Jarðarber Tiramisu: Uppskrift að elda, innihaldsefni

Strawberry Tiramisu er annar útgáfa af dýrindis ítalska eftirréttinn. Slík delicacy er tilvalið að undirbúa sig í sumar. Á þessu tímabili verður ekki erfitt að kaupa ferskar jarðarber. Þegar tímabilið af berjum er lokið getur þú notað frosið ber til að undirbúa eftirréttinn. Þar sem Tiramisu er ekki kaka er það þess virði að undirbúa það í skammtaformi. Í þessu tilfelli er hægt að skera smákökurnar í jafna hluta.

Hvað er tiramisu

Áður en þú byrjar að elda strawberry tiramisu, ættir þú að tilgreina hvers konar eftirrétt. Það skal tekið fram að delicacy er ítalska. Að undirbúa slíka eftirrétt er mjög auðvelt. Á Ítalska þýðir nafnið á köku "lyfta mér upp". Eftirrétt reynist í raun mjög viðkvæmt, bragðgóður og loftgóður.

Á því augnabliki, það er ágreiningur, þar sem hluti af Ítalíu var fyrst gerð tiramisu. Margir sagnfræðingar halda því fram að þessi delicacy var þekkt í Frakklandi fyrir öld síðan. Helstu innihaldsefni þessa eftirréttar eru Savoyardi kex. Þú getur keypt það í hvaða matvöruverslunum sem er eða bakið sjálfan þig.

Uppskriftin fyrir Savoyardies kex

Til að gera jarðarber tiramisu þarftu að undirbúa smákökur fyrirfram. Til að búa til eftirrétt er aðeins ein tegund af hveiti - Savoyardi. Til að undirbúa slíka kex þarftu:

• Egg - 3 stykki;
• Sugar - 60 g;
• Mjöl - 50 g;
• Sítrónusafi - nokkrar dropar;
• Powdered sykur - til að stökkva.

Hvernig á að baka kökur

Fyrsta stigið að undirbúa jarðarberi tiramisú er bakstur savoyardi kex. Fyrst af öllu, hnoðið deigið. Hins vegar er fyrst nauðsynlegt að kveikja á ofninum svo að það geti hitast að 200 ° C.

Til að hnoða deigið er nauðsynlegt að skilja próteinin úr eggjarauðum. Þetta er hægt að gera með tómum plastflösku. Prótein er mælt með að slá í sérstökum íláti með 30 grömm af sykri og nokkrum dropum af sítrónusafa. Á þessu stigi er aðalatriðið ekki að drepa hluti. Niðurstaðan ætti að vera stöðug massa með mjúkum tindum.

Aðskilja, þeyttu eggjarauða með eftirgangandi sykri. Að lokum ættir þú að fá rjóma massa. Það tekur um 10 mínútur að elda það. Til þeyttum osmum er nauðsynlegt að bæta við próteinum í litlum skömmtum. Blandið öllu með snyrtilega umbúðir. Massinn ætti að verða einsleit.

Til eggblandunnar skal bæta við hveiti, áður sigtað. Blandið öllu betur með skóflu. Á sama tíma ætti blandan ekki að leysa upp. Því að bæta við annarri hluta hveiti, þá ættir þú að slá alla vel.

Hvernig á að baka

A uppskrift að jarðarber tiramisu er hægt að ná góðum tökum af hverjum húsmóður. Það sem skiptir mestu máli er að rétt baka Savoyardi. Til að gera þetta, ætti lokið deigið að flytja í poka sælgæti. Með hjálpinni þarf að kreista massann í litlum ræmur á bakplötu, sem áður hefur verið fjallað um pergament. Með þynnunni á vinnunni, stökkva með duftformi sykri.

Bake savoyardi ætti að vera í 10 mínútur, þar til vörurnar munu eignast skemmtilega gullna lit. Jafnvel ef kexið hefur hækkað vel, eftir kælingu setur það enn frekar upp. Savoyardi fyrir klassískt Tiramisu jarðarber er tilbúið.

Classic uppskrift

Svo, hvernig á að elda klassískt Tiramisu? Ferlið við stofnun þess samanstendur af nokkrum stigum. Á sumrin er betra að flytja sig frá klassískum uppskrift með kaffikrem og gera eftirréttinn meira létt og ferskt. Til að gera Tiramisu með jarðarberjum þarftu:

• 200 g af Savoyardi smákökur;
• 100 ml af safa af appelsínum;
• 50 g af venjulegu hvítu sykri;
• 5 g af sítrónusafa;
• 250 g mascarpone;
• 400 g af ferskum jarðarberjum;
• 60 ml af appelsínulíkjörum;
• 2 eggjarauður;
• 2 prótein.

