Eins og Matreiðsla Jam Gudulu (epli)

Hvernig á að gera sultu úr "nankeen"? Frá hverjum? Hvers konar ávöxtum er - "Kitaika"? Kannski er það einhver mistök? Nei, það er rétt. Það er hugmynd meðal fólks - "Kitaika". Við skulum kynnast þeim betur.

"Kitaika" - áhugavert epli

Hvernig á að gera sultu úr "nankeen"? Um hvað ávöxtur er það? "Kitaika" - þetta epli tré, sem margir kalla "himneska" eða "Rajko". Það vex nánast alls staðar, frá Rússlandi til Kína. Tréð er mjög vandlátur, fær um að standast alvarlega frosts. Fruit gefur mjög mikið. Það er mikið úrval af einkunnum, "nemandi", "langur", "gull chereshenka" - allt "Kitaika".

Í Rússlandi, þetta tré er ræktað og vaxið í görðum sérstaklega í Kína og það vex villtur. Við köllum það "nankeen" af litlum vexti og litlum ávöxtum. Þótt botanists munu segja þér að ef epli tré á litlu hækkun, er það - "Raika" og "Kitaika" - hefðbundin epli slivolistnaya vexti, en með smá ávöxtum. En við erum ekki botanists, sem við köllum staðaldri "nankeen" þá epli tré, sem vaxa í "paradís eplum".

afbrigði Gudulu

Hvers vegna nafnið er frá þessu tré? Vegna þess að það er lítið, undirmálskorn ávöxtur gefur mjög lítið, stærð sem er lítið meira kirsuber og vegur aðeins tuttugu eða tuttugu og fimm grömm. Í útliti, lit og bragð, eru þessir ávextir mjög fjölbreytt. Björt rautt epli elongated form, sem ripen síðsumars, tilheyra einhverskonar "langur". Inni í ávöxtum rjóma með þykkum rauðum æðum.

Ef epli að "nankeen" tók eftir bjartur, en inni hold er hvítur og safaríkur, það er "nemandi", og ef ávextir eru gular, kringlóttar, inni hvítt, og bragðið af sætum og sjálf-efnistöku, þá er þetta svona stíll "gullna chereshenkoy". Þú ert á leiðinni til að læra það, því það er mjög mikið eins og kirsuber. Nú, þegar þú heldur hvernig á að gera sultu úr "nankeen", epli framkoma mun hvetja þig svarið.

Skoða sultu og epli fjölbreytni

Áður en þú leitar að uppskrift af sultu, hugsa um hvað þú vilt að elda. Ef hlaup eða sultu, það er betra að taka venjulegt (Large) epli. Þeir eru meira razvaristye. Frá "nankeen" unnum aðallega heild sulta, meira eins og candied ávöxtum eða sælgæti.

Ef einkunnin "nankeen" - "gullna chereshenka" það er tilvalið fyrir alla epli sultu. Frá "Gudulu langur" það er betra að undirbúa þykka sultu fyrir veturinn, og "nemandi" þú getur reynt að rework sultu eða marmelaði. Þannig að vita hvaða fjölbreytni og þú vaxa, verður þú að vera auðveldara að ákvarða hvernig á að gera sultu úr "nankeen".

Undirbúa ávöxtum

Að elda allan sultu, sem geta komið í stað nammi, man eftirfarandi uppskrift: eitt kíló af eplum "gullna chereshenka" Við verðum að taka þrjú hundruð pund af sykri og þrjá bolla af vatni.

Áður en þú ákveður hvernig á að gera sultu úr "nankeen", þú þarft að undirbúa eplum:

1. Raða út - ætti að vera sama stærð, jafnt Fresco, með hala og stilkurinn (ef þeir falla ekki í sundur þegar eldað).
2. Warm - sökkt í sjóðandi vatni í eina mínútu og strax flott í köldu vatni.
3. Eftir að þú þarft að höggva ávexti með tannstöngli eða gaffli á nokkrum stöðum. Epli eru tilbúnir til eldunar.

Elda ávexti rétt

Nú skulum tala um hvernig á að gera sultu úr "nankeen", svo það var gott og gagnlegt og hægt er. Lit mettun og þéttleiki ráðast á matreiðslu tíma og að hve miklu leyti samskiptum við sírópi ávöxtum. Því fleiri epli eru í sírópi, svo þeir munu vera fleiri heild. Því lengur sem sultu er sjóðandi, því minna vítamín og það varðveitir. Því er spurningin um hvernig á að gera sultu úr "nankeen" í vetur, oft svara - í nokkrum áföngum.

Hér er hvernig:

1. Hita þrjá bolla af vatni til að sjóða.
2. Í sjóðandi vatni, bæta við þrjú hundruð pund af sykri - mun snúa síróp.
3. Unnin ávöxtum sökkva í sjóðandi síróp og látið standa í 8 klukkustundir.
4. Liggja í bleyti ávexti síróp sjóða í tíu mínútur við millibili tvær til þrjár klukkustundir.
5. Framkvæma þetta ferli tvisvar eða þrisvar sinnum, þú þarft að fá sultu með gagnsæjum eplum í miklum síróp.