Udon núðlur - japanska matargerð drottning

Japanska matargerð , tengja við vissulega með hrísgrjónum og sjávarfang. Ef þetta er japanska veitingastað, verður það að vera land og afbrigði þeirra, auk alls konar salöt og meðlæti með þangi hrísgrjónum. En það er annar skylt hluti af innlendum rétti þessa lands - núðlur. Nýtt og umfangsmesta sinnar tegundar - udon núðlur. Það er búið og gefið á ýmsa vegu: í soðið og steikt, stewed og bakað formi, í köldum og heitum salat í helstu rétti. Japanir eru mjög hrifinn af henni, og í okkar landi hefur það lengi unnið alhliða viðurkenningu. Hvers konar uppskriftir sem þú getur prófað þetta með núðlum?

Grænmetisæta Udon núðla

Udon fer vel með kjöti og grænmeti hluti, auk sjávarfangi. Við bjóðum nokkrar valkosti til að undirbúa. Fyrsti uppskrift - Udon núðlur með grænmeti og soja tofu. Sjóðið núðlur (200 g) í þrjár mínútur og á meðan hita á pönnu og hella henni í jurtarolfu. Létt steikja tofu (200 grömm), fimm mínútum síðar, bæta hvítlauk og rifinn engifer (eftir smekk), sneidd sveppir í litla bita (15 stykki) og heitt papriku (helmingur af fræbelgur). Litlu síðar - leek, ostur gulrætur (1 stykki) og krydd (1 skeið): sykur, salt, sojasósa. Elda þar til útboði sveppum og gulrótum. Þá setja í skál núðlur, og ofan - í grænmeti hlið fat. The fat er hægt að fylla með hituð miso súpu.

Lystaukandi núðlur með rjómalagaðri kjúklingur sósu

Mjög góðar og bragðgóður réttur sem er tilvalið í hádeginu - Udon núðlur með kjúklingi í rjómalagaðri sósu. Til framleiðslunnar við notum kjúklingabringu (500 grömm). Þeir þurfa að skera í þunnar sneiðar, og rúlla í kryddi. Í þessu skyni er hægt að nota kryddi fyrir kjúkling og ólífu gras og þurrt hvítlauk, pipar og salti.

The preheated pönnu djúpsteikt kjúkling Nuggets í matarolíu. Af þeim tíma sem það mun taka meira en 15 mínútur. Í annarri pönnu á þessum tíma eldað udon núðlur þar til útboði. Þegar kjúklingurinn er tilbúinn, bæta því við rjóma (200 g) og látið malla annar 10 mínútur við dreift á fat fyrst, núðlur og kjúklingur ofan, þá hella alla rjóma sósu úr pönnu.

Royal fat af núðlum með rækjum

Og grænmeti, kjúklingur - fullkominn innihaldsefni udon núðlur, en sjávarfang og þeir passa ekki. Eftirfarandi uppskrift - Udon-pasta með rækju og tofu - himneskur skemmtun. Undirbúningur það svo. Noodles (400 g) er látin sjóða þar til mjúkur í 3 mínútur og blandað saman í skál með eggjum (2 stykki), soðnum rækjum (6 stykki), blaðlauk (1 x), soja sósu (75 g) og baun spíra (fjórðungur bolla ).

On pönnu létt steikt tofu, þá við það, séu bætt við blöndu af núðlur, steikt allar 4 mínútur þar til egg eldavél. Núðlur með rækjum og egg er mælt í disk, hellti sítrónusafa eða lime og skreytt mulið hnetum.

Udon núðlur með höndunum

Þetta eru frábærar diskar geta vera tilbúinn með þessa vöru. Ekki vera draga kjark ef þú getur ekki fundið það í búðinni, því það er auðvelt að elda heima. Allt sem þú þarft: hveiti (2,5 bollar), vatn (3/2 bolli) og salt (teskeið). Leysa salt í vatni, hella hveiti í skál og smám saman bæta allt vatnið. Þá Hnoðið deigið í um 10 mínútur, sett í plastfilmu og setja undir íbúð stutt, til að fá köku. Rúlla deigið í 3 millimetra þykkt, strá hveiti það reikna þrisvar sinnum og skera í ræmur af núðlum til 5 mm. Tilbúinn til að vera soðið núðlur strax eftir blöndun, og síðan blandað saman við nein innihaldsefni, steikja, plokkfiskur og þjóna.

Vonandi nú japanska Udon núðlur verður tíður gestur á borð þitt. Bon appetit!