Brizol hænur: uppskrift

Brizol hátt og roasts og steik, ekki fat, og stutta lýsingu á undirbúningi. Eins og þú might giska á nafn, kom við upp með þessum hætti elda frönsku. "Brizol" er þýtt einfaldlega "steikt egg." Er það ekki til að undirbúa þessi tækni er ekki nýjung? Hversu oft höfum við nokkru sinni áður til að dreifa kótelettur, steik, fisk eða grænmeti í pönnu, dýfa þeim í létt barinn egg og salt. Franska kalla þetta batter "lezone". Egg skel ver afurðina úr þurrkun stiknun, mikilli fituíferð eða brotni í sundur. Dýfa í lezone geta verið margar vörur: sveppir, rósakál, kjöt, fisk, ost. En í dag munum við líta á hvernig á að undirbúa Brizol kjúklingur.

Af hverju þarf ég lezone?

Einn getur furða hvað nota deigið. Eftir allt saman, kjúklingur og svo alveg bragðgóður og blíður konar kjöti. Hvers vegna þurfum við undirleik af egginu? Við útskýra: þegar við steikja einföld chops, sérstaklega á grillið, kjötið er þurrkað. Ef við bætum við fitu á pönnu (við beita aðferð við fryer), sem umfram olíu mun gera leiðina til vara, og borgari verður of þungur fyrir magann. Saltaður egg gera út skapar konar skel sem verndar viðkvæma kjúklinginn úr óhóflegri þurrkun. Þess vegna, the fat er safaríkur. Að sjálfsögðu egg eykur lítillega kaloría. Brizol Kjúklingur með næringargildi 148 kcal gegn hundrað og fimmtán hefðbundin "berum" chops. Og ef við erum að auka fjölbreytni í batter með hveiti, rjóma eða ost, þú færð allar 183 hitaeiningar á hundrað grömmum af vörunni. En einu sinni í viku dekra a yummy er ekki synd.

Almenna rammanum til framleiðslunnar á

Eins og nafnið gefur til kynna, heldur þýðing þess, "Breeze-óli" - er eitthvað steikt í eggi. A elda getur verið svo margt. En þar sem efnið sem við höfum - Hvernig Brizol kjúklingur, áherslu á þessa tegund af kjöti. Það er hægt að brjóta burt stykki (brjóst, brjóst) fuglar, en einnig mulið próteinum. Hið síðarnefnda aðferð er talin mest ekta matreiðslumenn. Ekki er ráðlegt að nota kjöt kvörn og fínt rista kjúklingur hníf. Til fat hafði konar hamborgurum, bætir það hrátt egg. Oftast Brizol leiðrétt eftir steiktu þar til eldað í ofni. Þeir setja ýmsar grænmeti og osti priporashivayut. Sígild uppskrift Brizol bendir lágmarka hólkur vörum, eins og pönnukökur. Eins og þú geta sjá, gera út eggjum í tækni opnast pláss fyrir ímyndunaraflið.

Brizol af kjúklingi: uppskrift að chops

Við byrjum með einföldustu aðferð við undirbúning. Taka fimm kjúklingabringur, skera hvert í tvennt meðfram korn. Skolið og þurran klút. Góð Otobaya hvert stykki af kjöti. Nú erum við að gera lezone: þrír egg salt eftir smekk og whisk whisk. Ekki í lush froðu fyrir kex deigið og svo örlítið, þar til fyrstu loftbólur. Getur verið lezone krydd (jafnvel svartur pipar) og jurtir - basil eða oregano. Að batter er ekki dreift á chops kjúklingur, getur þú hella í það smá, bara skeið af hveiti. Nú erum við að halda áfram að gera út. Hitið pönnu jurtaolíu. Kótelettur, einn dýft í deigið og breiða í heitu fitu. Fry Brizol hænur tvær mínútur á hvorri hlið, fara þá á bakstur. Tvö stór tómatar skorið í breiður hringi. Fallega brotna yfir chops kjúklingur. Stráið 200 grömm af rifnum osti. Setja Brizol með bakstur í preheated ofni. Fjórðungur klukkustund bakið við 200 ° C. Berið fram með kartöflumús eða soðnum hrísgrjónum.

Brizol nokkra

Þrjú hundruð grömm af kjúklingur próteinum. Bæta við troða hrátt egg, Spoonful af hvítum mola brauð, salt og ýmis krydd. Hrærið massa. Mynda kökur, sem eru lögð á vætt grindurnar steamers eða hefðbundna pott. Volem crockery neðst smá vatni, þannig að stigi hennar kemur ekki til kjöt. Loka lokinu og koma reiðubúin. Brizol hænur í nokkra snúa aftur og rúlla út á disk. Polem brætt smjör og stökkva með hakkað ferskum kryddjurtum. Skreytið mun leggja soðið hrísgrjón.

