Orange sósu fyrir ýmsum réttum

Frakkar töldu að sósu - helstu hluti af hvaða fat. Og þeir eru til hægri. Bara að reyna að sjóða kjöt, og þá sækja um það á borðið, vökva, til dæmis, einn hluti sætur rjómi sósa, og hitt - karry sósu. Við fáum tvær alveg mismunandi rétti með ólíkra smekk.

Í því skyni að auka fjölbreytni bragðið af kunnuglegum réttum og snakk er hægt að útbúa appelsína sósu. Það getur verið sætur eða súr, kryddaður eða sætur: Valið fer eftir smekk rétti sem verður þjónað þetta upprunalega sósu.

Til að undirbúa appelsína sósu á birtingu kleinuhringir (pönnukökur, muffins), þú þarft að taka

• 2 stórar appelsínur;
• 20 g smjör;
• sykur eftir smekk.

Með appelsínur, fyrst fjarlægja hýði, nudda mjög fínn grater. Þá hreinsa þá frá kvikmyndum. Einn kreisti safa, blandað með Zest. Sneiðar af annars skera í meðalstór stykki.

Í pönnu bræða smjör og sykur. Þegar browned karamellu, byrjar að þykkna, það er hellt í appelsínusafa með zest, plokkfiskur í nokkrar mínútur. Síðan breiðst út til appelsína sneiðar, hrærið, bíddu þangað til massinn verður þykk. Sósu sem gerð var. Þetta er frábært súr-sætur viðbót við hvaða bakstur.

Svínakjöt í súrsætri sósu er elskaður af compatriots okkar. En fáir vita að þessi diskur er hentugur appelsínugulur sósa. The uppskrift er einföld: fyrst blandað saman í jöfnum fjárhæðum sætri soja sósu með volgu vatni. Síðan bætti hann við þá bræddu hunangi, safa af appelsínu, rauður pipar, karrý, appelsína afhýða. Sem fékkst Blöndunni var hellt í pönnu með bræddu smjöri og hrært þar til blandan er orðin þykk. Ef sósan verður mjög fljótandi, það er hægt að bæta við smá hveiti eða sterkju. Appelsínugula sósa er gott vegna þess að það tekur upp öll innihaldsefni elda sjálfur, mið af eigin smekk: það er engin ströng fylgni vörur.

Fyrir þá sem líkar ekki það heitt sósu, getur þú boðið annað uppskrift. Orange sósa mun reynast mjög blíður. Þú þarft:

• appelsína;
• stór skeið af kreminu;
• hunang;
• smjör;
• hveiti;
• kanill.

Eins og í fyrri uppskrift, appelsínusafi blandað með zest, stewed á pönnu með hunangs og rjóma. Í lok bæta kanil - það fjarlægir cloying, leggja áherslu á bragðið af vörunni. Hveiti er þörf til þess að þykkna kjötsafi.

Orange fiskur sósu - mjög skúffu aukefni. Það er hægt að vera tilbúinn fyrir hundruð uppskriftir sérstaklega fyrir fisk. Og þú getur gert sterkan appelsína sósu, sem er alhliða, það er fullkomlega viðbót bragðið af alifuglum, fiski, hvaða kjöti.

Þú þarft að taka:

• safa af tveimur appelsínum + Zest þá;
• 2 skeiðar af sterku piparrót;
• 2 skeiðar af brandy (eða hvítvíni);
• smá sinnep skeið (helst sæt, franska);
• safa af einni sítrónu

Blandið öllum hráefni nema sinnepi, plokkfiskur í nokkrar mínútur á lágum hita. Þegar kjötsafi þykknar, það ostuzhivayut, salt, pipar, blandað með franska sinnepi. Sósu sem gerð var.

Það er önnur útgáfa af sjaldgæfum appelsínugulum sósu fyrir fisk. Það er gert svo. Fyrst á scorodite vegfarandi blaðlauk. Þegar það er tilbúið, það verður að vera fjarri. Olíunni, sem varð Passer a skrældar tómatar þar til tilbúið. Lá út í sömu pönnu létt hveiti vegfarandi. Þá bæta við það fiskur seyði, sjóða í 5 mínútur, ekki meira. Aftast bæta browned laukur, tómatar, appelsínusafi með fínu Zest, krydd eftir smekk. Upprunalega tómat-appelsínu sósu er yfirleitt borið fram með fiski sérstaklega sjaldgæfum afbrigðum.

Orange sósu með gráðosti pasta unnendur kjósa. Fyrir undirbúningi þess að taka:

• appelsínusafa og Zest;
• um það bil 100g krem;
• sama magn af gráðosti;
• hakkað laukur;
• skeið mæliskeið sætur og venjulegt sinnep.

Það er ljóst að hlutfall er algjörlega háð matreiðslu óskir.

Í smjöri þar til gullinn steiktum lauk bætt i hana með rjómaosti, og hrært þar til uppleysingu er breytt ost. Hella í appelsínusafa með Zest, sinnep. Bon appetit!