Uppskrift kúrbít: þess virði að reyna, það er ljúffengur

Ég veit ekki um þig, en ég raunverulega eins kúrbít. Þessi ættingi leiðsögn kom erlendis til Evrópu frá Mexíkó. Fulltrúi í Cucurbitaceae fjölskyldunni, hann sem grasker, geta vaxið að lengd nokkurra metra. En elda risa getur það ekki. Mest ljúffengur fengnar úr ávöxtum um 20 cm langur. Það fer eftir kúrbít afbrigði geta verið ljós grænn eða gulur, látlaus eða húðaðar speckles libol röndóttur.

Öfugt við venjulega kúrbít European hliðstæðu hennar hefur viðkvæma húð sem ekki er hægt að fjarlægja. Og kúrbít hægt að borða hrátt.

Prófaðu þessa uppskrift. Kúrbít (ungur, án fræ) skorið í ræmur, eins og agúrka. Sérstaklega þarf að fylla: Blandið ólífuolíu, balsamic edik, smá hakkað hvítlauk, kryddjurtir. Jæja áfyllingar nuddaði, hellti stráð salati og parmesan hennar ostur ofan á allt.

Stundum, þegar ég vil fá fleiri viðkvæmt bragð, nota ég annað uppskrift að sósu. Kúrbítur ekki vökvaði edik, og hvít sósa úr grænu og jógúrt. Það kemur í ljós fullkomlega.

Hvað á að elda kúrbít enn mögulegt? Hvað sem er. Ég eins Pönnukökur kúrbít. Þú þarft bara að nudda á grater einn ávöxt, bæta við hálfri bolla af jógúrt, nokkrar tsk af hveiti, slaked gos, krydd. Deigið ætti að hafa er ekki mjög þykkur, svo sem venjulega pönnukökur. Fry yfir miðlungs hita þar brúnt. Þessar pönnukökur eru góð, með sömu hvítu sósu, jógúrt, sýrðum rjóma.

Nágranni minn gaf mér annað uppskrift. Kúrbít hún notar til bakstur kökur. Það kemur í gott bragðmiklar eftirrétt. Hún keyrum í blandara með 2 egg, bolla af rjóma eða mjólk, 2 matskeiðar hveiti, 2 matskeiðar af jógúrt, salt, kryddjurtum, pipar. The lokið Blandan er þeyttum í fyrirfram adds ostur kúrbít, og hrært í 45 mínútur og það bakes. Hin fullkomna aukefnið fyrir svona köku getur verið ávaxtamauki, hunang og hnetur eða einfaldlega rjóma. Kúrbít uppskriftir leyfa hvaða kjötsafi, hér þú þarft að orientiovatsya bara að smekk þínum.

Í sumar fjölskyldan mín er ánægð að hafa grænmeti súpur. Sérstaklega höfum við vinsæl uppskrift. Kúrbít með lauk, gulrót, sætum pipar og hvítlauk, steikja I í olíu grænmeti. Að skipta í pott, skrokknum á nokkrum mínútum. Blender snýr allt í mauki, bæta smjör í það, glas af rjóma til að gefa sjóða. Stráið með kryddi og jurtum, salt ég. Ég eins og sérstaklega myntu og steinselju. Súpa fylgir með kex eða ausinn rifnum osti. Viðkvæmt og ilmandi, þessi súpa hjálpar jafnvel að léttast.

Ef við tölum um helstu diskar, uppáhalds uppskriftir mínar fyrir kúrbít - það er ávöxtur, fyllt grænmeti og jafnvel skarpur kúrbít með ediki.

Til framleiðslu á uppstoppaðara kúrbít, ég að undirbúa fyrst fylling. Carrot, paprika, parsnip (hvítt rót), lauk í um það bil jöfnum fjárhæðum skrokknum þar til eldað í matarolíu. Kúrbít skera í stór hringi, velja kjötið, blanda það með grænmeti fylling. The hringir eru fyllt með haganlega breiða í potti, nokkrar mínútur af skrokknum í ákveðna tegund af rjómaosti-tómatsósu með kryddi. Þá er ég stökkva með osti og senda nokkrar mínútur og í ofninum, þannig að það bráðnaði. Ef einhver vill heita rétti, ostur brætt í ofni sem þú getur áður en þjóna.

Hér er önnur uppskrift - kúrbítur með ediki. Ég undirbúa fyrstu fyllingu. Því er nauðsynlegt að ólífuolía, edik, mulið hvítlauk. Við elskum kryddaður, svo taka fullt af hvítlauk. Allt vandlega frays með salti, þar sem samsetningin ekki verða hvít.

Yfir háum hita, steikið hakkað kúrbít sneiðar. Ég geri það mjög fljótt: kúrbít getur ekki overcook. Breiða í djúpum diski gljáðu grænmeti, stökkva þá með blöndu af fínt hakkað grænu og sætum papriku. Ég eins og náttúrulyf blanda af myntu, salvíu, basil, timjan. En það er spurning um smekk. Ég vökva dressingu. Þá er ég endurtaka. Þetta fat - frábær appetizer, getur það verið geymd í kæli í langan tíma.

Kúrbít getur varðveita fyrir veturinn. Venjulega þessir passa allir uppskriftir eru húsmæður sem notuð eru í pickling gúrkum.