Baklava. uppskrift að

Mjög bragðgóður fat baklava uppskrift elda sem margar þjóðir arrogate til sín. Sagnfræðingur Nuri Dzhanly heldur því fram að í fyrsta skipti um baklava var getið á 15. öld, og kom upp með þetta fat Assýringum. Sultan þeirra svo elskaði Baklava, sem keypt reisa uppskrift. Samkvæmt annarri útgáfu, baklava birtist í Tyrklandi 8. öld f.Kr. Einnig fara um yfirburði þeirra í uppfinningunni sætleika Írani, Armenians, Azerbaijanis og öðrum þjóðum.

Það verður að segja að ýmsar eftirrétt uppskriftir er ekki óæðri landafræði. Þar að auki, mismunandi uppskriftum er ekki aðeins mismunandi þjóða. Í nálægum þorpum baklava að elda öðruvísi.

Við the vegur, í viðbót við Miðjarðarhafið ríkjanna, eins og baklava og útbúin eins og á Spáni, Bretlandi og Bandaríkjunum. Sérhver þjóð hefur sumir af the lögun í undirbúningi. Til dæmis, breska súkkulaði eru oft bætt við, og Bandaríkjamenn - Maple SAP. True connoisseurs verður aldrei rugla saman við gríska tyrknesku baklava, eða einhverju öðru.

Svo, þetta grein mun kynna uppskriftir ljúffenga Baklava. Auðvitað, þetta er ekki auðveldast að undirbúa eftirrétt, en það er mjög óvenjulegt og ljúffengur. Ef þú veist ekki hvernig á að gera baklava - lesið og raduyte skammt ljúffengur Oriental eftirrétti.

Turkish baklava. uppskrift að

Eins og þú veist, Tyrkland er frægur fyrir sælgæti hennar. Sérstaklega mikilvægt í innlendum matargerð þeirra tekur Baklava, uppskrift sem er hér að neðan.

Við undirbúning slíkra vara er þörf:

· A glas af mjólk;

· Hveiti - 500 g;

· Egg;

· Hnetur (valhnetur) - 300 g;

· Butter - 250 grömm (alls deigið setja 50 g);

· Salt - klípa;

· Cinnamon - ½ tsk;

· Duftformi sykur - 300 g

Til að undirbúa síróp, þú þarft:

· Bolla af sykri;

· Glas af vatni;

· Honey - a matskeið.

Í skál sigta hveiti, til að fá hana. Gerð dæld þar og bæta salt, olía brætt fyrirfram, heitt mjólk, egg. Hnoðið deigið ætti að vera þannig að það kom út sterkur og teygjanlegt. Óverulega Hnoðið deigið þú þarft að 7 mínútur. Hrærið, vefja það í plastpoka og látið standa í 30 mínútur.

Við mala hnetur, bæta við þá, og kanill duft.

Deigið skipta í litla bolta. Taktu einn bolta og á meðan að vinna með honum, deigið verður að falla. Knötturinn skal vera eins þunnt og hægt er að rúlla, feld með eftir smjöri og stökkva með Walnut fyllingu. Brjóta það í rúlla sem er flatari miðju frá báðum endum. Lengd rúlla er niður í 2 sinnum. Úr horni fylla á inni.

Pakhlava þar á þannig að hliðin með verkað pappír, kápu með eggjarauða þess, Bakið í 15 mínútur við 200 gráður. Þá var hitastigið lækkað niður í 160 ° C, daubed rúlla með smjöri og afgangur í ofni í 50 mínútur.

Á þessum tíma er hægt að elda síróp, sjóða í 15 mínútur.

Þegar baklava er tilbúið, það þarf að setja á fat, hellið eldað síróp. Nær það allt með loki eða handklæði, láta það brugga í sex klukkustundir.

Armenian baklava, uppskrift, sem er sett fram í eftirfarandi, er einnig mjög góður í þessu landi er mjög algengt fat.

Armenian baklava. Uppskrift.

vörur:

· Egg - 3 stk;

· Bolla af sykri;

· Hakkað valhnetur - 1,5-2 bollar;

· Bag af kanil;

· Bolla af hunangi;

· Puff sætabrauð - 3 myndun.

Bakið floured deigið myndun, gefur flott. Á þessum tíma, við að skera ekki of grunnt valhnetur.

Slá til froth hvítu, bæta við hálfan bolla af sykri og whisk aftur. Í þessari massa bæta hnetur. Setja á bökun er hrátt deigið lagi, lagi af þeyttum próteini með hnetum og kanil. Top leggja bakaðar deigið, lag af prótein og kanil. Sett ofan á síðasta lagið.

Með hníf, gera demantur mynstur. Top feiti eggjarauða. Í Forhita ofni sett á 45 mínútur. Þegar við tökum út, endurtaka liggur meðfram niðurskurði. Til að undirbúa fyllingu, blanda hunang, sykur og fjórðungur bolla af vatni, koma að sjóða, eftir að við að elda í 5 mínútur.

Fyllið pakhlava leiðir heitu blönduna. Diskar ættu að krefjast nótt. Kæli er betra að.

Baklava, sem uppskrift er ekki mjög auðvelt, einfaldlega Glæsilegt bragð, svo vertu viss um að undirbúa þessa delicacy!