Undirbúa marinade fyrir svínakjöt í ofni

Það verður að segjast að kebab, eldavél yfir viðarkolum, hefur sinn einstaka bragð þess. En það er Zest og kjöt, bakað í ofni. Í þessu tilfelli, einn af mikilvægustu stig er að þú ert með rétta marinering það. Það eru margir möguleikar á hvernig á að undirbúa marinade fyrir svínakjöt í ofni. Lítum á nánari lýsingu á sumir af þeim.

Ótrúlega safaríkur fæst bakaðar kjöt, marinade er notað tómatmauk. Að elda það sem þú þarft um 200 grömm af pasta (ef þú tekur heim tómat, þá getum við tekið smá lengur). Svínakjöt skorið í hluta sundur, setja í djúpa skál. Sem mælt er efst skrældar og sneiddar laukur hringi. All saltað, bæta kryddi (hér er hægt að velja að smekk). Þetta hellti líka tómat og kjöt er eftir að marinerast. Fyrir þessa aðferð nægjanlega halda pork pickled við stofuhita í um það bil 3-4 klst. Síðan stykki spenntur á sérstökum teini, eru sett á bakstur blaði, sem mælt er fyrir filmu, létt vökvaði með sólblómaolíu og send til hálftíma í ofni, hitastig ætti að ná 180 gráður. Reiðubúin af kjöti, getur þú athugað það með því að skera sneið sem ætti að renna aðeins skýr safa. Þetta marinade fyrir svínakjöti í ofni, þrátt fyrir augljós einfaldleiki þess í undirbúningi, gefur athyglisverðum árangri - ljúffengan rétt og flavorful kjöt, sem geta verið til staðar með sama tómat sósu.

Þú getur notað eftirfarandi uppskrift ekki aðeins fyrir svínakjöt, heldur einnig sem marineringu fyrir önd í ofni (fuglinn er best að skera í litla bita). Í skálinni, blandað 4 msk soja sósa með matskeið af hunangi (betra að taka vökvann). Hér er hellt grænt og sett kreista í gegnum hvítlauksbrauði stutt. Kjöt, skorið í viðeigandi bita, setja í plastpoka, sem byrlað er og marinade. Það er þess virði smá hrista pokann að jafnt dreifa vökvann yfir öllum stykki, og þá fjarlægja fat í ísskáp í nokkrar klukkustundir (það er hægt að halda kjöt í marinade, og meira á dag). Í lok tilskilins tíma ívafi er fjarlægður úr pakkanum, er sett fram í álpappír eða ermi fyrir bakstur, bæta lauk, setja það í ofninum. Ef þú notar slöngu, það ætti að gata með gaffli eða hníf í nokkrum stöðum. Einnig er hægt að setja kjötið skorið í ræmur af gulrótum eða litlum nýjum kartöflum, sem skola undir rennandi vatni er nóg, ekki skrældar.

Næst marinade fyrir svínakjöt má eldað í ofni með því að bæta við soja sósu sem geta hæglega skipt út fyrir víni eða öðrum áfengum drykkjum, einkum sherry eða brandy. Höggva laukur hringa, hvítlauksrif - meðalstórum hluta. Hvítlaukur og lauk eru bætt við skál. Þetta þýðir einnig 5 matskeiðar af sósu Soy, 3 matskeiðar af matarolíu, er bætt við klípa af salti, skeiðar af sykri, pipar, lárviðarlauf fáir. Kjötið er skorið í bita og sett í blöndunni í nokkrar klukkustundir. Sömuleiðis það er að undirbúa marinade fyrir nautakjöt í ofni eða öðru kjöti. Í nokkrar klukkustundir, fat fer í kæli til að marinerast. Ef kjötið er alveg Liggja í bleyti, áður en bakstur er hægt að hella marinade ofan á fat. Fyrir að gefa pikatnosti kjöt skera sneiðar eru settar fram og skrældar epli, vínber helminga eða sneiðar af sítrónu. Á a hlið fat til kjöt, eldað svo vel mun a soðin kartafla eða ferskt niðurskorið grænmeti.

Almennilega undirbúin marinade fyrir svínakjöt í ofni mun verulega draga úr matreiðslu tíma og fá fleiri flavorful og útboð fat. Það er hægt að nota í framleiðslu á kjöti í ofninum og grillaður á viðarkolum.