Frysting tómatar fyrir veturinn - frábær leið til að varðveita vítamín

Í sumar höfum við aðgang að mörgum ávöxtum og grænmeti. Og þegar veturinn kemur, borðið okkar fær frekar lélegt á vítamínum. Hvernig á að forðast þetta? Gott húsmæður vita aðferð varðveita gjaldeyrisvarasjóð fyrir veturinn. Harvest geymd fullkomlega og ekki missa gagnleg eiginleika þess. Forsíða frystingu grænmeti og ávexti - hið fullkomna leið til að varðveita gjafir sumar, og þeir halda vítamín miklu meira en við þurrkun eða niðursuðu. Þar að auki, við vitum öll að ávextir og grænmeti í vetur margir geta ekki efni á. A frysta þá í sumar, hægt að vista í köldu tímabili. Já, og aðferðin sjálf þarf ekki mikinn tíma og vinnu.

Almennar reglur um frystingu

1. Fyrir frystingu Nota aðeins þroskaðir ávöxtum og grænmeti.
2. Hafa verið fyrir vinnsluna, er afurðin þvegin og þurrkuð þannig að þeir eru ekki fastur saman.
3. Í kæli ekki lengur en einn dag.
4. Það leyfa bognað.
5. Grænmeti og ávextir eru hreinsuð úr hala, bein, óætur hlutum, grófhakkað fínt.
6. Þau skulu geymd í a samningur og öflugri pakka eða sérstaka pakka ekki yfir 1 árs.

Frosnum ávöxtum eru þægilegt að bragðið og lykta vel. Í matreiðslu, þeir eru notaðir fyrir a breiður fjölbreytni af rétti. Reyndu frosin tómata vetur til að vera fær um að ekki aðeins að njóta uppáhalds grænmeti þinn, en einnig til að fæða líkamann með jákvæð vítamínum og steinefnum.

Frysting tómatar fyrir veturinn. Aðferðir og ábendingar

Ef grænmeti er fryst í heilu lagi, sem þá er hægt að nota til að fylling. Þjálfunin ferli tekur nokkurn tíma. Tómatar þvegið vandlega með rennandi vatni. Þurrkuð á pappír handklæði. Hver ávöxtur kvoða með fræ fjarlægt og vandlega sett í umbúðum eða íláti í einni röð. Ennfremur Tómatar send í frysti. Vegna þess að þessi grænmeti eru mjög blíður, þú verður að ganga úr skugga um að þeir eru ekki crumple og ekki spilla útliti. Frysting tómatar fyrir veturinn getur verið á tvo vegu - þeir geta verið skorið í litla bita og snúa í mauki. Hvað er ferlið? Í fyrsta aðferð krefst tómatar laugast og dýft í nokkrar sekúndur í sjóðandi vatni til að fjarlægja hýði. Þá tómatar skorið í litla sneiðar, breiða út í tilbúnum pokum, þétt hnýtt og þrífa frysti. Frozen tómatar second aðferð þarf ekki mikið átak. Grænmeti eru þvegin, þurrkuð og nuddaði í gegnum sigti. Þá lagði í tilbúnum umbúðum og frysta strax. Þú getur einnig undirbúið og lítil kirsuberjatómötum. Það er lítið hellir. Í þessum grænmeti sem þú þarft að gera nokkrar punctures með hníf, til að forðast "sprengingu" í tómötum.

Eins og þú geta sjá, frysta tómata í vetur - alveg fljótur og þægilegur vegur til að varðveita sumardekk vítamín í frysti. Eftir öll grænmeti ætti að vera ómissandi vara í mataræði. Þeir eru ekki aðeins lág-kaloría, heldur einnig stuðla að því að hluta fjarlægja kólesteról úr líkamanum. Og eftir að hafa lesið greinina, jafnvel óreyndur hostess skilja að frysta tómata í vetur - það er nauðsynlegt árlega ferli. Og þegar það er ekki ferskt grænmeti á borð okkar, þeir vilja vera fær til fullkomlega skipta fryst.