Hvernig á að elda kalkúnn plokkfiskur og aðra rétti

Goulash kom til okkar frá hefðbundnum ungverska matargerð, þar sem það er soðið nautakjöt. Hins vegar, í öðrum löndum, þar á meðal í okkar landi, það er unnin úr ýmsum tegundum af kjöti: kjúklingi, svínakjöti, kalkún, jafnvel mutton. Í þessari grein munum við tala um hvernig á að elda Goulash kalkúnn, auk nokkrar áhugaverðar uppskriftir af réttum frá Tyrklandi.

Tyrkland goulash með sveppum

6 tómatar í 10 sekúndur. sökkt í sjóðandi vatni og síðan sett í kalt vatn. Eftir að fjarlægja hýði og skera í litla bita eftir að fjarlægja fræ. 400 g af kalkúnn skera í sundur, pipar og salti það. On filmu berlega oiled, breiða 200 g af möluðum og örlítið steiktum sveppum (getur tekið hvaða eða blandað), þá kjöt, 1 hakkað laukur-Shalom, hakkað tómatar, 4 afskorin twigs timjan, hvítlaukur og 1 sprig steinselja, einnig mulið. Top hella 125 g af hvítvíni, salti og pipar. Vefja filmu og bakað í 40 mínútur við borðið þjónað heitt!

Tyrkland plokkfiskur með grænmeti

pund af kartöflum þarf að þrífa og skera í tvennt (kartöflur ætti að vera lítill), þá soðið í 15 mínútur, söltu vatni. 750 g af beikoni þveginn, þurrkaður og skera. Síðan sem þú þarft að þvo og þrífa grænmetið: 1 stk. hvítur pipar, paprika 3, 2 litlar kúrbít, 1 laukur. Bæta 1 tsk af þurrkuðu rósmarín. Bráðna 1 skeið af olíu á pönnu og steikja kjöt þarna. Þá bæta við lauk, stökkva með rósmarín, salti, setja 1 lavrushki lauf, pipar og létt steikja. Á síðasta stigi, setja í pott grænmeti, steikja aftur, sefur 1 msk hveiti, bæta við 250 ml af hvaða grænmetissafa og 750 mL af vatni og sjóða. Krauma í lokuðu íláti í um 30 mínútur þegar kjötið er eldað, það er nauðsynlegt að bæta við kartöflur, látið standa í 15 mínútur og þjóna.

Tyrkland Goulash með súrkáli

3 laukur þarf að skera hringa og aðra læri Tyrkland - teninga. Meat steikja í 2 matskeiðar af bræddu smjöri, þá bæta lauk, salt og pipar og steikja 5 mínútur meira. Síðan sem þú þarft til að setja inn á pönnu 750 grömm af súrkáli, Spoonful af einiberjum og a par af blöðum lavrushki, hella hálfan bolla af vatni og 125 g af hvítvíni. Krauma 30 mínútur. á mildu eldinn.

2 stykki af sætum papriku (grænt og rautt) skal skera í ræmur og bæta við plokkfiskur, þá plokkfiskur í frekari 15 mín. Samkvæmt eigin ákvörðun, getur salti, pipar og jafnvel sykur.

Medallions Tyrklands

300g flök ætti að þvo og skera í litla medallions sem þarf til að steikja í hvaða 3 mínúta jurtaolíu, salt og pipar. Það sem eftir stendur á pönnu kjötsafi þarf Add 100 ml á víni (hvítt fast efni endilega), stóra skeið af sinnep 2 stór skeiðar af apríkósu sultu og látin sjóða, þá bæta við tveimur Nectarine eða ferskja, skera í sneiðar og 200 grömm af þrúgum. Fry 2 mínútur. yfir háum hita. Eitt sem þú þarft að skera baguette sneiðar 2 cm á breidd. 5 salat fer hendurnar til að brjóta í litla bita.

Nú "safna" fat. Á stykki af baguette setja lauf af salati, sneið af kjöti, ávöxtum og allt er haldið saman með tannstöngli. Sú Canape dreift á fat, skreyta með basil laufum og þjóna.

Grillað kalkúnn

Four steik, kalkúnn, hver um 200 grömm er nauðsynlegt að draga (pre betur sett þá í plastfilmu). Þá erum við steikja þær í smjöri á báðum hliðum.

Einn skrældar og hakkað í litla sneiðar epli þarf að steikja nokkrar mínútur og þá bæta við 2 msk af eplasafa, sjóða þar til safa mun ekki vera 2 sinnum minni. Eftir það, pönnu er hægt að bæta við 250 ml af kremi og plokkfiskur þar til þykkt. Þegar sósa þykknar, bæta því við kjöt og fitu vinstri yfir frá steiktu kjöti. Hituð sameiginlega 1 mín., Salti og pipar og grænn laukur, og / eða steinselju.

Vonandi þessar diskar mun þóknast þér og fjölskyldu þinni!