Margir undirbúa Tiramisu með kotasæla. Hins vegar er það betra að nota mascarpone til að búa til slíkan eftirrétt. Ef þetta hluti er skipt út, mun bragðið af lokið meðferðum breytast lítillega. Líkjör þarf ekki að nota appelsínugult. Allir áfengir drykkir sem virðast alveg viðunandi fyrir þig mun gera.

Elda sósa

Ítalska uppskriftin fyrir Tiramisu útilokar að bæta við ferskum berjum í eftirrétt. Hins vegar getur þú bætt þeim ef þú vilt. Til að gera jarðarber eftirrétt, þá ættir þú að byrja að undirbúa sósu. Til að gera þetta, blandaðu appelsínusafa, jarðaberjum og líkjör í blenderskálinni. Eftir að þeyttum, ættir þú að fá mashed mauki.

Appelsínusafa ætti að vera bætt við endilega. Þessi hluti mun örlítið létta bragðið af jarðarberjum. Ef þú bætir ekki við því, getur eftirrétturinn í lokin reynst of cloying. Eftir allt saman, í Tiramis baka, það verður að vera andstæða smekk.

Hvernig á að gera rjóma

Í íláti er þess virði að blanda 45 grömm af eðlilegu sykri og próteini. Hér þarftu einnig að bæta við sítrónusafa. Þessi hluti mun leyfa þér að svipa massanum hraðar. Við blandum allt saman vel. Sem afleiðing af þeyttum skal mynda rjóma massa með stöðugar tindar. Próteinið verður að vera alveg hreint á sama tíma. Ef þeir fá fitu eða eggjarauða, munu þeir ekki hrunið.

Í skálinni er blandað saman við eggjarauða með sykri. Massinn verður að hrista og síðan settur í hann mascarpone, mashed með spaða. Bættu þessari hluti við í litlum skömmtum. Hins vegar skaltu ekki vera þrjóskur með þeyttum. Þar af leiðandi ætti að fá massa með samræmda samræmi. Nú þurfum við að kynna prótein. Bættu þeim við í litlum skömmtum, smátt og smátt og smátt. Blandan ætti að vera einsleit og lúin. Kremið fyrir tiramisú og kotasæla er tilbúið á nákvæmlega sama hátt.

Hvernig á að safna eftirrétt

Hafa tekið upp nauðsynlegt form til tiramisu, það er hægt að hefja samsetningu þess. Neðst á ílátinu skal smyrja með rjóma. Cook savoyardi verður að dýfa í sósu í nokkrar sekúndur og einsleitt lag til að setja í mold. Frá því hvernig baksturinn verður kynntur fer eftir eymsli eftirréttarinnar. Ef þú vilt lítið marr af smákökum, þá verður það nokkrar sekúndur. Dipið það á báðum hliðum. Ef þú vilt fá blíður og mjúkan eftirrétt, þá dýfðu Savoyardi í sósu í 8 sekúndur.

Ofan á köku laginu er nauðsynlegt að setja lag af rjóma. Það verður einnig að vera jafnt dreift. Þykkt laganna af slíkum eftirrétti ætti að vera sú sama. Eftir það er það þess virði að dýfa smákökunum í sósu og setja það í mold. Svo þarftu að búa til tvö lag af kremi og einu lagi af Savoyardi. Fjöldi laga fer eftir hæð ílátsins. Hins vegar er það hefð. Tiramisu er eldað með tveimur lögum kex.

Nú þarftu að drekka

Til að gera smákökuna liggja í bleyti er nauðsynlegt að setja það í kulda í um 4 klukkustundir. Á þessum tíma mun kremið frjósa. Til efsta lagsins er ekki þurrkað, það er nauðsynlegt að loka forminu með pólýetýlenfilmu. Þú getur einnig skreytt Tiramisu með lag af snyrtilegum sneiðum jarðarberjum. Eftir ákveðinn tíma verður eftirrétturinn tilbúinn.

Berið tiramisú með jarðarberjum í pottum með te eða kaffi. Ef þess er óskað er hægt að undirbúa eftirrétt strax í litlum mótum.

