Hvítkál í Georgíu

Hvítkál í Georgian eða Gurian hvítkál hefur upp á mikla möguleika. Það koma saman allar uppskriftir sem hausinn er skorinn í stórum bitum og
hún sett inn í rófa sneiðar. A fjölbreytni af uppskriftum er náð með því
notkun ýmissa krydd, grænmeti, kryddjurtum. Í sumum tilvikum, hvítkál
Georgian marineruð með hráefni rauðrófum, sumir - með soðið. beets skera
sneiðar, sneiðar, nudda á gróft grater, tæta í ræmur.

Hvítkál Georgian, sem uppskrift er hægt að breyta, er unnin í gleri eða enameled skipum. Til að undirbúa marinade mun þurfa nokkrar lárviðarlauf, piparkrydduðum pipar, sætur pipar, 110 g salt, 3 L af vatni,
130 g edik 240 g sykur, chilipipar.

Lítil traustur hvítkál verður að skera í 4 bita, skera cobs. Þá skera í hverjum ársfjórðungi-along. Þú getur þá skera hvítkál stórum reitum yfir, og getur skilið heilar klumpur. Fínt höggva hvítlauk, gulrætur og beets til að þrífa, þá flottur. Vandlega blandað hvítlauk, gulrætur og beets.

Í hreinum þurrum þriggja lítra krukkur lögum staflað hvítkál og blandað grænmeti. Hvert lag ætti að vera vandlega ram með parketi pestle, eða með höndunum. The topsheet skal rauðrófur gulrót. Hvítkál í georgíanskum með rauðrófum marinade er hellt. Að elda það á pönnu til að setja sykur og salt, krydd, hella vatninu. Baunir ilmandi, Jamaíka og svartur pipar ætti að vera létt Hnoðið fyrir auðæfi bragð. Koma marinade að sjóða, kælið örlítið. Ef þess er óskað, marinade er hægt að setja rauðan chilli í fersku eða þurru formi. Lárviðarlauf fjarlægt úr marinade, bæta edik. Hella heitu marinade hvítkál. Ef hvítkál í Georgian marineruð í enamel pott, þá setja ofan á grænmeti disk, sem þrýstir niður smá þyngd. Grænmeti ætti að vera alveg þakið vökva. Þegar kælt marinade diskar þurfa að setja á köldum stað. Hvítkál í Georgíu er tilbúinn daginn, þó því lengur sem það stendur, því tastier það verður. Þetta appetizer er geymt í langan tíma, og á hverjum degi sem það fær að smakka nýjar bragðtegundir.

Uppskrift með sellerí

Á 2 kg hvítkál þarf 400g Sellerí 400g af rófum, hvítlaukur höfuð, stór búnt af steinselju, rauð heitt papriku.
Hvítkál skorið í stórum reitum, hakkað hey beets. Í þriggja lítra krukku staflað lag af hvítkál, sellerí, beets, hvítlaukur, sprig af steinselju. Layers pour lítið magn af salti. Eftir að fylla krukkur grænmeti hella sjóðandi vatni þannig að þeir eru að fullu tryggðir. Jar kápa, kæld, flutt yfir köldum stað. Samkvæmt þessari uppskrift, hvítkál verður tilbúin í aðeins nokkra daga. Það getur þjónað sem snarl, og má bæta við sem íhlut í ýmsum grænmeti salöt.

Hvítkál fyrir þessa fat er betra að velja miðlungs og lítill stærð. Stór höfuð hvítkál eru best fyrir klassíska uppskrift sauerkraut. Hér er einn af þeim. Hvítkál skal skola undir köldu vatni, fjarlægja efsta lak og fjarlægja skemmd svæði. Í sumum uppskriftum með sneið höfuð hvítkál það er mælt með því að fara fénað. Kochan skera, allt eftir stærð, 8 eða 6 stykki. Rófa hvítkál í Georgíu verður valið mjög vandlega. Ekki við hæfi ávextir með tilliti til skemmda eða sjúkdóm. Diskar fyrir að setja grænmeti þarf að sótthreinsuð og þurrkað. Grænmeti staflað lag af 6-7 cm hver. Edik marinade betri notkun víni. Því fleiri mismunandi krydd bætt við marinade, því ríkari verður bragðið af lokið fat.

Njóttu máltíð.