Hvað á að elda úr appelsínum: candied ávöxtum heima

Þetta sólríka sítrusávöxtum birtast á hillum okkar í haust og í langan tíma vondir lítur fullkomið ávalar lögun hans og bjarta liti. Auk þess að ferskt neyslu, það er oft notuð í matreiðslu. Eins og þú mega hafa giska, við erum að tala um ilmandi og safaríkur appelsínur. Þetta er sannarlega einstök vara sem er ekki aðeins bragðgóður, en einnig malokalorien, og síðast en ekki síst, gagnlegur. Því ef spurningin upp um hvað á að elda úr appelsínum, þá fór heimilisfang.

Skaða og frábendingar

Skortur appelsínugult candied er ofnæmi þar sem sítrus afhýða er sterk ofnæmisvaka. Þess vegna bjóða upp á skemmtun með börnum þarfnast sérstakrar umönnunar.

Hátt innihald kolvetna gera candied hár-kaloría, svo að fólk í erfiðleikum með yfirvigt, ætti einnig að vera gaum að tala upotreblonnoy sælgæti.

Að auki, candied appelsínur (og ekki aðeins) eru frábending fyrir fólk með sykursýki.

Hvernig á að undirbúa candied appelsína heima

Ef þú kafa inn orðsifjafræði dýrindis orði, þýtt úr latínu sucus - safa. Á Ítalíu eru þeir kallaðir succada, Þýskaland zukkade, rússnesku og einfaldlega skipta orðið í þýsku stafnum "d" til að "t".

Kaupa candied ávöxtum er ekki vandamál, en bragðið þeir eru ekki einu sinni nálægt því að líkjast heimabakað góðgæti. Modern sætleik oft þurr, gróft-fibred og sætan-sætur. Að auki grunsamlega björt lit candied sýnir tilvist fjölda litarefni.

Hins vegar eru margar leiðir um hvernig á að gera candied appelsína sjálfstætt. The kápa þarf helst að liggja í bleyti í vatni í þrjá daga og að minnsta kosti tvisvar að skipta um vatn daglega. Þá nokkur fleiri daga til að elda í sírópi: koma þyngd til sjóða, sjóða, kaldur og aftur sent á disk. Fyrir nokkrum húsmóðir margfeldi hitameðferð af sítrus - alvöru myrkur, en niðurstöðurnar í þessu tilfelli eru einfaldlega magnað.

En það er eitt sannað aðferð sem hefur lengi verið vinsælt í matreiðslu umræðunum.

Svo, í því skyni að gera candied ávöxtum, þú þarft að fylla í tilbúnum appelsínuberki með vatni og senda það á disk. Vegna þess að vökvanum verður að sjóða í 10 mínútur til að sjóða ná, brjóta í colander og kólna í köldu vatni.

Í öðrum áfanga af undirbúningi þarf að koma aftur fylla sítrusávöxtum vatn, en með því að bæta við teskeið af salti. Endurtakið fyrir fyrsta áfanga.

Again hella vatni, koma að sjóða, sjóða í 10 mínútur, við erum kastað til baka í colander og að stöðva hana í köldu vatni. Prepared appelsína afhýða ætti að skera geðþótta.

Í næsta skrefi sem þú þarft að elda síróp: leyst upp í glasi af vatni og hálfum bolla af sykri. Slík upphæð verður nóg að afhýða 5 appelsínur. In sjóðandi síróp þurfa að fara í kaf sítrus og soðið þar til nánast heill uppgufun vökvans. Að meðaltali ferlið tekur 30 mínútur. Í lok þú þarft að bæta við klípa af sítrónusýru og sykruðum appelsínur mun snúa sickly-sætur.

Á lokastigi á nauðsyn þess að meðhöndla holræsi. Borga eftirtekt til the skorpu - þeir eru næstum gegnsætt, en með bjarta ilm. Þegar síróp leifar "otkapal" Látið candied ávöxtum á sléttu yfirborði og fara dehumidified. Þegar þeir þorna, þeir geta rúlla í duftformi sykur eða sandi.

Candied appelsína peels í multivarka

Eftir útliti kraftaverka eldhúsinu devaysa mörgum húsmæður létta nóg að henda öll innihaldsefni í skál, setja viðeigandi stillingu og fjarverandi sig á eigin fyrirtæki hans.

Hvað á að elda úr appelsínum í multivarka? Auðvitað, candied ávöxtum! Ferlið sjálft er ljós, og standa eins og fyrri útgáfu, nálægt eldavélinni mun ekki verða að.

Til að undirbúa dágóður geðþótta skera með 300 g appelsínugult peels, fylla þá með vatni og hreint fyrir 3 daga í kæli, ekki gleyma ekki að minnsta kosti einu sinni á dag til að breyta vökva. Setja tilbúna efni í Multivarki skál, hella lítið magn af vökva, setja ham "gufa" og teljara í 20 mínútur. Eftir tónn Flip kápa í colander og skál skolvatnið sig. Aftur Flytja efni í multivarku, hella 450 g af sykri, hella 300 ml af vatni og blandað saman. Setja upp "pilaf" eða "Matreiðsla Express" og elda þar til hljóðið tilkynningunni.

Eftir appelsína afhýða merki sem nauðsynlegt er til að leggja út á sléttu yfirborði, og eftir 2-3 klst rúlla í duftformi sykur.

