Uppskrift heimabakað ravioli - fjölskyldu hefð

Elda heimatilbúinn ravioli í fjölskyldunni okkar - gott hefð. Við fáum saman og sculpt uppáhalds dumplings þínum. Mamma rekur próf, og pabbi minn - ferli fylling og líkanagerð. Þetta er sá tími þegar þú getur rólega, án flýti, að eiga samskipti við börn. Sameiginlega elda og þá borða mikið sameinar fjölskylduna.

Dumplings heim elda mjög einfaldlega.

Deigið fyrir dumplings gera úr hveiti (sem vilja), vatn, eitt egg, salt. Deigið ætti að vera vel blandað, plast. Unnin deigið, kápa bikarinn, ekki að zavetrivalos.

Fylling fyrir ravioli gerð nautakjöt, svínakjöt (hálf) og bætt með fitu. Ásamt hökkuðu lauk endilega snúa, stykki þannig fimm eða sex. Söxuð salt og bragð með góðri svörtum pipar, blandað.

Við elskum að dumplings voru allir á sama, og val. Svo ég skipta deigið í nokkra hluta. Rúlla út einn, eru hinir undir hetta. Stundum kemur það hveiti er ekki mjög góð gæði og deigið "flýtur". Því áður en þú rúllar út með mjög, að ég hnoða aftur deigið með því að bæta við hveiti. Rúlla út með veltingur pinna stórum hring af deigi, glas með skörpum brúnum skera út hringi af deigi. Það er æskilegt að gera það að ein hlið er fleiri hringi pripylena hveiti en hitt.

Nú, í undirbúningsferlinu með eiginmann og börn. Þeir dreifa troða á sneiðar með gaffli, mold dumplings, setja á hreint bakstur lak. Og móðir mín í lögum þar fanerka, sem er geymt í hreinu formi sérstaklega fyrir dumplings.

Annar Leyndarmálið heimabakað ravioli okkar. Vertu viss um að gera "hamingjusamur dumpling". Það er, í the miðja af a með kjöt þarf að setja mikið af peningum (að sjálfsögðu áður vel þvegin í sjóðandi vatni). Börn eru alltaf ánægðir og leita að peningum áhuga gagga heimabakað ravioli. Vitandi að þetta dumpling getur einhver fengið, sprunga, auðvitað, vandlega. Og hvers vegna drífa? Njóttu sameiginlega vinnu og framúrskarandi smekk.

Uppskrift heimabakað ravioli - val próf.

Að undirbúa dumpling deigið er hægt að nota ekki aðeins vatn heldur einnig mjólk, bæta brætt smjör, fjölga eggjum. Ef þú bætir við smá tómatsósu, liturinn verður skemmtilega pinkish litblær.

Í öllum tilvikum, það er nauðsynlegt að hnoða deigið þannig að það er auðvelt að rúlla út lauslega. Það er í góðu skilningi þunnt sætabrauð fyllingu.

Uppskrift heimabakað ravioli - mismunandi álegg.

Utan hefðbundna svín-nautahakk, dumplings hægt að nota fyrir kjöt og alifugla. Dumplings eru tilboð.

Hins vegar ýmsum fyllingum Pel'mennykh engin takmörk. Þú getur elda fisk dumplings eða sveppir.

Uppskrift heimabakað ravioli af fiski. Betra að taka flak af Pike eða karfa. Einnig snúa í kjöt kvörn, bæta laukur, salt, svartur pipar.

Fyrir sveppir fylling sveppum steikt með lauk, í bland við hakkað kjúklingur, salti og pipar.

Uppskrift heimabakað ravioli fyrir grænmetisætur.

Með káli og sveppum.

Sjóðið sveppina, skera í kjöt kvörn með káli. Laukur steikt í matarolíu, bæta við hakkað sveppir, auk salt og pipar.

Með kartöflum með osti.

Kartöflur soðnar í söltu vatni, að bæta rjómaostinn, fínt hakkað og steikt laukur, svartur pipar. Þurrka allt massa gegnum sigti og svipu.

Það er enn að ræða eina mikilvæga spurningu: Hvernig á að gera heimatilbúinn ravioli? Smekk, jafnvel í sömu fjölskyldu mismunandi verulega. Ég elska dumplings með sýrðum rjóma eða seyði, börn - með tómatsósu. Papa dilutes í hring ediki með köldu vatni þannig að það var örlítið súr, dýfir í hverri dumpling.

Ég held að maður geti ekki lifað án rússneska dumplings. Sérstaklega á veturna.