Belgian vöfflur, Yashkinsky, Tékkland. Eftirréttur fyrir hvert bragð

bragð þeirra minnir okkur á æsku. Þeir geta verið keypt á bókfell eða í lausu. Minna vinsæl þeir verða, og á bilinu allra eykst og eykst. Saga þessa sælgæti er enn ekki ljóst, en nafnið alltaf - vöfflur. Byggt á sumum heimildum "smákökur í kassanum" kemur frá Tékklandi, en aðrir halda því fram að sögulegu heimalandinu - Þýskaland og ekkert annað. Vita áætlaða dagsetningu útliti konar bakstur. Obláta birtist á XVIII öld og fljótlega fyllti allt landsvæði í Evrópu.

Á hillum verslana okkar eru nokkuð viss vöfflur Yashkinsky sem börn geta borðað á frábær hraða. Þetta er Rússneska vara - svo gott. Það er góð ástæða Sovétríkin var einn af stærstu útflytjendur af þessum vörum stökku. En hvernig þetta vara er mjög svipað og lifur valdið svo miklum áhuga?

Núverandi ýmsum myndum og bragði myndast í 1958 belgískum vöfflum. Það er þessi tegund af bakstur hefur þróað flæði fantasíum matreiðslumenn allan heim. Á þessu ári, í fyrsta sinn eftir síðari heimssýningunni, sem leiddi frægð "Belgian kraftaverk" var haldin heimsstyrjöldinni á nýtt stig. Frægasta í heimi vöfflur (Belgíu) gera aðeins tvær tegundir - Brussel og Liege. Hugleiddu hvað er munur þeirra?

Belgian vöfflur a la Liège eru alveg greinilegur sögu. framkoma hans þeir eru skyldugir elda Prince of Liege, sem var beðin um að gera að buns hátign hans. Smá hugsun, ákvað að elda hrærið og bæta stykki af sykri beint í deigið en öllum á óvart. bakstur bragðið var alveg nýr til upprunalegu bragði, og sykur breyst karamellu bara inni obláta. A lögun af the Liège waffle er lögun þeirra (hringlaga eða sporöskjulaga) og bakstur hörku. Þeir þjónað bæði kalt og heitt. Til framleiðslunnar við þurfum:

• hveiti - 400g;
• þurr ger - ¾ teskeið;
• egg - 2 stykki;
• vanillusykur - 1 pakki;
• mjólk - 150 ml;
• smjör - 200 g;
• sykur (stór) - 180 g;
• salt - ½ kaffi skeið.

Hitið mjólk helmingur (má mbrowaved) og bæta ger. Kápa og látið standa í 15 mínútur. Mjólk sem er eftir, whisk með salti og eggjum. Flour hnoðaði með olíu (Cream). Þá blanda öllu (nema sykri) og blöndunartæki við koma samræmi við próf ástandi. Kápa og gefa standa í 30 mínútur. Þá leiðir massa skal skipt í jafna hluta 12. Hvert stykki nauðsynlegt að rúlla í sykri og síðan bakaðar í vöfflujárnið um það bil 2 mínútur.

Brussels vöfflur einkennast af mýkt þeirra og léttleika. Sem reglu, þeir eru bornir fram í formi hita, og stökkva með súkkulaði duft, eða ávöxtum þakið þeyttum rjóma. En oftar þeir eru bornir fram með banana og jarðarberjum. Vöfflur hefðbundin rétthyrnd lögun. Elda þá sem þú þarft eftirfarandi hráefni:

• Egg - 4 stk;
• olía (melted) - ½ bolli;
• Hveiti - 2,5 bollar;
• mjólk - 2 bollar;
• salt - ½ teskeið;
• þurr ger - 1 pakkning;
• vanillu eða vanillu sykur.

Við taka egg og deila eggjarauða og hvítt. Í skál, blanda sykur, hveiti, ger og salt. Hitið mjólk, brætt smjör og eggjarauður bæta við hveiti og blandað vel saman. Prótín Egg whisk þar til þykkt froðu ástand og bæta við deigið. Allt þetta kápa með handklæði og gefa standa 45 mínútur. Bakið þarf 3 mínútur.

Talandi um Evrópu, er það einnig athyglisvert vöfflur tékknesku (Oplatka). Round, stór og crunchy kræsingar borið fram með ótrúlegum ýmsum fyllingum. Þeir geta reyna í hvaða kaffihúsi á "ferðamaður slóð". Bragðið er einfaldlega ekki hægt að gleyma og það er nánast engin tækifæri til að endurtaka það heima. Undarlega, þrátt fyrir þessum vinsældum og þjóðarstolt, Tékkland vöfflur eru ekki innifalin og verður ekki með í lista yfir innlendum réttum. Tékkar kannast ekki þeirra eigin og allt. En fylla Fed ferðamenn víðsvegar að úr heiminum.

Eins og fyrir Rússland, meirihluti rússnesku fólki eru fleiri kunnugleg Yashkinsky vöfflur. Yashkino verksmiðju bæ, sem hefur meira en 60 ára, hamingjusamur fólk í Rússlandi fjölbreytni crunchy sælgæti hennar. Ef ekki ríkisborgari reisn og hefð, en þeir vita og ást á yfirráðasvæði mikla ríki okkar miklu meira en tékknesku vöfflum, belgískum og allir aðrir. Okkar fólk og svo er það eitthvað til að vera stolt.

Ef það er löngun til að gera sína eigin þessu lostæti, það eru margar uppskriftir fyrir matreiðslu heima. Prófaðu það, þú might eins. Bon appetit!