Volnushki (sveppir): Matreiðsla næringarríkan ljúffenga rétti

Volnushki vísar til sveppa flokka "skilyrt til manneldis." Þetta þýðir að við eldun á þeim ætti að meðhöndla mjög alvarlega og ábyrgð. Brot volnushek vinnsla tækni getur valdið mönnum eitrun, sem er í fylgd með ertingu á slímhúð, meltingartruflanir, ógleði. Þess vegna er það mjög mikilvægt að læra að elda rétti af þessu tagi sveppum. Þetta er það sem við munum ræða í þessari grein. Eftir að skoða allar upplýsingar sem þú verður að læra, hvers konar vöru - volnushki (sveppir), undirbúning sem meðhöndlar það hægt og hvernig á að gera það.

Mölflugum, aka volnuha hún Volzhanka

Og þetta er ekki allt nöfn sem hafa sveppum volnushki. Undirbúning þessara matvæla - er ekki auðvelt, en niðurstaðan mun þóknast þér að muna. Hvers konar hlutum henta til manneldis? Veldu þessu skyni svokölluð "krulla" - það er sveppum, hettan sem eru stærri en 4 cm og hafa bleika litinn. Það ætti að vera ljóst að eftir hitameðferð varan verður gult. Strax eftir uppskeru sveppir eru flokkuð og liggja í bleyti í einn dag (amk!). Eftir að skola með rennandi kalt vatn. Afurðin er meðhöndluð enn frekar í samræmi við uppskrift framkvæmd diskar.

Volnushki (sveppir): undirbúa a snarl í heitum söltun

Á 1 kg af sveppum þarf eftirfarandi matvæli:

• Rock salt - 2 stórar skeiðar;
• vatn - 100 grömm;
• currant lauf og kirsuber - 3-4 stykki;
• fullt af dilli;
• lárviðarlauf, negull, Allrahanda - 2 stykki.

Hvernig á að undirbúa salt volnushki? Kerið bæta við vatni og þynna salt þar. Sjóða vatn. Næst, hér sett sveppum, sneið. Bæta við öll krydd og elda fyrir fjórðung klukkutíma workpiece, hrærið stöðugt og fjarlægja froðu. Þegar saltvatn verður gagnsæ og sveppir setjast til botns, sem þeir þurfa að pakka á hentuga stærð krukkur og innsigluð. það tekur að minnsta kosti 40 daga til að fullu þroskaður uppskeru, og aðeins eftir þetta tímabil og það er hægt að borða.

Hvernig á að steikja sveppir volnushki? Uppskrift nærandi snarl

innihaldsefni:

• volnushki - 1 kíló;
• stór laukur og gulrætur - 1 stykki;
• Hvítlaukur - 2 negulnaglar;
• dill og steinselju;
• smjör - 3 stórar skeiðar;
• hálfan lítra af sýrðum rjóma.

Volnushki (sveppir): Preparation Aðferð til að steiktu

Podsolite vatn og sjóða það. Í þessu fljótandi Hrærið í sveppum og elda í hálfa klukkustund. Næst, holræsi þeim í gegnum colander og látið þorna. Grænmeti höggva og steikja í smjöri. Þegar laukur er hálfgagnsær og mjúkur, bæta við pönnu volnushki. Eldið fat í nokkrar mínútur, allt á meðan blöndun framleiðsluvara. Þá setja hér eins og jurtum, krydd, salt og hellið sýrðum rjóma. Sveppir krauma í 5-10 mínútur. Á töflunni er fat Berið fram heitt. Trúðu mér, í fyrsta skipti magar ykkar frábæra bragð mun vinna volnushki (sveppir).

Elda þessa vöru krefst alvöru samband. En með fyrirvara um reglur matreiðslu, getur þú fengið mjög bragðgóður og ilmandi dágóður.