Matreiðsla tómatar án ediki

Allir eru nánast án undantekninga elska bragðgóður og flavorful tómötum. Þeir ekki aðeins hafa einstakt bragð, en samt mjög gagnlegt. Þetta grænmeti inniheldur hátt hlutfall af efni sem hjálpar berjast krabbamein á fyrstu stigum hennar. Borða tómatar í hvaða formi sem er (ferskt eða niðursoðinn), maður í veg fyrir þróun krabbameinsfruma.

Hvers vegna það er nauðsynlegt til að yfirgefa varðveislu ediki?

Mjög varlega snúa tómatana án edik, notkun sem ekki hafa neikvæð áhrif á meltingarvegi. Þannig, ediksýru leiðir stundum til nóg losunar á munnvatni og magasafa. Að auki ertandi áhrif á nýru og lifur.

Að auki, í raun, það eru ákveðin frábendingar: ekki hægt að nota fyrir aldraða, þá sem þjást af sjúkdóma í taugakerfi, þá hefur sjúkdóma á borð við magabólga og sár.

Það er erfitt að ímynda sér að húsmæður niðursuðu vörur ekki nota edik. En vísindamenn byrjaði að hugsa um áhrif á mannslíkamann efnis. Það kemur í ljós að það er betra að nota það til matar. Svo er kominn tími til að búa til uppskriftir fyrir niðursuðu grænmeti til notkunar í framtíðinni án þess að bæta ediki. við teljum nú þá.

Tómatar án edik fyrir veturinn. uppskriftir

Í þessari uppskrift, edik skipt út fyrir sítrónusýru. Á lager í húsmæður, það eru margir möguleikar á hvernig á að undirbúa tómata fyrir veturinn án ediki. Fengin svo tómatar mjög bragðgóður, með lykt af grænmeti sumar speyuschih. Og síðast en ekki síst, í þessum eyðurnar eru öll næringarefni. Svo skulum líta á uppskrift sjálft.

Til að undirbúa það nái tilskildu 2,5 eða jafnvel 3 kíló af tómötum, hvítlauksrif 5, 6 og kirsuberja skilur currant á lykt, 7-8 stykki piparkornum. Sölt þarf 1.5 msk sykur og tekið í magni sem er 2,5 matskeið. Vatn er nauðsynlegt eins mikið og fer.

undirbúningur

Allt ofangreint þarf að fylla í þriggja lítra krukku. Ef fjölskyldan kýs krukkur af varðveitir í litlum stærðum, það er hægt að dreifa öll efni á þriggja lítra krukkur. Svo er kominn tími til að elda tómatana fyrir veturinn án ediki.

Fyrsta sótthreinsuð krukkur og hettur. Þá elda tómatana og hvítlauk. Eftirfarandi er niðurbrot banka jurtum, hvítlauk, tómötum, hellið sjóðandi vatni upp á toppinn. Látið bankar munu standa í um 20 mínútur, falla með hettur. Þegar þeir hafa kælt niður, sem vatn sem ætti að vera hellt í pottinn og sjóða aftur. Aftur fylla dósum og aftur látið standa í 20 mínútur. Á þessum tíma, það ætti að fylla tóma pott sykur og salt. Þá hefur þú í síðasta sinn holræsi og elda saltvatn. Koma með það að sjóða og strax hella yfir krukkur með tómötum. Endanleg strengur verður rúllandi upp dósum hettur. Ekki flýtir að prófa workpiece strax eftir blöndun. Þessir tómatar án ediki eru góðir ef þeir eru að fylla lengur. Slík preform er best geymt í kæli eða í kjallara. En það eru tilfelli þar sem slíkur geymslu hostess geta ekki veitt söltun hennar. Þá þarftu bara að bæta við eftir að síðasta hella smá sítrónusýru. Í þessu tilfelli er hægt að geyma dósir jafnvel á núll hitastig.

Önnur útfærsla varðveislu matvæla

Að gefa hýsir val og tækifæri til að gera tilraunir, það er nauðsynlegt að bjóða upp á fleiri einföld uppskrift.

Innihaldsefni: tómatar (sem mun passa inn í ílát fyrir varðveislu), salt í magni sem er tvær matskeiðar og fjórum matskeiðar af sykri í hverjum lítra af vatni.

Við erum að leita að stórum ávexti, því yfirleitt þeir eru enn ónotað í undirbúningi annars konar vernd. Þeir ættu að skera í tvennt og setja í lítra krukkur. Marinade unnin á eftirfarandi hátt: salt, sykur og vatn til að koma að suðu. Eftir matreiðslu, ekki bara hella sjóðandi vatni, þú þarft að gefa marinade að kæla örlítið. Þá þeir ná krukkur og hettur skal fyllt.

salt

Og hvernig á að gera veturinn súrsuðum tómötum án ediki? Hver mun segja. Til framleiðslunnar þarf að taka pipar (3-4 stk.), Negull, og rót piparrót, dill regnhlífar, hvítlauk og lauk. Brines gert úr öllu sem þegar nefnt, með því að bæta við vatni (1 lítra), og sítrónusýru. Þá tómatar ætti að setja í flöskuna, eftir - hella leiðir vökvann. Það er allt, saltaður tómatar í dós tilbúinn án ediki. Hver elskar fyndinn, getur bætt töluvert af heitu pipar. Bon appetit!

Tómatar með leyfi Cherry og eplum

Þessi upprunalega útgáfa af tómötum mun höfða til þeirra sem vilja ekki staðall mat. Til framleiðslu sem þarf fyrir hvert þriggja lítra krukku:

• tvö epli (meðalstórum);
• kirsuber leyfi (nokkur stykki væri nóg);
• dill - eftir smekk;
• tómatar;
• lítið stykki af heitu pipar.

þörf fyrir að nota pækil (hálfum lítra af vatni) þremur matskeiðar af sykri og sama salt.

Undirbúningur:

1. Í fyrsta lagi að taka krukku, setja það dill, pipar og kirsuber lauf.
2. Nú þú þarft að eplum, þeir ættu að vera að skera í fjórðunga, þannig endilega skera út cockles. Stykki af ávöxtum passa í krukkunni.
3. Setja ofan á tómötum.
4. Eftir allt saman hella saltvatn.
5. Sótthreinsa tíu mínútur, rúlla og snúa krukkur til að kæla.

Að lokum, lítið

Nú þegar þú veist hvernig á að undirbúa tómata án ediki fyrir veturinn. Uppskriftir af mismunandi valkosti til að framleiða slíkt varðveislu við höfum farið. Við vonum að þú verður að gera slíkt blanks heima.