Undirskrift fat þinn - Jól gæs

Ef þú ert enn að hugsa, hvað myndi koma á óvart gestum þínum og húsi á jólunum eða öðrum frí, það verður nóg að glíma. Við höfum ykkur koma upp með. Og láta okkur gera það á skrifborðið skreytt jól gæs. Auðvitað, ekki lifandi, og útbúin samkvæmt uppskriftir okkar.

Ef þú vilt gæs reyndist safaríkur, steikt og mjög appetizing en næsta uppskrift er fyrir þig.

Jól gæs bakaðar í sætabrauð

Til að undirbúa þetta fat þú þarft:

• gæs (sem vógu um fjögur kíló);

• Sjö og átta kartöflur;

• Eins-laukur;

• Þrír negulnaglar af hvítlauk;

• smá hveiti;

• lárviðarlaufinu;

• Kryddið með salti og pipar.

Hvernig á að elda jól gæs:

1. Fyrst þarf að undirbúa fuglinn. Og fyrir þetta að vera gæs er gott þvo og þá þurr. Eftir að þurfa að nudda það í, og toppur með salti og pipar. Þá gæs nauðsynlegt að efni hvítlauk (mulið), laukur (sneiddur í teninga), kartöflur (sneidd) kartöflur en krefst fyrirfram salt, pipar og blandað með lauk og hvítlauk. Í lok saumuð lífhimnu gæs og fætur bundinn.

2. Nú fyrir próf. Til að gera þetta, þú þarft að hella sjóðandi vatni yfir hveiti og gera deig sem dumplings. Það er, ætti það að vera sveigjanlegt og seigur. Rúlla út deigið í þunnar, en ekki hálfgagnsær lag.

3. The prófunaraðstöðunni er nauðsynlegt að leggja gæs og þess að öllu leyti vafinn í henni, eins og ef í umslagi. Í brjósti alifuglum (það verður að liggja á bakinu) ætti að gera gat á stærð við valhnetu. Próf krefst smá asni með gaffli þannig að það er ekki bólgnar í ofninum. Þá smyr egg deigið og setja inn í ofn þegar hitað að 200 gráður í fjórar klukkustundir.

4. Þegar borð, þarftu deigið obbit (það er ekki hægt, það er eingöngu ætluð fyrir bakstur).

5. Jæja, það er tilbúið til jóla gæs okkar. Bon appetit!

En fyrir þá sem líkar ekki að prófa, sem gerður er við annað uppskrift. Þessi uppskrift er elda gæs er talin hefðbundin.

Jól gæs með eplum

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• eitt gæs (u.þ.b. 4 kg);

• 12 epli;

• Einn quince;

• tveir gulrætur;

• Eins-laukur;

• Tveir stafar af blaðlaukur;

• einn Steinseljurót ;

• Einn sellerí rót;

• þrír lárviðarlaufinu;

• fimm efni Allrahanda ;

• Fimm stykki af negul;

• Fjögur tsk af salti;

• Þrír tsk jörð svartur pipar;

• 150 ml af rauðvíni sterkur;

• 750 ml of water.

Hvernig á að undirbúa jólin gæs með eplum:

1. Quince þarf að hreinsa úr byssu, þvo og skipta í átta hluta (bein er nauðsynlegt til að fjarlægja). Sex epli skal skera í fjóra bita og fjarlægja fræ, líka.

2. skera í stór stykki háttar efnisþáttum: gulrætur, blaðlauk, steinselju, einu lauk og sellerírót.

3. Blandið salti og pipar. Þá erum við að fjarlægja hala og nudda krydd á gæs okkar inni og út.

4. Í maga gæs setja epli (mikið og þú vilt) og quince.

5. tannstöngli hjálpa tengja brúnir húð á kvið, og þá húð contractible þráður, þráður sem nær milli tannstönglar þversum. Hálsi Einnig er hægt að fylla með eplum og sauma.

6. Hellið vatni í pönnu, bæta vín, Allrahanda, klofnaði, og lárviðarlaufinu. Þá lá út gæs og troða afganga.

7. Næsta skip fugl í ofni við hitastigið 180 ° C í hálftíma. Eftir 30 mínútur, Goose þarf smá safa í vatn, kveikja aftur og senda það í ofni aftur.

8. Bakaður jól gæs um hálftíma. Á þessum tíma, það ætti að vera vökvaði nokkrum sinnum og hreifi.

9. Þegar hálfa klukkustund líður, gæs verður að fjarlægja, við hliðina á honum lá epli fyllt. Fuglinn þarf að vera vökvaði aftur og setja í ofn í aðra fimmtán mínútur. Því er nauðsynlegt að leggja gæs brjóstum hlið upp.

10. Fimmtán mínútum síðar, fuglinn og eplin þú þarft að hella safa aftur og senda það í ofn fyrir aðra fimmtán mínútur.

11. Þá gæs ætti að vera húðuð með söltu vatni, vefja í álpappír og sett í ofn fyrir annan hálftíma.

12. Þegar þjóna, fjarlægja tannstönglar.

Við the vegur, gæs þessu nýja ári verður mikil skraut á borðið. dofnar og falleg gullna skorpu, mjög lystaukandi útliti og dásamlegt bragð strax "segja" gestina sem þú ert frábær hostess!