Allt verður að vera í súkkulaði

Til að fá upplýsingar um hvernig á að undirbúa candied Orange peels klassískan og hraðri leið, við lærðum nú að fara í næsta skref - að reyna ýmsar bragðtegundir af sítrus súkkulaði dágóður.

Skera börkinn af tveimur appelsínum á beinum röndum. Setjið þá á pönnu og hella 300 ml af vatni. Koma að sjóða, holræsi vökvann, hella ný og endurtaka. Frekari skorpu skal eldað í a syrup (300 g sykur + 300 g af vatni) á einni klukkustund. Tilbúinn candied þarf að breiða út á börum til umfram vökvi tæmd. Á þessum tíma, brætt í vatn bað súkkulaðistykki. Á lokastigi hvert ræma dýfa í heitt massa, breiða á bókfell og leyfa kælingu.

Candied appelsína kvoða

Þrátt tímafrekt ferli og matreiðslu tíma, niðurstaðan er þess virði the áreynsla og tími.

Skref 1.

6 vandlega skolað appelsínur scalded með sjóðandi vatni, og þá skera í bita ávöxtum þannig að hvert stykki var ekki meira en 1,5 cm lag af deigi.

Skref 2.

Til að fjarlægja biturð sjóða ávaxtarins nokkrum sinnum með sjóðandi vatni. Tæknin er svipað og fyrri aðferðum. Eftir nokkur meltingu bitur appelsínur setjast í colander til gler umfram vökva og smá þurr.

Step 3.

Til aö sjóöa síróp verður að fylla í 3 bollum af vatni 400 g af sykri, 2 g citric acid, og valkvætt krydd: vanillu fyrir viðkvæma sætleik, kanil með Dittany fyrir krydd og ljós astringency. Eftir 1,5 klst að elda, þegar appelsínur verða gagnsæ, það er nauðsynlegt að fjarlægja þá úr hita og láta þannig til að kæla niður alveg og þá holræsi.

Skref 4.

Þó candied lítið rökum, sem þeir þurfa að rúlla í duftformi, lá hver sneið á bókfell og sendi þorna í hálftíma við 100 gráður.

Hvað á að elda úr appelsínum fljótur og bragðgóður

Af þessum uppskriftum sem þú getur undirbúið á hótelgistingu drykki, fullkominn fyrir máltíð eða vingjarnlegur fá-togethers.

Hvað á að elda úr appelsínum í vetur? Að sjálfsögðu hlýnun mulled vín. Uppskriftir að elda það mikið, en möguleiki á appelsínum er vinsælasta og fjölmargir dóma "cosy".

Að elda pottinn, hella út í vatn (60 mL) og bætt við negulnaglar (5 stk.), Nutmeg (klípa), þurr engifer (1/2 h. L.), Cinnamon (2 prik) og kardimommum (3 stk.) eftirfarandi Bætið við niðurskornum hálfa appelsínu (2 stk.) sjóða vatn og sjóða í aðrar 2 mínútur. (. 2 msk L.) Hrærið sykur og halda áfram því ferli þangað til það leysist. Hella víni (380 ml), hrært er stöðugt, að 70 ° C heitt drykk og hafa í huga að á þessu stigi mulled getur ekki koma að sjóða. Tilbúinn til að drekka hella í tilbúnum glös, skreytið með appelsínu sneiðar og þjóna heitt.

hressingu

Hvað getur þú gert af appelsínur í sumar? Aðdáendur náttúrulegum safi er tileinkuð Eftirfarandi uppskriftir drykk sem bragð er ekki frábrugðin verslunum flaumi.

Að elda það sem þú þarft að hella sjóðandi vatni yfir 4 appelsínur til að fjarlægja biturð úr ávöxtum og vax, þurrka þurrt og hreint fyrir nóttina í frysti. Daginn ávexti til að fletta í gegnum kjöt kvörn. Citrus Fylliþungi með 3 lítra af síuðu eða köldu soðnu vatni og látið fylla í 10 mínútur. Vökvinn holræsi gegnum colander, og síðan endurtekið í gegnum fínt sigti. The safi hella annan 6 lítra af vatni, bæta við 1 kg af sykri og 30 g af sítrónusýru. Hræra þar til uppleyst sætum kristalla, hella í tilbúnum flöskur og fjarlægja innrennsli klukkustund.

sítrus Kvass

Annar kostur þess að nota sítrus á heitum sumardegi - appelsínugulur brugga. Til að undirbúa hressandi drykk verður að mala 2 saman með appelsína afhýða. Bæta við það 10 g af ger, 300 g sykur, 1/3 ch. L. sítrónusýru, og vandlega nuddaði massa. Hellið 3,5 lítra af vatni og fjarlægja dag í heitum stað. Þá sía drekka, að flaska og sett í kæli.

Notkun candied appelsína afhýða

Nú þegar við vitum að hægt er að gera úr appelsínum og peels, það er kominn tími til að læra um kosti þessa líflega sítrusávöxtum.

Fyrst og fremst hagur er samsett. Kannski enginn maður í heiminum var með appelsínugult peels ferskur. Því candied ávöxtum - er hæfni til að saturate líkamanum gagnlegur efni, getu til að berjast kvef.

Að auki, appelsína afhýða er talin framúrskarandi þunglyndislyf, bætir skap og létta álagi.