Sveppir súpa úr þurrkuðum porcini sveppum: uppskrift með mynd

Fólk er áhugalaus um sveppum, sennilega ekki. Margir fara að safna þeim. Sveppa fjölbreytni í clearings skógur laðar og gerir þú vilt að safna eins mikið og mögulegt er, að elda, skemmta, deila góðum uppskriftum. Meðal allra konungi er hvítt sveppir, boletus annað. Fallegasta, mest ljúffengur, mest ágirnast ... Borovik hægt að bera fram steikt. Þar að auki, það er hægt að elda súpu í porcini sveppum. Uppskrift, sem verður rædd frekar, sem vitað er að margir, ef ekki allir.

Fyrsti valkostur

Til að gera súpu, þarf:

• White sveppir - 0.5 kg;
• kartöflur - 0,5 kg;
• laukur - 1 stk;.
• Salt (eftir smekk);
• olía (er við blöndun zazharki);
• Greens;
• sýrðum rjóma.

Sveppir vandlega skolað, skera í sundur (ekki mjög stór og) fylla 0,5 lítra af vatni og setja á gas. Kasta lavrushku, baunir pipar, annað krydd, taka tillit smekk fjölskyldunnar. Þú getur ekki notað fæðubótarefni, bara láta sveppir lykt. Ef vatn hefur byrjað að sjóða, þá halda áfram að elda fyrir aðra fjörutíu mínútur, ekki gleyma að fjarlægja froðu.

Taka gulrætur, laukur skorið í litla bita. Þá steikja það fyrr föl gullinn brúnn, hella gulrót. Halda áfram að elda uns þar til gulrætur eru blíður. Kartöflur eru undanþegin berki, crumble í teninga og veltingur í seyði sem eldað sveppum. Bæta við steikt lauk og gulrætur. Vilji til að athuga á kartöflum. Berið fram með grænu og sýrðum rjóma.

Sveppir súpa með Porcini sveppum má eldað með hvítlauk og smjöri. Og til að gera fat meira fylla, bæta vermicelli.

Nú erum við að segja hvernig á að elda aðra súpu af porcini sveppum.

Uppskrift súpa með heimabökuðu núðlur

innihaldsefni:

• hvítar sveppir - 5oo grömmum;
• núðlur - 80 grömmum;
• olía (eða brætt smjör) - 50 grömm;
• ljósaperur - (Small) -óni;
• dill;
• steinselja;
• sýrðum rjóma.

Fyrir núðlur þarf:

• 400 grömm af hveiti;
• smjör - 2 matskeiðar;
• soðið vatn við stofuhita - 5-6 skeiðar.

Fyrsta eldunarþrepið

Núðlur gera þetta: Settu hveiti á borð, gera hlé. Í skál hræra vel upp í olíu með vatni, bæta við nokkrum salt. Sú blanda var hellt í millihleðslur hveiti á borðinu. Hnoðið deigið. Þá eftir tvo bolla af hveiti er smám saman bætt við að fá flott. Ef nauðsyn krefur, bæta við vatni. Rúlla út deigið, skera í ræmur, þurr þá í heitum stað. Það er allt núðlur tilbúið.

annar leggurinn

Nú elda súpuna með hvítum sveppum. Þvoið sveppina, skorið í teninga, henda á pönnu og látið sjóða seyði í fjörutíu mínútur á lágum hita. Þá erum við Hellið núðlur, salt, halda áfram að elda. Passeruem þar til föl gullið brúnt lauk, rifið hringa, og saman með tilbúnum dill og steinselju sem sett var í pottinn. Bæta við klappa af smjöri. A mínútu eða tvær, jafnvel sjóða og fjarlægja úr hita. Það er allt tilbúið sveppir súpa með Porcini sveppum. Berið, kryddað sýrðum rjóma.

annar valkostur

Wild sveppir súpa má sjóða, taka bæði ferskt og þurrkaðir tré gjafir. Thrifty húsmæður gera undirbúning fyrir veturinn. Þeir þurrkaðir sveppir, súrsuðum, hella mismunandi gerðir af fitu. Því þessar konur það er alltaf fullt af krukku eða Porcini.

Nú munum við sýna þér hvernig á að elda sveppir súpa úr þurrkuðum sveppum. Bara í huga að vægi þurrkuðum porcini, sem verður notuð í 8-10 sinnum minna en ferskur. Áður elda þeir verða að liggja í bleyti í vatni. Það er betra að gera það á kvöldin.

