Undirbúningur fyrir veturinn með grænum baunum og grænmeti: Matreiðsla Uppskriftir með myndum

Eins og flest önnur grænmeti, langur baunir veitt án viðeigandi matreiðslu athygli. Oftast var það notað sem skraut í görðum og almenningsgörðum. Við verðum að greiða skatt: Blóm og grænmeti virkilega falleg. Hins vegar mun seinna, það byrjaði að nota í matreiðslu. Hingað reyndist það notagildi grænmeti. Meðan á notkun safnast mörg uppskriftir: það er borðað hrátt, steikt, stewed, gera undirbúning fyrir veturinn með baunum.

Hagur af grænum baunum

Þetta grænmeti inniheldur mikið af gagnlegar þætti og efni. Sumir þeirra eru að einstaklingi einfaldlega óbætanlegur. Innihald brennisteins, magnesíum, króm, sem trefjar og kolvetni gerir vöruna ómissandi við töflu fólk sem vill bæta heilsu sína og styðja við meðferð margra sjúkdóma. Þess vegna, reyna að gera hostess slagbrandana grænum baunum fyrir veturinn, á ári til að fá hámarks árangri.

Svo, hvað er að nota baunir í fræbelgur?

1. Hinn mikli trefjum til að endurheimta starfsemi í meltingarvegi.
2. Þetta grænmeti - ein af uppáhalds hjá Næringarfræðingar, því á 100 grömm og það hefur aðeins 30 hitaeiningar. Undirbúningur fyrir veturinn með baunum má eldað þannig að varðveita lágt kaloríu þess efnis. Til dæmis getur það marinerast.
3. Þótt baunir og skaðar ekki mynd, það er mjög nærandi vegna fjölda kolvetni - orku blokkir.
4. Arginine sem eru í vörunni, gerir baunir grænmeti elskuðu fólk sem þjáist af sykursýki.
5. Til að gera uppskera grænar baunir fyrir veturinn til fólk sem hefur brotið hormón vegna sjúkdóma í æxlunarfærum. Þessi vara er krafist fólínsýru sem þar eru.
6. Fólk sem gefa upp kjöt, getur örugglega borða band baunir: prótín sem er rík í samsetningu líkjast dýrum.
7. Tímabil uppþot veirusýkingar - tími stjórna birgðum preform á veturna með baunum. Það hefur framúrskarandi bólgueyðandi áhrif, þannig að bata mun flýta.
8. Kalíum og magnesíum - þættir nauðsynlegir fyrir starfsemi í hjartavöðva og æðum teygjanlegt. Þau finnast í grænum baunum, þannig þjást af hjarta-og æðasjúkdóma með því að gera grænmeti manns hennar.

Þegar baunir skaðleg

Að sjálfsögðu, baunir - a forðabúrið af gagnlegur eiginleika, en það eru sjúkdómar þar sem notkun lyfsins á að farga. Fyrst af öllu sem við erum að tala um óþol líkamans og ofnæmi. Hins vegar baunir getur valdið vandamálum í öðrum tilvikum. Svo getur það valdið uppblásinn og iðrakveisu.

Ef þú ert seinkað í meginmál umfram salt - ekki borða grænar baunir.

Og annað mikilvægt reglu varðandi undirbúning lyfsins: baunir þurfa langan hita-ritgerð. Allt vegna þess að efni í það af eitruðum feazina sem lagði aðeins eftir langvarandi meðferð.

Hvernig á að velja góða vöru

Velja grænar baunir, það er nauðsynlegt að borga eftirtekt til mýkt hennar og lita. Vilja belg þar baunir sitja mjög vel. Skelin ætti ekki að vera laus eða wrinkled.

Lit gæði baun - björt grænn. Sérstaklega er mikilvægt þegar velja frysta vöru: dökkur litur segir um endurtekna frystingu og lágmark gæði vöru.

baunir eyða fyrir síðari undirbúningi

Að njóta lúmskur bragð af grænum baunum og nota það til að elda aðra rétti, er hægt að gera uppskeru grænar baunir fyrir veturinn, þar sem annað grænmeti verður útilokuð. Mest skoðað - varðveislu og súrsun.

Varðveita græna baunir geta verið eins og eftirfarandi hátt: fyrir 950 ml er nauðsynlegt að taka 50 grömm af salti og teskeið af 80% th edik. Baunir þvo, soðið f 5 mínútur og tæmd. Eftir að þétt stækkað í bönkum, hella saltvatni og vatni. Þannig sjóða um 30 mínútur. Áður seaming bæta við teskeið af ediki. Eftir opnun dós af baunum verður að liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir í vatni - svo fara sýru úr ediki, og munum fá náttúrulegt bragð þess.

Uppskrift fyrir súrsun grænar baunir fyrir veturinn er svipað niðursuðu. Munurinn á notkun sumra jurta: lárviðarlaufinu, negull, chili pipar og kanil. Baunir sjóða í 5 mínútur, síðan mælt í bönkunum, nægilega þétt. Pre-setja í the botn af the krydd og uppáhalds kryddi. Uppskrift marinade er: hverjum lítra af vatni er tekið 50 grömm af salti og 15 mL af 80% th edik. Innihaldsefnin eru blönduð og leiddi til sjóða. Þessi lausn er hellt og lagt í dós af baunum. Banks ætti að vera sett um ófrjósemisaðgerð í sjóðandi vatni í 5 mínútur.

