósir og þegar draga út agúrka, setja þá inn í tilbúnum umbúðum. Þar að lútandi var sett hvítlauk, pipar, lárviðarlaufinu.

Nú hella alla marinade, sem er unnin á sama hátt og í fyrri uppskrift. Á sama tíma er hægt að setja í öðrum bönkum bjuggu ilmjurtir þig. Bæta við edik. Field gáma þarft að mjög fljótt stífla og hafa þakið teppi eða handklæði og látið standa um stund.

Mjög mikilvægt atriði er tímabilið sem verður tilbúin gúrkur undir teppi - reyna að draga það í lágmarki, annars ávöxtur mun snúa mushy.