Eftirréttur uppskrift án eggja

Fyrir þá sem ekki eru hráefni, er tiramisú með jarðarberjum og rjóma tilvalin. Til að undirbúa slíka skemmtun þarftu:

• Mascarpone - 500 g.
• Krem fyrir þeipa - 250 g.
• Cookies Savoyardi kex - 200 g.
• Jarðarber eru fersk eða fryst - 300 g.
• Sykur látlaus hvítur - 2 msk. L.
• Strawberry Líkjör - 2 msk. L.
• Ferskur jarðarber til skrauts.

Til að undirbúa eftirrétt, getur þú ekki notað jarðarberjalíkjör. Hins vegar mun bragðið af fullunnu mataráhrifum breytast verulega. Til að gera eftirrétt er betra að nota ferskt jarðarber. Frosinn getur haft áhrif á smekk Tiramisu.

Hvernig á að elda heimabakað tiramisu án eggja

Samkvæmt þessari uppskrift er hægt að elda ekki aðeins jarðarber, heldur einnig mangó, sítrónu og kirsuberja tiramisu. Það eru fullt af valkostum. Það er nóg að skipta um hluti. Ef þú vilt getur þú búið tiramisú með kotasælu, en ekki með mascarpone. Fyrst þarftu að undirbúa sósu og krem. Í skál af blender er nauðsynlegt að setja jarðarber, jarðarber áfengi og 1 matskeið af sykri. Allt þetta ætti að vera barið þar til einsleita múra af vökva samkvæmni er fengin. Sausurinn er tilbúinn.

Nú þarftu að búa til rjóma. Í þessu tilfelli verður það rjómalagt. Uppskriftin fyrir Tiramisu krem er einföld. Aðalatriðið er að velja rétta hluti. Mascarpone skal vandlega mala og blandað með 1 matskeið af sykri.

Krem fyrir þeipa skal hella í djúp ílát og slá til þykkari froðu. Þetta er mælt með miðlungs hraða. Þú ættir að vera varkár þegar þeyttum rjóma, vegna þess að ef þú vinnur rangt með þeim geturðu smurt.

Mælan sem myndast ætti að bæta við mascarpone. Gerðu þetta vandlega þannig að kremið missir ekki glæsileika sína. Þegar allt er tilbúið getur þú byrjað að setja saman eftirréttinn.

Lokastigið

Til að byrja með er nauðsynlegt að velja viðeigandi form. Tiramisu er hægt að elda í einu stóra íláti eða hægt er að nota það í pörum. Síðarnefndu valkosturinn er æskilegur. Neðst á hverju formi er að leggja lag af kremi. Eftir það ætti að lækka smákökum í 5 sekúndur í jarðarber sósu. Það ætti að dýfa á báðum hliðum þannig að kexið sé ekki að fullu drekka. Annars munu fótsporin falla niður. Savoyardi er hægt að kaupa í búðinni eða eldað af sjálfum sér. Heimabakaðar smákökur eru miklu ljúffengari.

Ofan á kremlaginu, látið lag af bleyti kexum og hylja það með lag af kremi. Fjöldi afurða í eftirréttinni fer eftir persónulegum óskum, sem og á hæð moldanna. Lögin af smákökur og krem geta verið frá 2 eða fleiri. Þykkt þeirra verður endilega að vera það sama. Til að gera eftirréttinn meira berry bragð, getur þú notað ferskt jarðarber. Fyrir þetta, á milli laganna af kökum og kremi er nauðsynlegt að setja snyrtilega sneiðar af berjum.

Að lokum er hægt að skreyta köku með fersku jarðarberjum. Berjum má einfaldlega skera í plötum. En ef þú vilt að þú getur búið til litla rósir frá þeim.

Hversu lengi á að bíða

Mælt er með að loka fullbúnu eftirréttinum með kvikmynd, þannig að efsta lagið af kreminu sé ekki þurrkað. Eftir það skal moldin sett í kulda. Eftir 4 klukkustundir verður strawberry tiramisu tilbúinn og hægt er að borða hana við borðið. Til að nota þetta leyndardóma er mælt með te eða kaffi. Það er ekki nauðsynlegt að þjóna jarðarberi tiramisú með ávaxtasafa, þar sem þeir munu brjóta bragðið af eftirrétti.