Undirbúa marinade og sósa shish kebab

Soy sósa - þetta er eitt af elstu krydd notuð í matreiðslu í dag. Það var stofnað í Kína 2500 árum. Í Japan, þetta vara hefur breiðst mikið seinna, og þá aðeins takk Buddhist munkar. Japanir hafa mótað hluti þeirra, bæta elda tækni. Og nú, betur þekktur er japanska útgáfan af sojasósu. Það er gert úr sojabaunum, otvarivaya þeim og blanda síðan saman við hveiti eða bygg hveiti. Þá kemur langur gerjun, minnst 40 daga og hámarkstími ferli getur náð 2-3 ár. Þegar sósa vilja fá nauðsynlegar bragðið, það er einungis hægt síuð, eftir sem það er tilbúið til notkunar. Þetta er frábær krydd fyrir ýmsa rétti. Dark Soy sósa er oft notað sem marineringu fyrir rétti kjöt, ljós hefur fljótandi samkvæmni og er hentugur fyrir salöt og garnishes. Það er mjög gagnlegt fyrir mannslíkamann vegna þess að það inniheldur prótein, amínósýrur og vítamín. Talið er að soja hægir á öldrun í líkamanum.

Oftast er þetta yndislegt vara er notuð sem sósu til grilli. Mjög bragðgóður fæst kjöt, marineruð í sojasósu. Það verður ljúft, það kaupir óvenjulegt bragð og mjög fljótt tilbúinn.

Teini með sojasósu - uppskrift fyrir kjúkling

1 kg af kjúklingakjöti, marinade undirbúa:

- Soy sósa - 4 matskeiðar;

- ólífuolía - 60 grömm;

- sítrónusafa - 3 matskeiðar;

- Hvítlaukur - 5 negull;

- jörð pipar.

Þvoið kjúklingur, þurrt og skera í sundur það bil 3 cm. Hvítlaukur höggva. Blandið öllum innihaldsefnum í marinade, bæta pipar varlega, í ljósi þess að soja sósu og svo skarpur. Kjötið sett í marinade, loka réttina og þrífa ísskápinn í 2 klst. Á þessum tíma, undirbúa glóðum, þá getur þú byrjað stringing sem geymd stykki á teini. Undirbúningur kjúklingur er mjög hratt, ekki gleyma að stöðugt snúa teini.

Teini af svínakjöti með grænmeti, marinerað í sojasósu

vörur:

- Pork - 2 kg;

- pipar - 3 stykki;

- tómatar - 4 stykki;

- boga - 4 stykki;

- soja sósu - 100 ml;

- Mayonnaise - 150 g;

- tómatsósu - 2 matskeiðar;

- Mustard - 2 matskeiðar;

- vatn - 400 ml;

- að smakka edik, krydd, sykur, salt.

Mjög frumleg bragðið gefur lokið fat blöndu af matvælum ss grænmeti, svínakjöt, sojasósu. Sjáfarfangi fá safaríkur, blíður, flavorful. Í fyrsta lagi að undirbúa sósu á grillið. Blandið majónesi, Soy sósa, sinnep, tómatsósu, salt. Kjötið skorið í stórum bitum og setja í marineringu og sett í kæli yfir nótt. Grænmeti líka, þarf að skera stór stykki, laukur - hringi. Undirbúa marinade fyrir grænmeti: sjóða vatn, bæta edik, salt, krydd. Cool, hella marinade yfir grænmeti og einnig senda í kæli yfir nótt. Daginn, getur þú elda.

Upprunalega sósa fyrir grillið - tilbúinn fyrir kjötréttum

Blandið tómatsósu, sojasósu, majónesi, hakkað ferskum kryddjurtum - steinselju, basil, dill. Bæta hakkað hvítlauk. Whisk blönduna sem kemur út blender. Hentugur fyrir hvaða kjöt fat, en það er best að leggja sósu fyrir kebab, heitt og appetizing.