Uzbek sælgæti uppskriftir

Diskar af Uzbek matargerð hefur lengi verið hækkað um allan heim. Oriental uppskriftir eru fræg fyrir náttúrulegum og einföldum sín af vörum. Engin háþróaður vandamál í mótun og ferli til framleiðslu þessa rétti sem þú munt ekki finna. Margir diskar af innlendum matargerð Úsbekistan í langan tíma á rússneska borðum: pilaf, Lagman, dumplings, Samosa, steiktum dumplings og fleira. En sérstaklega vinsæll Uzbek sælgæti. Uppskriftir með myndum er að finna í grein okkar.

Í dag viljum við að deila með þér ljúffenga og vinsælustu uppskriftir. Við bjóðum þér að elda Uzbek innlend sælgæti. Nöfn geta vera a hluti ruglingslegur, en treystu mér, eru uppskriftir svo einfalt og auðvelt að undirbúa, jafnvel börn takast á við þá.

Úrval af sælgæti Úsbekistan

Móttaka í Rússlandi og Úsbekistan, sem og línurit, sem eru réttir á frí borðið eru aðeins öðruvísi. Þegar við fyrst Russian fyrst við borðum heita rétti, salöt, þá og aðeins þá sælgæti, þá er hið gagnstæða satt í Úsbekistan. Hér eru gestir fagnað með te og sælgæti, Uzbek, og þá starfaði heitar máltíðir, salöt og snakk.

The úrval af austurlensku sælgæti er umfangsmikið. En að mestu leyti á borðum í Úsbekistan eru alltaf diskar af hnetum, heimabakað sælgæti, halva, þurrkaðir ávextir og sætar kökur. En fyrsta sem fyrst.

parvarda

Eins og við höfum sagt, innlendum heimabakað nammi - uppáhalds delicacy á Austurlandi. Parvarda - Uzbek sælgæti sem líkjast þekki okkur nammi. Í formi þeir líkjast litlum púða, liturinn oftast hvítur (vegna þess að það notar sérstaka strá hveiti).

innihaldsefni:

• einn bolla af sykri;
• tvö glös af vatni;
• helmingur bolla af hveiti;
• einn sítrónu.

aðferð við myndun

Parvarda og önnur dágóður - Uzbek innlend sælgæti. Uppskriftir af þessum diski eru þekktir fyrir að öllum mönnum austur. Ef Rússneska matargerð er aðallega einkennist af konu, það er, þvert á móti, eftirrétti og kjöt er alltaf gert af mönnum.

Svo, til að undirbúa þessar heimatilbúinn brjóstsykur, þú þarft að taka stóra pönnu, helst ekki stafur. Hellið bolli sykur og til að bæta við vatni í magni sem tilgreint er í uppskrift. Elda einfaldan sykur síróp. Smám saman að koma síróp að sjóða, hrærið frá tími til tími, bíða fyrir the sykur er alveg út úr augum. Þá er hægt að kreista sítrónusafa í gegnum sigti.

A mjög mikilvægur þáttur í gerð þessara sælgæti - melta ekki síróp. Það ætti að vera seigfljótandi í þéttleika, lit - minnti hreinsaður sólblómaolía. Mun aðeins kaldur karamellu.

Þetta er gert með því að nota skál með köldu vatni og smjöri. Hvernig? Mjög einfalt. First, hella í skál af vatni ís, hinn - smyr smjöri og hella heitu karamellu. Við að setja eitt fat til annars og byrja að trufla. Vegna massa olíu mun ekki halda fast við veggi diskar, heldur vegna þess að hitamun milli karamellu kólnar fljótt, sem er það sem við leitum.

Þegar samkvæmni mun líkjast sveigjanlegur leir, getur þú haldið áfram á næsta meðferð. Á klippa borð, stökkva smá hveiti. Rúlla út af "plasticine" okkar bolta og gera lítið gat inn. Parvarda - óvenju lagaður Uzbek sælgæti. Photo staðfestir þetta. En hvernig á að ná fram slíkri mynd? Við útskýra.

Þegar þú ert búinn inni í hringnum, það er nauðsynlegt að teygja deigið karamellu svo sem til að mynda mynd átta. Þá endurtaka meðhöndlun gera hverjar átta sinnum og blanda þeim saman. Venjulega, þetta er gert að minnsta kosti tuttugu sinnum.

