Uppskrift fyrir Uzbek pilaf með kjúklingi. Hvernig á að elda Uzbek pilaf með kjúklingi?

Plov - uppáhalds fat af Uzbeks, undirbúa þau það fyrir öll tilefni: afmæli, brúðkaup, hörmulega atburð. Það eru um það bil um 130 uppskriftir hans. Þetta er frekar rík fat, en það er ekki of þungur í maga. Hefðbundin klassíska Uzbek pilaf eldað með lambakjöti í pottinum á opnum eldi. En lamb er ekki að smekk allra, en svínakjöt fitu nóg, þannig að besti kosturinn - pilaf með kjöti kjúklingur. Þetta mataræði, það er hægt að borða í ýmsum sjúkdómum í maga, vel, verðið er mjög viðráðanlegu verði. Því leyft sér að elda pilaf kjúklingur allir geta.

Pilaf með kjúklingi. Uppskrift Classic Uzbek

Í heiminum í dag ekki alltaf að hafa tækifæri til að elda pilaf á eldinn, og að neita vegna þessa þessa frábæru fat er ekki nauðsynlegt. Og á venjulegum disk, heima, það kemur í ljós mjög bragðgóður, ef það er rétt proportioning og vita næmi matreiðslu. Eins er þekkt, pilaf er aldrei of mikið, og ef ekki borðað allt í einu, þá vegna þess að fat mun standa í kæli, það þýðir ekki að missa bragð þess, svo þú getur auðveldlega undirbúa það í miklu magni. Hvernig á að elda Uzbek pilaf með kjúklingi? Uppskrift verður kynnt þig hér að neðan. Það er hannað fyrir 8-10 skammta.

innihaldsefni

Uppskrift fyrir Uzbek pilaf með kjúklingi er a smella. Til framleiðslunnar þurfum eftirfarandi vörur:

• Kjúklingur kjöt - 1 kg (helst taka feitari kjöt til risotto hefur ekki breyst þurr, fullkomlega hentugur fætur, það er ekki mælt með að nota aðeins kjúklingabringu).
• Rice - pund (nota aðeins fastar afbrigði af langur-korn hrísgrjón, helst, ef það verður bekk devzira, ekkert vandamál hennar er hægt að kaupa á markaði).
• Jurtaolía - ekki minna en hálft glas.
• Gulrætur - pund.
• Laukur - aðeins minna en pund.
• Hvítlaukur - 2 höfuð (ekki æskilegt að taka unga hvítlauk).
• Salt, pipar og krydd að pilaf á beiðni.

undirbúningur

Svo, hvernig á að undirbúa pilaf kjúklingur? Með (Uzbek uppskrift) tækni verða að fylgja eftirfarandi leiðbeiningum:

1. Clean laukur, skera það í tvennt og yfirgefa skipið með köldu vatni. Á sama tíma, þvo og skera í miðlungs-stór stykki af kjöti er um sömu stærð. Kjöt hliðar, draga út laukinn og skera það í mjög þunnar hálf-hringi. Þá höggva gulrætur. Til þess að fá alvöru Uzbek pilaf, grænmeti ætti að skera bara þunnar lengi lengjur, og ekki nudda á gróft grater. Á the magn af gulrótum, setja í hrísgrjón, það fer eftir lit.. Í Úsbekistan, það er engin uppskrift að gulrót pilaf verður hvítt, er það kallað brúðkaup og undirbúa það eingöngu að þessu tilefni.
2. Setja tómt ílát fyrir máltíðir elda á miðlungs hita, hella jurtaolíu. Þegar það er nægilega hituð gætilega kasta lauk, hræra, færa það upp að miðju roasting pönnu og bæta við kjöt. Þar til fullu eldað þurfa ekki að koma nógu létt steikja um 5-7 mínútur. Þá bæta gulrætur. Engin þörf á að bíða þangað til öll innihaldsefni ná reiðubúin. Nauðsynlegur reiðubúin gulrótum má ákvarða með útliti: það er allt í lagi að sveigja meðan hrært er. Bæta við salt, pipar og annað krydd. Þegar gulrætur verður tilbúin, bæta sjóðandi vatni, þannig að vatn falla öll innihaldsefni. Krauma yfir lágum hita í að minnsta kosti 20 mínútur. Það er mikilvægt að reyna að salta. The seyði ætti að vera brackish. Mynd mynstur á matreiðslu gleypir eitthvað af salti. Þessi súpa er kallað zirvak. Það er hægt að vera tilbúinn fyrirfram þannig að ferlið við matreiðslu pilaf er ekki frestað. Það er trú að því lengur zirvak slökktur, því tastier 'get pilaf.
3. Í zirvak bæta hrísgrjón, pre-skola það vel. Næsta elda risotto fyrr en hrísgrjón hefur frásogast nánast öllum vatninu.
4. hvítlaukur mín, en ekki skera. Við gerum lítið inndrátt í næstum lokið hrísgrjón og setja í hvítlauk. Þétt loka lokinu, draga hitann og bíða um 15 mínútur síðan að taka ílát eld umvefja pönnu með handklæði og pilaf gefa fylla 20 mínútur.
5. Fat er tilbúinn. Þú getur fært að borðinu og gleði gestum.