Brizol Kjúklingur Uppskriftir "Liver"

Við skulum ekki hengdur upp á brjóst og flök. Við skulum reyna að gera dýrindis Brizol alifugla lifur. Leggið hvítu Crumb bollur í mjólk. Sex hundruð grömm af mulinn kjúklingur lifur í gegnum kvörn eða blandara. Með perunni mun gera það sama. Gerðu fylling. Til að gera þetta, sameina lauk, lifur og kreisti varlega BUN. Við hnoða, pipar og árstíð með salti. Sem batter mun nota egg, hveiti og salt. Er hitað í olíu steikarpannan grænmeti. Hakkað mynda kaka, dýfa þeim í deigið og steikið á báðum hliðum þar til roði. Að þessu fat er fullkominn kartöflumús fyrir Skreytið.

Fugl í omelettuna

Ef þú ert útlit fyrir a staður um matreiðslu Brizol kjúklingur, ljósmynd kynna eitthvað sláandi svipað venjulegum rúlla vor. Tilviljun, þetta er eitt af klassískum uppskriftir af réttum. Hver er munurinn Brizol pönnuköku? Sú staðreynd að skel rúlla er ekki próf, og spæna egg. Með það í huga að egg ljúffengur heitt, láta það til seinna matreiðslu. Nú skulum fylling. Í 600 g af hökkuðu kjúklingur bæta eigin smekk þeirra salti, papriku, svörtum pipar og þurrkað basil. Podillya bita, með fjórðungi glas af soðnu vatni. Blandið vel hakkað. Í annarri skál tengja 50 ml majónesi örlátur klípa hakkað dill og þrjú mulið hvítlauk tönn. Nú getur þú byrjað bakstur eggjakaka. Blandið saman í skál þrjú egg og 50 ml af mjólk, salti og pipar. Lítil pönnu fyrir pönnukökur hita smjör, hella á hluta hennar omletnoy massa. Eftir 2-3 mínútur, vandlega snúa yfir. Venjulega fæst 3-4 pönnuköku. Dreifa fylling á þeim, ofan á það að setja majónes. Vefja rúlla eins Shawarma. Dreifa hrár Brizol í eldfast mót, pre gólfteppi með pappír parchment. Stráið rifinn ostur (það tekur um 50 grömm) og sett í fjörutíu mínútur í deiglu brennandi 200 C.

latur Brizol

Það er svo kallaður, og þurfa að vinna hörðum höndum. 200 g af hreinu sveppum steikt í matarolíu. Súrsuðum gúrkur skorið í prik, blanda með tvær matskeiðar af rifnum osti. The lokið sveppir bæta mikið skeið af sýrðum rjóma og lítið hálf - sinnepi, kreista klofnaði af hvítlauk. Blandið tvær fjöldann. Þetta fylla. Og nú að undirbúa eigin pönnukökur. Í þremur stórum matskeiðar hakkað kjúklingur að reyna að keyra tvö egg. Salt, árstíð með uppáhalds krydd þínum. Þynnt a matskeið af mjólk og te - jurtaolíu. Steikja á annarri hliðinni undir lokinu. Beygja, halda við bókstaflega 1-2 mínútur. Og nú athygli: beint í pönnu setja á Brizol af kjúklingur fylling, svo sem var upptekinn af aðeins einn hluta hringsins. Við blanking á lausa enda og halda lokinu um eina mínútu. Þegar þjóna hella hálfhringir með smjöri og stökkva með grænum lauk.

sumar Brizol

Hollenska ostur (150 g) sem skomar í þunnar plötum. Við valið nokkrar fallegar sprigs af steinselju. Tveir tómatar skorið í umferð sneiðar. Að ristuðu brauði Brizol hænur, þurfum við bolla og íbúð disk. Við að setja á eldinn pönnu fyrir pönnukökur, hella smá jurtaolíu. Skiptið egg í bolla. Nokkuð hrist til hvítur og eggjarauða blandað vel. Hellið á a íbúð disk. Við breiða smá hakkað kjúklingur. Vandlega cant plata yfir pönnu, þannig að efni er ekki skellur, og varlega runnið inn í hana. Fry á báðum hliðum. Þó kjötið pönnukaka er enn heitt, setja í osti hans, steinselju og tómat hring og snúa rúlla.