Teini eggaldin - bragðgóður og heilbrigðum

Vor og sumar - árstíð af picnics, sund og grillið. Það bara er ekki talið upp uppskriftir fyrir marinering kebab af kjöti, kjúkling og jafnvel fisk. Grænmeti, oftast borið fram eins og a hlið fat til kjötréttum, og að fáir hugsa um að þú getur sýnt frumleika og unnin, td grilluðum eggaldin. Þetta fat verður frábært hlið fat til kjöt. Eins og fyrir grænmetisætur, þessi aðferð getur verið fyrir þá frábært val til hefðbundinn grillið.

Grundvallarreglur um undirbúning grænmeti Kebab

Sem reglu, orðið "grillið" felur í sér fat eldað á eldinn. Það er eldað á grillið, á grillið, og jafnvel í ofni, en að elda á viðarkolum, er hægt að ná einstakt bragð. Grænmetisæta grillið einu sinni talið framandi fat, en nú er hægt að finna í hvaða veitingastað. Elda það mjög einfalt, en á sama tíma eru nokkur blæbrigði:

• Til meðan elda grænmeti hrundi, súrum gúrkum þá í öllum tilvikum ómögulegt. Þetta á við um allar aðrar en eggplants grænmeti. Ef teini eggaldin ekki drekka í söltu vatni, það mun gefa beiskju. Því áður en elda sneið eggaldin salt lausn er lækkað.
• Matreiðsla tími fer eftir stærð grænmeti grænmeti sneið. Chef sjálfur skilgreinir þetta tímabil - grænmeti ætti að vera bjartur og mjúk, en ekki missa lögun sinni.

Teini af eggaldin á eldinn má eldað á mismunandi vegu, og þetta verður fjallað hér á eftir.

Teini af grænmeti og beikon

Teini af eggaldin á teini Hægt er að framleiða úr ýmsum grænmeti, með því að bæta við kjöti eða fitu, það er spurning um smekk. Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft: 5-6 miðlungs eggplants, 250 grömm. ferskt beikon, salt, pipar og krydd eftir smekk. Eggplants gera kross skurð á 1,5 cm, dorezaya gegnum. Inni, stökkva þær með salti, bíða 20 mínútur, þá vandlega þurrka með pappír handklæði til að fjarlægja kvöl. Kælt beikon skera í ferninga, nudda salt og krydd, láta í hverju skurð í eggaldin. Ýta grænmeti á teini og elda á glóðum þar til gert. Afhýðið eggaldin ætti að vera örlítið dimma og shrivel. Inni, þeir fá mjög blíður og safaríkur og beikon er stökku og flavorful. Slík teini eggaldin fóðraðir með ferskum jurtum og pítu.

Grænmeti kebab án marinering

Þessi flavorful grænmetisæta teini sem ímynda sér að þeir sem borða ekki kjöt. Til að gera það, þarf 2 stórar eggplants, 2 stór tómötum eða nokkur kirsuberjatómötum, 3 litlar paprika, sumir lauk, salt og pipar eftir smekk. Allt grænmeti skal fyrirfram undirbúin. Eggplant ská skera stór hringa, salt eða setja í söltu vatni. Fyrr en þeir eru bleyti, laukur skrældar, skornar þversum í þrjá hluta, ef ljósaperur er lítill, það er hægt að skipta því í tvennt. Settu skera fitu með matarolíu og láta í nokkurn tíma. Eftir 15 mínútur, eggaldin draga úr vatninu, þurrum pappír handklæði. Bulgarian pipar skera í 4 bita, helmingur tómötum. Stringing grænmeti á teini í eftirfarandi röð - quartered pipar, eggaldin, laukur, tómatar, endurtaka röð. Ef tekið til framleiðslu á kirsuberjatómötum, þeir þurfa að band alveg. Öll grænmeti smá stökkva með sítrónusafa og elda yfir glóðum til Browning. Þegar þjóna borðkrókur bæta við sósu eftir smekk og stökkva með jurtum.

Teini af eggaldin og hakkað kjöt

Þetta er upprunalega leiðin til að elda teini af eggaldin. Uppskrift af þessum diski eru ekki einungis grænmeti, en einnig kjöt, sem mun vera njóta við hvaða sælkera. Til að framleiða það sem þarf er: 0,5 kg af hökkuðu lamb eða svínakjöt, 2 stórum eggaldin, laukur, hvítlaukur, gúrku, grænu, lág-fitu sýrðum rjóma, ólífur, salt, krydd eftir smekk.

Laukur, fínt hakkað, sett í fylling, blanda vel, bæta við salti, bæta kryddi, hrærið aftur. Hakkað hreint ísskáp í 30 mínútur, og í millitíðinni undirbúa sósu. Rifinn höggva agúrka, salt og losna við allt vatn. Bæta hakkað hvítlauk, ólífur og jurtir. Einnig að setja 30 gr. sýrður rjómi, blanda allt og sett í kæli.

Nokkrar hvítlauksgeirar að þrífa, höggva, bæta við salti og blandað með ólífuolíu og látið marinerast í 10 mínútur. Eggaldin skorið í þykkar sneiðar, árstíð með salti og þurrka með napkin. Hakkað blindur kúlur, fletja örlítið, spenntur á teini, til skiptis með eggaldin. Cook yfir glóðum þar til gert og þjóna ausinn súrsuðum hvítlauk, með Pita brauð og sósu.

Margskonar grænmeti með osti

Sjáfarfangi eggaldin teini með viðbót af ýmsum efnum - mjög einfalt og ljúffengur fat. Til dæmis, blandað grænmeti með osti gæti eins ekki aðeins fullorðnir en einnig börn. Til firamleiðslu á því er þörf: 2 eggaldin, kúrbít 2 lítil, 2 tómatar, sykurmaís, durum osti, jurtaolíu, salt og krydd.

Grænmeti þvo, skera í sneiðar, smá salt, eggaldin út á bréfþurrku til beiskju gler, osti skera í teninga. Grænmeti og ostur dýft í olíu sem þeir ekki brennd á matreiðslu. Spenntur skiptis á teini grænmeti og osti til steikingar oft flettir. Berið fram með hvaða sósu og jurtum, skreytið mun þjóna sykurmaís.

Ábendingar og brellur

Elda grænmeti - það er mjög einfalt ferli, en það er lokið, þú þarft að fylgja nokkrum leiðbeiningum.

1. Á elda grænmeti er hægt að rolla, svo þú getur notað teini horn.

2. Ef mögulegt er, besta grænmeti til að elda á grillið fyrir grillið.

3. Allar grænmeti getur gert án marinering, svo ekki sóa ekki tíma í það.

4. Þegar elda kebab með kjöti steikt ætti að byrja með sjáfarfangi lýkur. Þá próteinum strax grípa, og hann hefur keyrt út af safa.

Það er vel þekkt að flest skaðleg matur - þetta steikt, svo teini eggaldin eldað á kolum - frábært tækifæri til að borða ekki aðeins bragðgóður, en einnig gagnlegur.

Bon appetit og vera heilbrigð!