Uzbek pilaf. Uppskrift multivarka í (kjúklingur)

Multivarka - mjög þægilegt uppfinning, sem stórlega auðveldar ferlið við matreiðslu og síðast en ekki síst, spara dýrmætur tími.

Í multivarka að elda allt frá einföldum korn og kex klára langbest. Einnig er hægt að gera alvöru pilaf, sem er ekki mikið frábrugðin vel þekkt Uzbek landsvísu fat.

Multivarki koma í mismunandi stærðum, en að mestu leyti þeir eru ekki ætluð til framleiðslu á miklu magni af mat, þannig að eftirfarandi uppskrift er ekki hönnuð fyrir fjölda skammta. Að auki, ef í undirbúningi pilaf í pottinum eða pönnu er mælt með því að taka meiri feitan hluta kjúkling, sem multivarka getur framúrskarandi fat með kjúklingi.

Nauðsynleg hluti

Svo að elda Uzbek pilaf með kjúklingi (uppskrift með mynd - í greininni), þú þarft eftirfarandi vörur:

1. Miðjuna tvær kjúklingabringur.
2. Mynd durum - 1 bolli.
3. Jurtaolía - um það bil hálfan bolla (hægt er að nota og Rjómalöguð).
4. Laukur - 1 stk.
5. Gulrætur - 1 stk.
6. Drykkjarvatn - um tvö og hálft bolla.
7. Salt, pipar, krydd.

Leiðbeiningar um undirbúning

Uppskrift fyrir Uzbek pilaf með kjúklingi felur í sér eftirfarandi skref:

1. Virkja multivarku í gera út háttur, bæta olíu. Á meðan það er að hita upp, skera kjötið í litla bita. Þegar olía er hituð, bæta kjöti og elda 10 mínútur.
2. Þó kjötið er steikt, verður þú höggva laukinn hálf-hringi og gulrætur í þunnar ræmur. Bæta við multivarku og halda áfram að steikja í 10 mínútur.
3. Bæta við skál af the tæki er vel þvegið hrísgrjón, krydd og salt, á sama program sauté öðrum 5 mínútum Þetta er að tryggja að hrísgrjón er Liggja í bleyti í olíu og pilaf var ekki þurr.
4. Bæta við multivarku vatni fela "pilaf" eða "mynd". Klukkan er yfirleitt stillt sjálfkrafa. Eftir lokun áætlunar látið standa í 20 mínútur, og þá getur verið til staðar í borðinu.

Leyndarmál elda Uzbek pilaf í pottinum

Ef þú getur farið til landsins, í fríi, til viðbótar við hefðbundna kebab, þú getur gert alvöru Uzbek pilaf eld í pottinum, eins og búist var við. Til að undirbúa þetta fat þú þarft eftirfarandi vörur (allar helstu innihaldsefni skal taka á genginu einn á móti einum, nema lauk, þess aðeins minna)

• Mynd durum.
• Kjúklingur kjöt.
• Gulrætur (eftir eins mikið og hrísgrjón).
• Laukur.
• Hvítlaukur.
• Jurtaolíu.
• Salt, pipar, krydd, barberry.

Hvernig á að elda?

Uppskrift fyrir Uzbek pilaf með kjúklingi í pottinum er a smella. Þú verður að fylgja eftirfarandi leiðbeiningum:

1. Skerið kjöt, laukur hringir og gulrót prik. Skolið vel með hrísgrjónum og hvítlauk, ekki þrífa það.
2. Hitið olíuna í pottinum, steikið laukinn, bæta kjöti, stuttu seinna - gulrætur, salt og krydd. Eftir smá steiktu hella sjóðandi vatni og látið malla á lágum hita, því lengur því betra, eins og tími leyfir, en ekki minna en hálftíma.
3. Þegar zirvak er tilbúið, það er nauðsynlegt að hella í það hrísgrjón, bæta við vatni eftir þörfum. Það er æskilegt að prófa fyrir salt.
4. Cook yfir miðlungs hita þar til allt undirbúningi, þá bæta heilu hvítlauksrif og látið malla í aðrar 15 mínútur, þá fjarlægja ketill úr eldinum og láta það brugga floti.

Nú þú vita uppskrift fyrir Uzbek pilaf með kjúklingi, ekki einn. Koma á óvart vinum þínum og ættingjum. Bon appetit!