Lingonberry - einn af the gagnlegur norðurljósaband berjum þeim, sem innihalda mikið magn af vítamínum, sér í lagi, C og E, steinefni, amínósýrur og önnur efni. Það er yfirleitt notað til að meðhöndla kvef og styrkja ónæmiskerfið á köldu tímabili. Uppskera trönuberjum fyrir veturinn er ekki sérstaklega erfitt. Vegna mikillar efni sýrur, Berry er hægt að geyma í langan tíma, og ferskt (ekki meira en einn mánuð), í langan tíma - frosinn, og ef þú vilt að sameina bragð og náð, er hægt að elda sultu eða gera Cranberry í versluninni án hitameðferð. Hvernig á að halda trönuberjum með ofangreindum aðferðum, lesa grein okkar. The aðalæð hlutur er úrval af berjum í huga að það ætti ekki að vera grænt eða föl bleikur - þetta þýðir að það er ekki fullþroskað, eða öfugt, yfir-mettuð litum, mjúk - það þýðir að það er tímabært og til dæmis að Frost mun ekki gera.
Lingonberry: auður fyrir veturinn í frysti
Við skulum byrja með einfaldasta aðferð sem tekur ekki mikið af tíma þínum. Ber þú getur frysta, til þess að þvo og raðað, setja á bakka eða disk með þunnt lag og senda í kæli. Eftir nokkrar klukkustundir fryst trönuberjum hægt að niðurbrot í pakka eða potti, til að fjarlægja frysti og haldið þar til við upphaf vetrar kulda. Hafðu í huga að Berry þolir ekki aftur frystingu, þannig að umbúðir er betra að nota lítinn ílát. Svo í hvert skipti sem þú verður að vera fær um að fá hluta, gefa það að þíða og undirbúa dýrindis trönuberjasafi eða hlaup, mala með sykri, eða bara borða ferskt.
Lingonberry: uppskera veturinn með sykri án matreiðslu
Þegar eldað berjum tapað vítamín, þannig að það gerist ekki, getur þú undirbúa ljúffengur í verslun - mala trönuberjum með sykri. Til að gera þetta, taka tilgreind efni í hlutfallinu 1: 1 blanda við hvert annað, og eftir mala í blandara (hægt að nota immersion blender) , eða með kjöt kvörn. Sú massa lá á sótthreinsuð krukkur, rúlla nær og geyma það á dimmum stað til geymslu. Það verður ljúffengur ef þú bætir autt fersk appelsína. Þvoið sítrus, fjarlægja fræ, en það er ekki nauðsynlegt að fjarlægja húðina. Bara snúa appelsínu með trönuberjum. Þú verður að hafa Berry í verslun með léttri sítrónubragði.
Cranberries: hefðbundin uppskera veturinn. Elda dýrindis sultu úr berjum og eplum
Til framleiðslunnar sem þú þarft:
- 1 kg af þroskaðir berjum;
- 4 epli;
- a kíló af sykri.
Cranberries og eplum þvo, þá þrífa ávexti og fjarlægja fræ hólfið. Skera stykki, og eftir að (þar með talið berjum) hella sykur. Setja massa í pott og hita yfir lágum hita þar til þar til það myndast safa. Taktu skál af hita og láta það brugga í nokkrar klukkustundir á berjum. Eftir þennan tíma, setja á pönnu aftur á eldinn, sjóða massa 20 mínútur - hálftíma, smá kaldur og hella í sótthreinsuð krukkur. Lokið. Hvaða aðferð sem þú velur, í köldu tímabili á töflunni verður ljúffengur trönuber. Uppskera af berjum fyrir veturinn þetta er tiltölulega einföld og ótvíræð ávinning þess fyrir líkamann er frábært rök fyrir því að koma á borðinu mjög oft.