Marmalade "Extra Class" og sultu úr apríkósum í multivarka

Cook sultu úr apríkósum í multivarka mjög einfalt, aðalatriðið er að þora að gera viðkvæmt sætur, allt annað verður að fylgja.

val

Við skulum byrja með stigi, sem ekki missa af beygju eða þegar embodiment af undirbúningi, - val á apríkósur. Þetta er mjög mikilvægur hluti, vegna þess að það fer, ef ekki allir, mjög mikið á gæðum ávöxtum. Helsti munurinn, fyrir utan fjölbreytni, auðvitað, er hve þroska. Þessi vísir gegnir hlutverki í því að þú verður að vera fær um að elda. Svo, ef þú stjórna til að kaupa þroskaðir, en fyrirtækið sem skemmst ávexti, sumir af þeim vilja snúa út fullkomna sultu. Við köllum það "Extra Class". Ávextir eru mjúk, maukaðar einhvers staðar vel fyrir venjulegt sultu, vel, mjög þroskaðir og ilmandi pottur brotinn fyrir bestu sultu.

Hvernig á að gera apríkósu sultu?

Við bjóðum þér þrjár afbrigði á þema byggt á gæðum ávöxtum. Þú getur bætt einhverju leiðbeinandi uppskriftir okkar og krydd til að breyta the magn af sykri. Af krydd geta mælt með sítrónu Zest, vanillu eða cardamom og sykur virkar fullkomlega hlutfalli 1: 1 (sykur: ávöxtur), en ef ávöxtur er örlítið óþroskaður, það er hægt að auka hlutfall af sykri til hliðar, og öfugt.

"Extra flokks". Jam frá apríkósur í multivarka

Sérhæfð apríkósur þvegið og þurrkað. Allir bein ýta stangir í átt stöng. Í leiðir hola setja möndlu kjarna. Sugar Multivarki breiðst út í ílátið, bæta smá vatni og fela í sér "quenching" ham. The magn af vatni áætlaður að meðaltali kíló af sykri myndi krefjast um fjórðungur bolla. Multivarku kápa og látið malla þangað til þá, þar til sykur er að fullu uppleyst og síróp fer að sjóða lítillega. Á þessum tímapunkti verðum að leggja tilbúna ávexti í eitt lag og leyfa að sjóða háttur "quenching." Jam ætti sjóða við lokann opinn fimmtán mínútur, eftir það verður að vera alveg kaldur og endurtaka með hægum suðu þremur. Eftir að heitt sultu er hellt f dauðhreinsuð krukkur og rúlla.

Bara sulta úr apríkósum í multivarka

Ávextir eru þvegin, skorin í helminga til að aðskilja bein. Þá fylla með sykri á nóttunni (hlutfall 1: 1). Þá vakt í skál Multivarki, vera varkár ekki til að skaða ávexti. Þeir eru ham "quenching" og bíða eftir suðu. Næst, endurtaka allt, sem í fyrri uppskrift.

Jam. Jam frá apríkósur í multivarka

Soft og overripe ávöxtum blender milled með eða án viðbætts pektín (t.d., "Zhelfiks"). Látið suðuna koma upp í "gufa" ham, bæta við sykri, látið sjóða. Cook þrjár mínútur, honum hellt í dauðhreinsuðum krukkum, rúlla. Þú hefur gert reglulega apríkósu sultu.

Notkun þessarar eftirrétt er mikil. Jam er mælt fyrir sjúkdóma í hjarta-og æðakerfi, eins og í ávexti nóg kalíum og joði, fosfór og magnesíum, vítamínum C, PP, karótín, osfrv Apricot sultu - .. The ljúffengur í heimi læknisfræðinnar!

Mikilvægt!

Fara ekki yfir leyfilegt magn af þinn eining. Á matreiðslu, sulta er mjög aukin í rúmmáli og getur "flýja".

Nenni ekki ávexti í því ferli að elda, vera varkár með þeim. Þá munu þeir halda útliti.