Þess vegna ættir þú að fá sætur núðla. Það verður að skera í veldi bita, púðar og stökkva með smá hveiti. Eftir fjórar til sex klukkustundir sætleik tilbúin.

Halva

Halva - annað fat Uzbek matargerð, sem nýtur um allan heim elskar nammigrís. Innihaldsefni sem eru notuð í matreiðslu, það er mjög einfalt og aðgengilegt.

þú verður:

• 120 grömm af hveiti.
• Hálfan lítra af mjólk.
• Brætt smjör - 125 grömm.
• 200 gr. sykur.
• Tveir borð. matskeiðar sesam fræ.
• Hálfan bolla af skurna valhnetur.

aðferð við myndun

Til að undirbúa slíka Uzbek sælgæti fyrir te, þú þarft fyrst að undirbúa máltíð. Við að setja það á breiður, íbúð pönnu og hita upp með því að bæta við bræddu smjöri. Þegar það kaupir skemmtilega brúnt tón, getur þú haldið áfram að frekari blanda innihaldsefni.

Hveiti þar til þú hefur steikt, taka og blanda í sérstakri skál með mjólk og sykri. Þegar máltíð er tilbúin, tími til að leysa upp sykur. Bæti trickle sætur mjólkurvörur blöndu til hveiti. Hrærið. Massi verður að standa á hita í um fimmtán mínútur.

Þá fjarlægja pönnuna af hitanum. Við gefum massa til að kæla örlítið. Þegar það er þegar kaldur nóg, getur þú haldið áfram að myndun perlur. Venjulega, og er maukið er í formi stórra pillum. Ef þú gerir fyrir þig, ekki fyrir stóra hátíðlegur borð, það er mögulegt (til að auðvelda neyslu) til að mynda litlar kúlur.

Hver bead halvah að vera rækilega dýft í flouring sem samanstendur af muldum Walnut og sesam. Þjóna fat á borðið. Við brugga grænt te og njóta.

Pashmak

innihaldsefni:

• Eitt kíló af sykri.
• Butter - 50 grömm.
• Sítrónusafi helmingur eða einn teskeið af sítrónusýru.
• glasi af vatni.

aðferð við myndun

Eins og þú geta sjá, aftur, við notum einföld og hagkvæm föruneyti af vörum til að elda Uzbek innlend sælgæti. Pashmak Halva er sykur, sem er ekki aðeins mjög sætur og elskaði börn, en einnig gagnlegt til að hjálpa við meðferð á sjúkdómum í berkjum og allt öndunarfæri.

Eins og mörg önnur sælgæti, pashmak unnin á grundvelli sírópi sykur (karamellu). Blanda sykur og vatn er soðið síróp samræmi við karamellu. Þá hella brædda nammi massa til að við bökun eða chopping borðsins og teygja það til þess að viðburður af hvítum þráðum.

Á þessum tíma á disk sem þú ættir nú þegar að vera hveiti. Steikja hveiti ætti að vera, eins og í fyrri uppskrift, þar browned. Þá karamellu massa ætti dýfa í hveiti og síðan teygja á bestu þræði. Af fullunnu karamellu núðlur gera litlar pylsur og skerið í bita.

Nishalda

En ekki allir diskar í matargerð unnin í mínútum. Stundum þarftu að beita hámarks átak og þolinmæði til að undirbúa hefðbundinn Uzbek sælgæti. Myndir með nöfnum sem við gefum, reyna eins vel og hægt er að lýsa ferli matreiðslu, en ef þú tekur fyrir slíka tilraun, þú ákveður.

Ef þú ákveður að eyða tíma þínum, þá halda áfram að undirbúningi enn eitt sætum Uzbek réttum. Nishalda í útliti eins og mjög þykkur hvítur rjóma. Grundvelli þessa uppskrift eru eggjahvítur og sykur síróp.

Nauðsynleg setja af vörum:

• 3 kg af sykri.
• 2,5 lítra af vatni.
• 8 egg.
• 7 teskeiðar af sítrónusýru.
• Þrír etmaka rót.

aðferð við myndun

Leyfðu okkur út fyrir efnið og tala um hvað rót etmaka. Bara segja að til þess að byrja að undirbúa nishaldu ekki einu sinni þess virði að án hans í henni, eins og þeir segja, allt salt.

Svo etmak - a sápu-rót, eins og margir kalla hann. Hann tumbleweeds, aka rót klyuchelistnika paniculate. Einhvers staðar í Tashkent vandamál með því að kaupa þessa vöru verður ekki á öllum, í hvaða markaði það er selt, og það er ódýrt. En hér í Rússlandi fannst etmak ekki svo auðvelt. Hvað á að gera? En að skipta?