Grænar baunir með eggaldin

Þetta fat - frábært tækifæri til að sameina tvö svo gagnlegt grænmeti. Að smakka var háværari og ilmandi - gagnlegt sem tómötum og lauk. Fat er sérstaklega glæsilegur, ef grænmeti er skorið í stórum. Þótt bragðið breytist ekki ef grænmeti verður í formi líma (nota þyrluna eða blandara). Svo höldum við að til uppskrift næringar undirbúning fyrir veturinn "Eggplant með baunum."

Fyrir hvert 200 grömm af baunum er nauðsynlegt að taka eitt stykki af gulrót og eggaldin, tveir lauk og þrjú tómötum.

Allt grænmeti skorið í stórum bitum, sjóða eða setja út með því að bæta við uppáhalds kryddi þína. Svo lengi sem fat er tilbúinn, ætti að vera vel sótthreinsuð krukkur. Auðveldasta leiðin til að nota örbylgjuofn: hella í krukkur með 1-2 cm af vatni og setja það á í 4-5 mínútur í tækinu. Á þessum tíma, stýfð hettur - soðið.

Á the botn af hverjum bankanna setja lárviðarlaufinu og fylla með heitu rauk grænmeti og herða. Ef þú vilt massa mauki samkvæmni - höggva það áður en þú ferð að blandara.

Fegurð þessa formóta fyrir veturinn með baunum að það er hægt að borða heitt og kalt, sem Skreytið eða sem sérstakt fat. Margir slíkir blönduðu grænmeti með kjöti, og það kemur í ljós bragðgóður óvenjulegt plokkfiskur.

Baunir með tómötum

Leyfðu okkur frekari útfærslur auður fyrir veturinn baunir. vara uppskriftir í sósu tómatar aðgreindar með sérstakri bragði og Zest.

Að undirbúa, auk baunir, tómatar þarf - 700 grömm, lauk og gulrætur - 200 grömm, steinselja, salt, sykur, edik og sex prósent samkvæmni, hvítlaukur, kryddjurtir, krydd (Lavrushka, paprika, baunir og sætur). Áður undirbúa preform fyrir baunir veturinn með grænmeti í sósu tómatar þarf að þvo og sneið belg soðið í 5 mínútur, en á þeim tíma steikt í matarolíu, annað grænmeti (rætur, laukur, gulrætur). Með tómatar fjarlægja skinn og mulin í duft eins og þægilegur (í gegnum grater, blandara eða chopper). Tómatmauk tæma í pönnu, sjóða í 15 mínútur, bæta rætur, gulrætur, baunir og önnur innihaldsefni. Þegar tíminn að brotna niður salatið dauðhreinsuðum krukkur.

Lecho með grænum baunum

Önnur útfærsla er auður fyrir veturinn baunir með grænmeti - letcho. Í því tilfelli, Bulgarian diskar verður gert smá nýtt, ekki venjulegt. Til framleiðslunnar sem þú þarft: tveir kíló af grænum baunum á kíló af gulrótum, papriku og lauk. Einnig þarf eru salt, sykur, edik (6%) og tómatsósu (það er hægt að framleiða eins og í fyrri uppskrift).

Svo, undirbúa við baunir, skera í litla bita, sjóða í 5 mínútur. Á þessum tíma, skera við aðra grænmeti. Þegar baunir fara vinnslu, sameina öll efni saman og látið malla (þú þarft að hella ediki aðeins eftir suðu). Eftir er lausnin soðin í annan tveggja eða þrjár mínútur, stækkað í dauðhreinsuðum krukkur og rúlla upp.

Baunir og blómkál

Annar embodiment óvenjulegt preform fyrir veturinn - með baunum og salati og hvítkál. Marinerast grænmeti verður að vera eins og hér segir: sjóða 5 mínútur í sundur inflorescence hvítkál og grænar baunir. Eftir þetta vel brotna niður í krukkur, bæta belg af grænum baunum. Setja krydd: negull buds, jurtir og bitur pipar í hverri krukku, bæta við nokkrum salt, bæta smá sítrónusýru.

Eftir að þú þarft að hella marinade: hvern lítra af vatni taka 2 matskeiðar af sykri og salti, auk 0,5 bolla af ediki. Sjóða. Bankar herða og láta restina.

Margskonar uppskriftir með baunum

Það er hægt að nota fjölþætta formóta útfærslur af baunum í vetur - fjölbreytt uppskriftir. Sem dæmi, gefum grænmeti ragout.

Til framleiðslunnar þú þarft kíló af grænum baunum, lauk, papriku, kúrbít. Samkvæmt stinga lit og hvítt hvítkál, ferskum kryddjurtum: steinselju, dill, sellerí. Einnig þarf tómatmaukinu edik, jurtaolíu, salt og pipar.

Undirbúa grænmeti: blanshiruem baunir og blómkál florets 5 mínútur, bara scalded hvítkál, sneið eggaldin piparkrydduð með salti og látið standa í hálftíma, þá þvo, mala tómatana. Eggaldin, kúrbít og lauk steikja sig. Ennfremur eru öll innihaldsefni blanda í enamel pönnu (ekki gleyma pipar, ediki, salti og kryddjurtum).

Breiða á banka og sótthreinsa í eina klukkustund. Næst, rúlla upp. Í vetur, njóta bragðið af undirbúning fyrir veturinn. Salat með baunum og grænmeti - frábær fat. Reyna að gera það - þú munt ekki sjá eftir.