Bakið lambalærissneið í álpappír

Góð hugmynd til daglegra nota eða hátíðlegur kvöldverði getur verið lambalæri í álpappír með grænmeti. Í Póllandi og Tékklandi og það er talið landsvísu fat. Hér er ítarleg uppskrift.

Bakið lambalæri með grænmeti

Venjulega er bökuð lamb ekki fyrr en í lok. Kjötið er örlítið bleikur inni. En þetta leið til að elda lamb munu gera safaríkur og blíður. Ef þú vilt fá svipaða niðurstöðu, stilla tímann um 1 klst 10 mínútur. Fans vel brennt kjöt grilltæki skal auka tímann eða í 2,5 klukkustundir. Auðvitað, tíminn fer eftir stærð völdu stykki. Stærri það er, því lengur sem það tekur á undirbúning þess. Þegar velja kjöt, frekar unga og lágmark-feitur lamb. Þá lokið fat mun snúa út sérstaklega safaríkur og ilmandi.

Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft eftirfarandi vörur:

• lambalærissneið vega um 2-2,5 kg;
• hvítlaukur nokkrir höfuð (um 10-12 tennur);
• cilantro geisla;
• salt, nýmalað pipar mismunandi tegundir (hvítt, svart, bleikt);
• nokkrir skeiðar olía (sólblómaolía eða Olive);
• kartöflu lítil eða miðlungs stærð vega um 1,5 kg;
• lárviðarlauf;
• fjórðungur Packet (50 g) smjör;
• kirsuberjatómötum - 10-12 aldin;
• himnur og tré teini (Floss).

Elda lamb fætur í ofninum

1 skref

Svo ættum við að byrja undirbúning kjöt. Foot vel ljóst af myndum. Hvítlaukur hýði og hvert tönnum, skera í tvennt. Kóríander, þvo, þurrka og skera í minni.

2 skref

The lambalæri gera ástungu: lóðrétt dýpi nokkra sentimetra. Í hvert þeirra þarf að setja hálfa klofnaði af hvítlauk. Undirbúa blöndu af söltum af skeiðar, tvö spoonfuls af pipar og tiltekin fjölda jurtaolíu. Sker ásamt hvítlauk fjárfesta lítið magn af þyngd. Foot bursta með olíu, nudda sem eftir hvítlauk blöndunni. Leyfi marineraður í hálftíma. Kjöt bleyti lykt af kryddi og bragðefnaframleiðsla.

3 skref

Bakið lambalæri í stórum pönnu. Það ætti að vera fóðrað með tvö lög af filmu. Rífðu þarf lengd á filmu alveg lokað fótur. Nú lá kjötið á miðri góða hula - safa hvergi að flæða. Bakið lambalæri eða 1 klukkustund 10 mínútur, eða 2,5 klst - eftir hvaða gráðu af steikt og þú vilt. ofhi ætti að vera um 180 gráður.

skref 4

Við baka lambalæri í ofni ofni, og á sama tíma undirbúa skreytið. Taktu kartöflur, afhýða það, sjóða þar til helming. Kartöflu súpa, getur þú bætt við nokkrum laufum skefjum og negulnaglar af hvítlauk. Þannig að það verður að vera meira ilmandi.

lið 5

Í pönnu, hita tvær tegundir af olíu: jurtaolíu og smjör. Það steikja kartöflur þar til gullið á litinn. Pipar, setja salt.

skref 6

Kirsuberjatómötum þvo. Ekki fjarlægja þá ekki frá stöng, mun það vera til viðbótar skraut fyrir rétti. Taktu tannstöngli eða tré teini unnin af fjölda tómötum.

7 skref

Þegar kjötið er bakað, þú þarft að fá það út úr ofninum og varlega afhjúpa brúnir filmu. Stinga inn í lambalæri teini, hvert þeirra Setjið kirsuberjatómötum. Nú, aftur, setja kjötið í ofninum, án þess að loka á filmu. Þegar yfirborði zarumyanitsya (þessi um það bil 10 mínútur), fá fram lambalæri. Lengur að halda er ekki nauðsynlegt, annars kjötið halda raka.

8 skref

Setjið kjötið í stórum diski. Bone skrúfa í hvítum pappír. Hellið safa Mutton kartöflur, setja í kringum fótinn. Skreytið fat að smakka (þú getur sett ferskum kryddjurtum) og þjóna. Borða sauðfé heitt. Henni sem mun henta þurrt rauðvín.