Um það bil sama magn efna sem er í etmake, er á the rót af lakkrís eða lakkrís rót. Hægt er að skipta rót gelatín eða agar-agar. En gagnlegur lögun sem hefur þetta eftirrétt etmaka vegna efni, þar á meðal að skipta um aðrar vörur verður, því miður, missti.

Fá. Ef þú enn finna rætur etmaka, þá mala þá og fylla með vatni. Setja á lágum hita og elda í um tvær klukkustundir. Ef þetta efni er ekki til staðar, þá brugga lakkrís rót (það er selt í hvaða drugstore) og hvetja hann í um klukkustund.

Á þessum tíma, mun það vinna með prótein þörf. Prótín þarf að svipa upp í langan tíma. Ef þú ert með aðstoðarmann, þá biðja þá að vera ábyrgur fyrir prótein, svo lengi sem þú elda síróp.

Sugar síróp er gert með því að Hin hefðbundna uppskrift (sem við sem lýst er rétt fyrir ofan). Þegar síróp er nánast tilbúin, bæta sítrónusýru þar að lútandi. Elda nokkrar mínútur og fjarlægja úr hita.

Við halda áfram að Ready Mix hráefni. Á meðan því ferli whipping prótein, bæta við það þunnt straum af sírópi, þá decoction af rót. Massa ætti að fá nokkuð þykk og ótrúlega hvítt. Geyma það í kæli. Það er borið fram með flötu brauði og tei.

brushwood

Þetta fat er talin frí. En í Rússlandi, eru fínn síðdegis í morgunmat og bara fyrir samkomur á te slík Uzbek sælgæti. Reyndir húsmóðir undirbúa eldivið ráðleggja að nota smjör og góða fitu mjólk.

innihaldsefni:

• Tvö egg.
• 4 msk. skeiðar af sykri.
• 100 grömm af mjólk.
• 50 grömm af smjöri.
• Tveir bollar af hveiti.
• Jurtaolíu - glas.

aðferð við myndun

Horfðu á lista af vörum. Hér er frægur Uzbek matargerð. Uppskriftir sælgæti eru gerðar upp á slíkum einfalt og skiljanlegt hluti sem finna þá í ísskápnum getur jafnvel hostess, sem er nánast ekki snerta elda flókin rétti.

Svo, blanda hveiti og eggjum. Í annarri skál, leysa sykur í smjöri. Það er hægt að hitað upp í vatnsbaði eða í örbylgjuofni. Rjómalöguð massa hella batter og blandað vel.

Margir húsmæður telja að góð eldivið er betra að gera Puff sætabrauð. En ekki Uzbek sælgæti. Uppskriftir hér eru einföld, auðvelt og ekki þörf á sérstökum matreiðslu ánægjulega. Deigið festist er fljótur og þægilegur, eins og sjá má.

Þegar deigið er vel blandað, mynda það í boltanum. Rúlla út nokkuð þunnt og skerið í ferninga eða rétthyrninga. Í miðju hverrar rúmfræðihluta gerir skurð og nær odd deigið í gegnum leiðir holu.

Það er nú bara að skörpum steikja skógar á matarolíu. Þú getur stökkva því með duftformi sykur áður en þjóna, þú getur einfaldlega sótt með sultu, sætur berjum síróp, sultu og svo framvegis. D.

Sorbets

Sorbets - einnig vinsæll Uzbek sælgæti. Uppskriftir eru byggðar á notkun berjum eða ávöxtum innrennsli. Mjög bragðgóður Sorbets eru úr granatepli og vínber, apríkósu og jarðarber, sítrónu og kirsuber safi.

Til að undirbúa sem þú þarft:

• Einn bolli af sykri.
• Tvö glös af vatni.
• Eitt kíló af uppáhalds ávöxtum eða berjum.

aðferð við myndun

Undirbúa sorbet á Uzbek uppskrift er mjög einföld. Þú þarft að elda síróp. Hvernig þetta er gert, höfum við nú þegar lýst er hér að ofan. Allar venjulegu uppskrift.

Kreista ávexti eða berjum safa bæta við heitu sírópi. Við gefum henni smá flott, og hellt í formochkam eða gleraugu. National sætur fat Úsbekistan er tilbúinn.