Við verðum að taka til að undirbúa súpuna:

• sveppir - 1,5 bollar;
• þunnt núðlur - 80 grömmum;
• kartöflur - 5-6 lítil;
• gulrætur - 1-2 bita;
• lauk - 2 stk,.
• steinselja (root) - 1 stk;.
• sprigs af dill;
• sólblómaolía (fyrir zazharki);
• krydd, salt (eftir smekk);
• sellerí (við þurfum rót) - eitt stykki;.
• sýrðum rjóma (eftir smekk).

aðferð við myndun

Vatn, þegar það er nú þegar í fullum gangi, henda sveppum unnin. Þá, steinselja, sellerí, laukur, gulrót, elda að fullu mjúkur.

Unnin Potato spjöld bæta í súpuna, fjarlægja grænmeti þar eru soðnir við. Hellið zazharku (gulrót koma að öðru mjúku ástandi til laukur steikja föl gullna lit), pipar, lárviðarlauf. Vertu viss um að Kryddið með salti.

Bæta núðlum og smá seinna - grænu.

Eldurinn minnka, 10 mínútur enn halda á pönnu á það með þekjandi loki. Sveppasúpa framleitt úr þurrkuðum sveppum. Fylla fat, krydd sýrðum rjóma.

Oft eirðarlaus uppfinningamaður hostess skipta bygg núðlur. Að sjálfsögðu er þetta korn er hellt í súpuna miklu fyrr en vermicelli. Stundum sveppir sjóða fyrr en hálf, þá vegfarandi með gulrót, laukur. Þá aftur kastað í pottinn.

Valkostur fyrir kjöt eaters

Þú getur elda kjöt seyði sveppir súpa úr þurrkuðum porcini sveppum. Uppskrift af undirbúningi er einfalt og augljóst. Fyrir matreiðslu þú þarft:

• kjöt - 300 grömm;
• Þurrkaðir sveppir - 1,5 bollar;
• lauk - 2 stk. meðalgildi;
• gulrót (lítil) - 1 stk;.
• Lavrushka, piparkorn, salt;
• krem (krem) fyrir hleðslu;
• grænu (dill, steinselja).

Sveppir súpa úr þurrkuðum porcini: uppskrift

Kjötið sett í vatn og elda þar til útboði, þá taka út og er verið frestað. The seyði pour sveppum (prepared fyrirfram, sem er Liggja í bleyti yfir nótt í vatni). Setja pipar og einnig lavrushku, salt og elda eitthvað mínútur 15. Þá skera Julienne kartöflur, steikt lauk og gulrætur líka, kasta í pottinn. Elda þar til útboði.

Kjöt skorið í fjölda skammta, og bæta á síðustu mínútu matreiðslu. Feeding á borðið, setja skeið af rjóma og sprig af dilli, steinselju (sem hann elskar).

með mjólk

Þú getur elda með mjólk sveppir súpa úr þurrkuðum porcini sveppum. Uppskrift af þessum diski, munum við segja þér núna. Þetta mun krefjast:

• -2-4 kartöflu hnýði;
• laukur - eitt;
• Dry sveppir - hálfan bolla;
• sólblómaolía - 1 msk. skeið;
• mjólk - hálfur bolli;
• dill, salt (eftir smekk), steinselja.

elda súpa

Sveppir sleppa nótt í lindarvatni. Eftir 8-12 klst, skorið í bita, setja í skip fyllt með vatni. Sjóðið í 35-45 mínútur, þá bæta kartöflur, molnar það í litla sneiðar. Þá árstíð með salti fat. Gulrætur og laukur steikt, sett í súpuna, klæddur með mjólk. Elda þar til útboði. Þegar þjóna stökkva með ferskum kryddjurtum.

Hægt er að fjarlægja úr soðnum sveppir súpu og plokkfiskur í olíu, bæta laukur, gulrót, krydd. Síðan aftur á pönnu í næstum eldavél máltíð. Sumir húsmæður mjólk rjóma með egg og hella í blöndunni á undan í lok matreiðslu.

niðurstaða

Nú þegar þú veist hvernig á að gera sveppir súpa úr þurrkuðum porcini sveppum. Uppskrift fyrir ekki einn, fullt af þeim. Þess vegna velja þér einn sem best uppfyllir hugmynd okkar sveppir súpu. Og bon appetit!