Diskar villt önd. Bragðgóður og heilbrigð

Ólíkt alifugla villtir fuglar fæða eingöngu á náttúrulegum mat og lifa í náttúrulegu umhverfi sínu. Ekki kemur á óvart að leikurinn er miklu ríkari bragð, kjöt hennar er dekkri í útliti og þéttari, og því erfiðara að melta.

Heimsókn fuglinn hefur orðið kunnugleg okkur vara, en notkun slíkra kjöti er stundum vafasamt. Til dæmis, diska af villtum öndum og innlendra mismunandi greinilega í bragði og lykt og heimili munu örugglega þakka það. Hins vegar, margir húsmæður og afdráttarlaust neitað að jafnvel banna eiginmenn veiðimenn koma bráð heim. En oft er vandamálið er að þeir bara veit ekki hvernig á að elda villt önd rétt til að eyða náttúrulega örlítið óþægilega sína lykt, þrífa fjaðrir og þörmum, ásamt öðrum matvælum til betri smekk, auk Berið fjölskyldu þína.

Í undirbúningi skrokknum - í defeathering, singeing og skera - til að hjálpa manni. Þá hostess mun örugglega samþykkja að elda ilmandi nærandi máltíðir villtra önd. Þeir geta gert bæði í náttúrunni og á heimilinu.

uppskrift

Best af öllu er að undirbúa villt önd í ofni. Uppskrift líkist því kunnuglega heitt, en hefur a tala af lögun. Í fyrsta lagi, ekki að eyða miklum tíma og fyrirhöfn til að fara vandlega plokkun, mjög mikið auðveldara að fjarlægja húðina með einni eða tveimur fuglum. Þá hræið er þvegið undir rennandi vatni og drekka þá í undirbúningi öðrum vörum.

Þvo og mala eitt hundrað til hundrað og fimmtíu grömm af öllum ætum sveppum, tvö eða þrjú meðalstór laukur, gulrætur, hreinsa og skera í sneiðar og kartöflum - hægelduðum.

Diskar villt önd undirbúa í langan tíma vegna vöðvavef á alifugla þéttleika skriðsundi, svo velja keramik potta fyrir ofn. Þannig allar vörur verður hægur ládeyða, og jákvæð eiginleika villtra veiðidýra og grænmeti munu ekki tapast.

Til að byrja á heitu olíu, steikið laukinn og sveppina þar til gullinn brúnn, þá gulrætur þar til útboði, þá bæta við hnappinn á smjöri. Þegar allt er tilbúið, stökkva með leiðir massa af salti og klípa af svörtum pipar. Við að setja til hliðar. Á þessum tíma, ferli sem hræið: skerið í viðráðanleg stykki, setja í djúpa skál og ríkulega bragðbætt með salti, svörtum og rauðum pipar brennslu, getur þú einnig að bæta við ilmandi duft. Reserve svo marinerast annað 20-30 mínútur og þá elda þær í heitri olíu þar til gullinn brúnn. Næst skaltu taka út öndinni af pönnunni, og eftir eftir safa steikt kartöflur. Svo öll innihaldsefni rétti okkar villtum öndum eru tilbúin til uppsetningar í pottum.

Á the botn af the hella dropa af olíu, setja stykki af kjúklingi. Annað lag - kartafla, þriðja - sneið hvítlaukur. Fjórða lag - zazharki sveppum og grænmeti. Jafnt dreift, við hella smá vatni (allt að brúnir pottinum var enn 4-5 cm), loka og setja í ofn þar til eldað. Þegar þjóna skreyta með grænu og stökkva með kryddi eftir smekk. Bon appetit!