Gerð preform - Jam Lingonberry

Ber trönuberjum ripen í ágúst og september, vaxa þeir í klasa af 3-9 berjum í hverju. Oftast gerist það á þurrkuðum mó fen, auk þurr barrtrjáa eða blönduðum skógum.

Ef þú ert ófær um að hringja óþroskaður trönuberjum, er hægt að nota gamla aðferð til að "þvinga" ber blush. Til að gera þetta, óþroskaður ávöxtur er dreift jafnt, og sett við hliðina á þroskuðum tómötum og flavorful rauðum eplum. Undir áhrifum etýlen, sem gefa frá sér þroskaðir gjafir náttúrunnar, trönuberjum fljótlega verður rauður.

Þetta Berry er notað í mat og lækninga. Ávöxtum trönuberjum og safa - fullkomin lækning fyrir beriberi, decoction af laufum er læknandi fyrir nýrnasjúkdóm.

Ef þú vilt að undirbúa sig fyrir framtíð þessa Berry, oftast soðið trönuberjum sultu.

Fyrst þú þarft að fara í gegnum hráefni, hent rotting, krumpuðum og blackened berjum. Þá skola þær í colander og Blanch, sleppa beint í colander í tvær mínútur í sjóðandi vatni.

Nú segja mér hvernig á að elda sultu af trönuberjum á klassískum uppskrift. Taktu kíló af berjum og þrjú hundruð pund af sykri. Fyrst við skal Weld við síróp úr þrjú hundruð ml af vatni og sjö hundruð grömm af sykri. Þá falla í berjum og síróp mun elda þar til útboði á lágum hita. Skömmu fyrir lok matreiðslu að bæta við teppunni Sugar leifin vsyp litlum skömmtum og virkan að hræra. Ef það er löngun til að auka fjölbreytni bragðið af sultu, getur þú bætt við listann yfir innihaldsefni kanil eða hunangi. Cranberry sultu pakkað í hreint hálfa lítra eða lítra krukkur og sótthreinsuð í sjóðandi vatni í 15 mínútur (lítri fimm mínútur lengur).

Maður getur undirbúa afbrigði með því að bæta við sætum eplum. Á hvert kílógramm af trönuberjum berjum þarf að taka kíló af eplum, sneiddar, og frá tveimur til tveimur og hálfum kíló af sykri. Á lítra af vatni og sjóða kíló af sírópi sykur, hella þeim blöndu af berjum og sneiðar af epli. Þolir ávexti í síróp 12 klst, þá sultu með eplum Cranberry þarft að setja á eldinn og sjóða niður um tíma þar til það er tilbúið. Hot hella í áður sótthreinsuð banka og rúlla.

Góð eftirrétt er hægt að fá ef soðið saman trönuberjum og perum. Á hvert kílógramm af perum, sneið, það þarf að færa pund af trönuberjum og tvö hundruð grömm á hvert kíló af sykri. Ber fyrir þessa sultu er ekki nauðsynlegt að Blanch. Þeir ausa inn í glerung eða með þykkum veggjum skál og setja í ofn, sem er hitaður upp primerno70 gráður. Geymið trönuberjum í ofninum sem þarf til að svona ástand, en hún láta safa. Á sama tíma, perur þarf að skera í sneiðar og sleppa þeim í sjóðandi vatni í 15 mínútur og síðan sett í colander og hellt á ávöxtum pönnu af köldu vatni. Holræsi rétti með berjum og fjögur hundruð ml af safa, hella í það kíló af sykri, elda síróp. Hella heitu síróp perum og látið standa í 12 klukkustundir. Stewed trönuberjum hellti eftirstandandi sykur. Nú perur í síróp og trönuberjum í sykri sérstaklega sjóða í tíu mínútur og þá fara í 12 klukkustundir. Nú sameina tvær blöndur og elda aðeins lengur þar til eldað sultu.

Margir vilja sósur, sem fela trönuberjum. Jam, eldað á klassíska uppskrift er hægt að nota til að útbúa gourmet kjötsafi.

Hellið í pott hundrað grömm af víni höfn (best "Massandra"), bæta við matskeið af púðursykri og te - vínedik, þá setja tvær spoonfuls af Cranberry sultu og soðið að þykkna. Slík sósa er gott fyrir alifugla, einkum - að lifur kjúklingur.

Og þú getur gert preform sem trönuberjum þvaglát. Undirbúa fylla. Fyrir hvem lítra hve mikinn vatnsþrýsting þarf til að taka við tveimur matskeiðar af sykri og einu af salti, koma að sjóða, þá látin kólna. Ef þess er óskað er hægt að bæta krydd eins og kanill og Allrahanda. Auk þess, getur þú sett smá eplum, skera í sneiðar.

Fylltu tilbúna trönuberjum saltvatn, kápa með hreinum línklæði og ofan setja tré club og ýta niður kúgun. Standa viku í herberginu, og þá taka út kjallaranum. Berry mun vera tilbúin í mánuði. Þessi vara - frábær hlið fat til grilluðu alifugla eða kjöt.